በትምህርት ቤቶች ፣ በሆስፒታሎች እና በመኖሪያ ቤቶች ውስጥ በምግብ የቀረቡ ያልታወቁ ነገሮች

ዛሬ ቢያንስ እንደ እስፔን ባሉ ሀገሮች ውስጥ ጤናማ አመጋገብን የመከተል አስፈላጊነት ሁሉም ሰው ያውቃል።

በዚህ ረገድ ሊለካ የማይችል የመረጃ መጠን አለን ፣ ሐኪሞች አፅንዖቱን አያቆሙም ፣ የጤና መጽሔቶችን ወይም መጣጥፎችን ስንደርስ እና የምግብ ተጽዕኖ ፈጣሪዎች እንኳን በሚሊዮኖች የሚቆጠሩ ሰዎችን በኔትወርኮች ማህበራዊ መድረስ ሲጀምሩ ተመሳሳይ ነው።

ሆኖም ፣ እነዚህ ከመጠን በላይ ውፍረት እና ከመጠን በላይ ውፍረት በተመለከተ የስፔን ህዝብ አሳሳቢ መረጃ ነው-

• የአዋቂዎች ብዛት (ከ 25 እስከ 60 ዓመት) - ከተቀሩት የአውሮፓ አገራት አንፃር ስፔን በመካከለኛ ደረጃ ላይ ትገኛለች
• ከመጠን በላይ ውፍረት - 14,5%
• ከመጠን በላይ ክብደት - 38,5%
• የሕፃናት እና ወጣቶች ብዛት (ከ 2 እስከ 24 ዓመታት) - ከተቀሩት የአውሮፓ አገራት አንፃር ስፔን በጣም ከሚያስጨንቁ አሃዞች አንዱን ታቀርባለች
• ከመጠን በላይ ውፍረት - 13,9%
• ከመጠን በላይ ክብደት - 12,4%

እና ከሌሎች አሃዞች ጋር ተመሳሳይ ነው ፣ ለምሳሌ በሆስፒታል መግቢያ መጀመሪያ ላይ በዕድሜ የገፉ ሰዎች ላይ የተመጣጠነ ምግብ እጦት አደጋ ፣ ወይም የምግብ ብክነትን የሚያንፀባርቅ መረጃ።

አሁን ፣ ብዙ መረጃን ከግምት ውስጥ በማስገባት ፣ ብዙ ሰዎች ጤናማ መብላት የማይችሉት ለምንድነው? oከመጠን በላይ ውፍረት ለምን ይቀጥላል?

አንዳንድ ባለሙያዎች ይህ ለምን እንደሚከሰት ድርብ ምክንያትን ያብራራሉ -በአንድ በኩል ፣ የምግባችን ንጥረ ነገሮች በአዕምሮአችን ውስጥ የሚያመነጩት (አሉታዊ) ውጤቶች። እና ሁለተኛ ፣ ለመልቀቅ አስቸጋሪ በሆኑ መጥፎ ልምዶች የተፈጠረ ፈጣን የሽልማት ስርዓት።

እናም ፣ ከዚህ አንፃር ፣ በትምህርት ቤቶች ፣ በሆስፒታሎች እና በመኖሪያ ቤቶች ውስጥ በምግብ የቀረቡ በርካታ ያልታወቁ ነገሮች አሉ ፣ እነሱ እንዳየነው ከዚህ ችግር ነፃ አይደሉም (በተቃራኒው)። እኛ እንገመግማቸዋለን ፣ ከዚህ በታች -

1. ትምህርት ቤቶች ውስጥ ምግብ

በምግብ ባለሙያው-የአመጋገብ ባለሙያ ላውራ ሮጃስ መሠረት ፣ የትምህርት ቤቱ ምናሌ ከጠቅላላው ዕለታዊ ኃይል 35% ገደማ ማቅረብ አለበት. ይህንን ለማድረግ የሚከተለውን መመሪያ ይሰጣል - “የተለያዩ ምናሌ ፣ አነስ ያለ ዓሳ እና በእርግጥ '፣ ብዙም ያልተሰራ ሥጋ ፣ ጥራጥሬዎች ሁል ጊዜ ፣ ​​አዎ ለአዲሱ እና ሙሉ ምግቦችን ለማስተዋወቅ እና ለተጠበሱ ምግቦች ደህና ሁኑ። ከ 3 እስከ 6 ዓመት ባለው የዕድሜ ክልል ውስጥ ከሚገኙት አሥር ልጆች አራቱ በትምህርት ቤት እንደሚበሉ እናስታውስ።

2. ለአረጋውያን አመጋገብ እና የተመጣጠነ ምግብ እጥረት አደጋ

ሁለተኛው ስጋት በዕድሜ የገፉ ሰዎች የተመጣጠነ ምግብ እጦት አደጋ ነው። የተለያዩ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት በሆስፒታል መግቢያ መጀመሪያ ላይ ከአሥር አረጋውያን መካከል አራቱ በምግብ እጥረት የመጋለጥ ዕድላቸው ምን ያህል ነው።

እና ይህ ፣ በምክንያታዊነት ፣ በሽተኛው ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ ይህም የቁስሎቻቸው የከፋ ዝግመተ ለውጥ ወይም የበለጠ ውስብስብ ችግሮች እና ሌሎችም።

3. የአጠቃላይ ምግቦች ችግር

በምግብ የቀረበው ሦስተኛው ጥያቄ ፣ በዚህ ሁኔታ በሆስፒታሎችም ውስጥ ፣ በታካሚዎች አመጋገብ ውስጥ ግላዊነት ማላበስ ነው። ዶ / ር ፈርናንዴዝ እና ሱዋሬዝ እንዳመለከቱት ምናሌዎቹ በአመጋገብ ባለሙያዎች ቁጥጥር ይደረግባቸዋል ፣ እነሱም ገንቢ እና ሚዛናዊ ናቸው። ሆኖም የታካሚዎችን ጣዕም እና እምነት በተመለከተ ግላዊነት ማላበስ የለም።

4. በመኖሪያዎች ውስጥ ምናሌዎች ግምገማ

እኛ ልንተነተናቸው ከምንችላቸው በርካታ ችግሮች መካከል በአረጋውያን መንከባከቢያ ቤቶች ውስጥ ለአረጋውያን የሚሰጠው አገልግሎት ለችግሩ ተጠራጣሪ በመሆን እንዴት ጥልቅ ግምገማ ሊደረግለት እንደሚገባ የጠቆመው በኮዲኑካትት ዋና ጸሐፊ የደመቀውን ለመጨረስ እናደምቃለን። ቅመሞችን እና ቅመሞችን አጠቃቀም አቅመ ቢስ የሆኑ ሰዎችን የምግብ ፍላጎት ለማርገብ ያገለግል ነበር።

እሱ እንደጠቆመው ፣ “ወደ ጣዕሙ እና ወደ ጣዕሙ ከመምጣቴ በፊት ፣ ለእነሱ የሚቀርብላቸውን በደንብ መገምገም አስፈላጊ ይመስለኛል።”

በተጨማሪም ፣ በኩባንያዎች ውስጥ የአመጋገብ ባለሞያዎች አስፈላጊነት ፣ ሬስቶራንቶች እንደገና እንዲቋቋሙ እና እንዲላመዱ አስፈላጊነት ፣ ወይም ከጥቂት ወራት በፊት በብሎጋችን ላይ የተነጋገርነው የምግብ ቆሻሻን ለመዋጋት ክፍት ናቸው።

ያም ሆነ ይህ ፣ በተለይም ከቪቪ -19 በኋላ ምግብ ስለሚያነሳቸው ብዙ ያልታወቁ ነገሮች ምንም ጥርጥር የለውም።