በኦርቶዶክስ የገና ዋዜማ እ.ኤ.አ. ጥር 6 እንደ ቅድመ አያቱ ሰዎች ወግ 12 ምግቦችን ያዘጋጁ ፡፡ በክርስትና ውስጥ በመጨረሻው እራት የተገኙትን 12 ቱን ሐዋርያት ያመለክታሉ ፡፡
ከእነዚህ 12 ምግቦች መካከል አስገዳጅ ናቸው ፣ ስለሆነም አድናቆት አላቸው ፡፡ ግን ሁሉም ትልቅ ምሳሌያዊ እሴት አላቸው ፡፡ ከዚህም በላይ የክርስቲያን ገና ገና በዕድሜ የገፉ የአረማውያን እምነቶች ላይ ስላቭስ እና በዚህ ምልክት ምክንያት እንደ አንድ ደንብ እጥፍ ነው ፡፡
- ውሻ
የትንሣኤ ምልክት። ለገና ገና ሙሉ የእህል ስንዴ udዲንግ ያለውን እና እንደገና የተወለደውን ሕይወት ያመለክታል። ማክ (ከዕሴቶቹ አንዱ ሕልም እና ሞት ነበር) የሞቱትን ነፍሳት ይወክላል ፣ እና ማር የክርስቶስ ልደት የምሥራች ጣፋጭነት እና ደስታ ምልክት ነበር። ስለዚህ በየዓመቱ ጠረጴዛው ላይ የገና ምግብ በገና udዲንግ ይመራል።
- አሸነፈ
Compote - የደረቁ ፍራፍሬዎች ዲኮክሽን - አካልን እና ነፍስን የሚያጸዳውን ሕያው ውሃ ያመለክታል። ይህ ችግር በምሳሌያዊ ሁኔታ ብቻ ሊፈታ ይችላል -በቤት ውስጥ ማድረቅ የተሰራ እና በደረቁ ዕፅዋት (የሎሚ የሚቀባ ፣ ከአዝሙድና ፣ ከአበባ ቅጠሎች) እና ፍራፍሬዎች (ሮዝ ዳሌዎች ፣ ቾክቤሪ) ፣ ከአፕል ወይም ከፒር ጭማቂ በተጨማሪ , ጥሩ ስሜት እንዲሰማው ከፍተኛ ኃይልን ይሰጣል እንዲሁም በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል።
- ዳቦ
የመከር እና የሕይወት ምልክት። መልካም ዕድል ፣ ሀብትን የሚያመጣ እና ከስህተቶች የሚጠብቅዎት ገጸ -ባህሪዎች ውስጥ ዳቦ መጋገር ባህል ነበር -ነጭ ሽንኩርት ፣ አተር ፣ ትናንሽ ሳንቲሞች ፣ ወዘተ።
- ጎመን ይሽከረከራል
ቅድመ አያቶቻችን በሾላ የበሰለ ጎመን ሞልተው ካሮት እና ቅቤ ጋር ቀላቅለውታል። ማሽላ ፣ አሕዛብ ፣ በሰማይ ካሉ ከዋክብት ፣ ከኮስሞስ ጋር ተቆራኝተዋል። እና ስንዴ በጎመን ቅጠሎች ውስጥ መጠቀሙ የአጽናፈ ዓለሙን ቅደም ተከተል ያመለክታል።
- በሳምቡሳ
በገና ጠረጴዛ ላይ ያለው ይህ ምግብ ጨረቃን ያመለክታል። ስለዚህ ፣ እነሱ በግማሽ ጨረቃ ቅርፅ የተቀረጹ ናቸው። እነሱ እንደ ጎመን ጥቅሎች እንዲሁ አይብ እና ሥጋ ፣ ጎመን ፣ የፓፒ ዘሮች ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች እና ድንች ሳይኖራቸው ዘንበል ማድረግ አለባቸው።
- ዓሣ
ዓሳ የሴቶች ጉልበት ውሃ ነው ፣ እንዲሁም በጣም ጥቂት የተጠበሰ ዓሳ ፣ የተጠበሰ ፣ ጨዋማ መሆን አለበት ፣ በተለይም ሴት ከወንድ ወይም ከሴት ልጅ በሕልሜ ካየች። በተጨማሪም ፣ ዓሳ የክርስቶስ ጥንታዊ ምልክት ነው ፣ እና ምክንያቱም ጥር 6 ጠረጴዛው ላይ ያሉት የዓሳ ምግቦች አስገዳጅ መሆን አለባቸው።
- ሾርባ
በገና ዋዜማ ላይ ጠረጴዛው ላይ ያድርጉ እና የመጀመሪያው ምግብ ነው - ለ beet kvass ወይም ለ “kapusniak” ሾርባ። ሁለቱም በቀላል ንጥረ ነገሮች ይዘጋጃሉ ፣ እና ይህ ቀላልነት ስምምነትን እና ጣፋጭ ምግብን ይፈጥራል። ስለዚህ የሰዎች የዕለት ተዕለት ሥራ ንጹህ እና ጥበበኛ ይሆናል። በአንዳንድ የሾርባ ክልሎች ውስጥ የታሸጉ ጆሮዎችን ይጨምሩ - ድንች ፣ ጎመን ወይም እንጉዳዮች (እንደ ዱባዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፣ እንደ ትናንሽ ዱባዎች ይመስላሉ)።
- የአተር እና የባቄላዎች ምግብ
እነሱም ዛሬ ማታ ጠረጴዛው ላይ ወሳኝ ናቸው ፡፡ ባቄላዎች በቤት ውስጥ ብልጽግናን እንደሚያመጣ ይታመናል ፡፡ በተጨማሪም ከወደቃ በኋላ የእግዚአብሔርን የዘላለም የፀደይ መነቃቃትን ያመለክታሉ።
ቅድመ ሁኔታ - በጠረጴዛው ላይ በቅዱስ እራት ውስጥ ከእንስሳው ምንም ሊኖር አይገባም ፡፡
12 ምግቦች የገና ዋዜማ
- ውሻ
- አሸነፈ
- ዳቦ ፣ ኬኮች እና ዱባዎች
- ጎመን ይሽከረከራል
- ቫሬኒኪ ከድንች ጋር
- ዱባዎች ከጎመን ጋር
- ዓሣ
- ሾርባ ፣
- ባቄላ ወይም አተር ፣
- እንጉዳዮች
- ቪናጊሬት (ወይም ሌላ የሰላጣ ልዩነት ከ beets ፣ ከቀላል አትክልቶች እና ጥሩ መዓዛ ካለው የሱፍ አበባ ዘይት) ፣
- በቤት ውስጥ የሚሰሩ ኮምጣጤዎች ፡፡