የብሮኮሊ ጠቃሚ ባህሪያት

ወደ ምናሌዎ ውስጥ ብሮኮሊን ይጨምሩ ፣ ይህ አትክልት ከብዙ የካንሰር ዓይነቶች ይከላከላል።   መግለጫ

ብሮኮሊ የመስቀል ቤተሰብ "ንጉሥ" ነው. ይህ አትክልት ትንሽ ዛፍ ይመስላል.

የተለያዩ የብሮኮሊ ዓይነቶች በጣዕም እና በአወቃቀራቸው ይለያያሉ፣ እና ለስላሳ፣ ጥቅጥቅ ያሉ እና ክራንች ናቸው። ቀለሙ እንኳን ከአረንጓዴ እስከ ወይን ጠጅ ይለያያል. ይህ አትክልት ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን, ፎቲቶኒተሮችን እና ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን ይዟል. በተጨማሪም በጠንካራ የፀረ-ቫይረስ, ፀረ-ቁስለት እና ፀረ-ካንሰር ባህሪያት ምክንያት በጣም የተከበረ ነው.

የአመጋገብ ዋጋ

ብሮኮሊ ለየት ያለ በሽታ አምጪ ነው. ይህ አትክልት እንደ quercetin, glutathione, beta-carotene, indoles, ቫይታሚን ሲ, ሉቲን እና ሰልፎራፋን የመሳሰሉ ብዙ የተለያዩ ኃይለኛ አንቲኦክሲዳንቶችን ይዟል. ይህ የጸረ-አንቲኦክሲዳንት ስብስብ ብሮኮሊን ካንሰርን ለሚዋጉ በተለይም የጡት፣ የማህፀን በር፣ የፕሮስቴት ፣ የአንጀት እና የሳንባ ካንሰሮችን በጣም ጥሩ ምግብ ያደርገዋል።

ይህ አትክልት ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው እና በቫይታሚን ኤ፣ ሲ፣ ኬ፣ ቢ6 እና ኢ እንዲሁም ካልሲየም፣ ፎሊክ አሲድ፣ ፎስፈረስ፣ ፖታሲየም እና ማግኒዚየም የበለፀገ ነው።   ለጤንነት ጥቅም

በብሮኮሊ ውስጥ የሚገኙት phytonutrients እና አንቲኦክሲዳንትስ የመከላከል አቅማችንን ያሳድጋል እና ካንሰርን ለመከላከል ፀረ እንግዳ አካላት እንዲፈጠሩ ያበረታታል።

የአጥንት ጤና. በቀን አንድ ኩባያ የብሮኮሊ ጭማቂ ጠንካራ አጥንት ለመገንባት የሚያስፈልገንን ካልሲየም ይሰጠናል። ይህ የከብት ወተትን ከመጠጣት በጣም የተሻለ ነው ፣ይህም የዳበረ ስብ በውስጡ የያዘው እና የብሮኮሊ የጤና ጠቀሜታ የለውም።

የወሊድ ጉድለቶች መከላከል. አንቲኦክሲዳንት ውህዶች የወንድ የዘር ፍሬን ይከላከላሉ እና በዘር የሚተላለፉ ጉዳቶችን እና በልጆች ላይ ሊከሰቱ የሚችሉ የመውለድ ጉድለቶችን ይከላከላል።

የጡት ካንሰር. ብሮኮሊ ግሉኮሲኖሌትስ በመባል የሚታወቁ ፀረ-ኢስትሮጅን ውህዶችን ይዟል፣ እነዚህም በተለይ ከጡት ካንሰር ጋር ተያይዞ የሚመጣውን ከመጠን በላይ ኢስትሮጅንን ለማስወገድ ይረዳሉ።

የምግብ መፈጨት ሥርዓት. ልክ እንደ ሁሉም የመስቀል አትክልቶች ሁሉ ብሮኮሊ የሆድ ድርቀትን እና የአንጀት ካንሰርን በመከላከል የአንጀት ጤናን ያበረታታል.

የዓይን በሽታዎች. በብሮኮሊ ውስጥ ያለው ከፍተኛ መጠን ያለው አንቲኦክሲደንትስ ጥሩ ጤናን የሚያበረታታ ሲሆን የዓይን በሽታዎችን ለመከላከል በጣም ጥሩው መከላከያ ነው። በብሮኮሊ ውስጥ የሚገኘው ሉቲን በተለይ ከእድሜ ጋር ለተያያዙ ማኩላር መበስበስ በጣም አስፈላጊ ነው።

የበሽታ መከላከያ ስርዓት. በቀን ግማሽ ብርጭቆ የብሮኮሊ ጭማቂ ከበቂ በላይ ቪታሚን ሲ ይሰጥዎታል ይህም የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር እና ብዙ በሽታዎችን ለመቋቋም ይረዳል.

የፕሮስቴት ካንሰር. በብሮኮሊ ውስጥ የሚገኘው ኢንዶል-3-ካርቢኖል የጡት እና የፕሮስቴት ካንሰርን የሚዋጋ አስደናቂ ፀረ-ካንሰር ውህድ ነው።

ቆዳ። በብሮኮሊ ውስጥ ያለው የሰልፎራፋን ከፍተኛ ትኩረት ጉበትን እና ቆዳን ለማፅዳት ይረዳል ፣ እና ቆዳን ለፀሐይ ከመጠን በላይ መጋለጥን ይከላከላል።

የጨጓራ እክል. በብሮኮሊ ውስጥ ያለው የሰልፎራፋን ከፍተኛ ይዘት ሰውነታችን ለአብዛኛዎቹ የፔፕቲክ ቁስሎች መንስኤ የሆኑትን ተህዋሲያን እራሱን እንዲያጸዳ ይረዳል። ይህ ንጥረ ነገር እንደ gastritis እና esophagitis ካሉ ሌሎች የሆድ እክሎች ጋር ይረዳል.

ዕጢዎች. ሰልፎራፋን በብሮኮሊ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ክምችት ውስጥ የሚገኝ ሲሆን የዕጢ መጠንን የሚቀንሱ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን የሚያበላሹ ኢንዛይሞችን ያበረታታል።

ጠቃሚ ምክሮች

ብሮኮሊ በሚገዙበት ጊዜ አረንጓዴ ቀለም ያላቸው አትክልቶችን ከጠንካራ ግንድ ጋር ይምረጡ. ብሮኮሊ በተከፈተ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ አራት ቀናት ድረስ ያከማቹ። ጣፋጭ እንዲሆን የብሮኮሊ ጭማቂን ከካሮት ጭማቂ እና አረንጓዴ ፖም ጭማቂ ጋር መቀላቀል ይችላሉ። ጥሬ ብሩካሊ ጭማቂ በጣም ጤናማ ነው. ብሮኮሊ በእንፋሎት ማብሰል እና በፍጥነት ሊበስል ይችላል።