ማርች 15 2014
ከ5 ጀምሮ የዩኤስ ፌዴራል የአመጋገብ መመሪያዎች በየ 1990 ዓመቱ ተዘምነዋል። በ2015፣ ኮሚቴው አሁን ያለውን የፌዴራል የምግብ መመሪያዎችን ለመቀየር አቅዷል። አዲሶቹ የኮሚቴው አባላት የፕላኔቷን የአየር ንብረት “መረጋጋት” የሚፈልጉ የአየር ንብረት ተመራማሪዎች ናቸው። አዲሶቹ አባላት ሁለንተናዊ የምግብ ፖሊሲ እና ማህበራዊ ለውጥ ለመፍጠር ያለመ የአዲሱ የመንግስት አስተምህሮ ደጋፊዎች ናቸው።
የፌደራል የአመጋገብ መመሪያዎች ሙሉውን እውነት አይናገሩም. ከ90ዎቹ ጀምሮ የፌደራል መንግስት አሜሪካውያን እንዴት እና ምን እንደሚበሉ ለመምከር ሞክሯል። እነዚህ ምክሮች በበጎ ዓላማ ሲራመዱ፣ በተለይ በባዮቴክኖሎጂ፣ በኬሚካልና በወተት ኢንዱስትሪዎች ውስጥ ለጥቅም ጥቅማጥቅሞች ክፍተት ሆኑ።
መመሪያዎቹ መሠረታዊ ዕውቀትን ይሰጣሉ, አንዳንዶቹ የተሳሳቱ ናቸው. ይህ ብዙውን ጊዜ እንደ ጂኤምኦዎች በአርቴፊሻል ንጥረ ነገሮች የሚቀርቡ የእህል ምክሮችን ያካትታል። የፓስቲራይዝድ ላም ወተት ኢንዛይሞች የሉትም እና በእድገት ሆርሞኖች የተሞላ ነው።
እንደ eleutherococcus ወይም ginseng root የመሳሰሉ ጤናን የሚያራምዱ ምግቦች የ endocrine ሥርዓት ሥራን መደበኛ እንዲሆን በሚያደርጉት ምክሮች ውስጥ አንድም የተጠቀሰ ነገር የለም። ስለ ፀረ-ነቀርሳ፣ ፀረ-ብግነት ምግቦች እንደ ቱርሜሪክ እና ዝንጅብል አንድም ጊዜ አልተጠቀሰም። ነገር ግን፣ እነዚህ የመንግስት መመሪያዎች ለአሜሪካ ባህል ዋና ማመሳከሪያ ነጥብ ናቸው እና እንደ ተጨማሪ ምግብ (የምግብ ራሽን)፣ የትምህርት ቤት ምግቦች፣ የግብርና ግብይት እና የምርምር ፕሮግራሞች፣ የአሜሪካ ወታደራዊ የምግብ ድጎማዎች እና በአሳዳጊ እንክብካቤ ውስጥ የአመጋገብ መመሪያዎች።
ኮሚቴው በሥነ-ምግብ እና በአየር ንብረት ለውጥ መካከል ያለውን ግንኙነት በማሰማት መንግስት ፖሊሲውን እንዲቀይር ጥሪ ያቀርባል. በ 2015 ለመጀመሪያ ጊዜ የቬጀቴሪያን አኗኗር እና ለአሜሪካውያን ጤና ጠቀሜታ ያላቸው ተሟጋቾች ቡድን በኮሚቴው ውስጥ ሊታዩ ይችላሉ. ነገር ግን አዲሱ መመሪያ ቬጀቴሪያንነትን እንደ ጤናማ ምርጫ አያበረታታም። መመሪያዎቹ ለአየር ንብረት ለውጥ እና ለማረጋጋት አስፈላጊነት የበለጠ ይማርካሉ።
በዛ ላይ፣ አዲሶቹ መመሪያዎች ምናልባት በምግብ አቅርቦት ዘርፍ አደገኛ የሆኑ ፀረ ተባይ መድኃኒቶች፣ አንቲባዮቲክስ እና በዘረመል የተሻሻሉ ንጥረ ነገሮች መኖራቸውን አይጠቅስም። በሚኒሶታ ዩኒቨርሲቲ የምግብ ስርዓት አማካሪ እና ከፍተኛ ባልደረባ የሆኑት ኪት ክላንሲ አሜሪካውያን የአየር ንብረት ለውጥን ለመቀነስ በቪጋን መሄድ አለባቸው ሲሉ ተከራክረዋል።
አዲስ የኮሚቴው አባል ዶ/ር ሚርያም ኔልሰን “ከ30 ዓመታት ጥበቃ በኋላ ኮሚቴው በዘላቂ ልማት ጉዳዮች ላይ እየሰራ መሆኑ በጣም ያስደስተኛል። የስጋ ፍጆታን መቀነስ የአሜሪካውያንን የካርበን አሻራ እንደሚቀንስ ታምናለች።
የኮሚቴው አስተያየት እንደሚያመለክተው አዲሱ መመሪያ በጤናው ልዩ ክፍሎች እና በአግባቡ መፈጨት አስፈላጊነት ላይ ትክክለኛ ትምህርት ከመስጠት ይልቅ የአየር ንብረት ለውጥን ማረጋጋት ይደግፋል። አሁን ያለው መመሪያ የቪታሚኖችን ፣ ማዕድናትን ፣ ፀረ-ባክቴሪያዎችን እና አስፈላጊ የሰባ አሲዶችን አስፈላጊነት ፣ እንዲሁም ፕሮባዮቲክስ እና ኢንዛይሞች በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ አስፈላጊነትን አይጨምርም።
አዲሱ ኮሚቴ በትምህርት ላይ ያተኮረ አይደለም። በእርግጥ የኮሚቴው ምክትል ሰብሳቢ አሊስ ሊችተንስታይን በዋናነት ትኩረት ያደረገው በመንግስት ፖሊሲ የሰዎችን የአመጋገብ ልማድ በመቀየር ላይ ነው። የኒውዮርክ ከንቲባ ማይክል ብሉምበርግ በጣፋጭ ሶዳዎች ላይ የጣሉትን እገዳ ደጋፊ ነች፣ እቅዱ የሰዎችን ባህሪ ለመቀየር የሚረዳ “ማህበራዊ ለውጥ” በማለት ገልጻለች። ይህ እቅድ በመጨረሻ የህዝብ ቁጣን ፈጠረ።
ለጤናዎ የሚበጀውን መንግስት ያውቃል? የመንግስት ፖሊሲ ለእያንዳንዱ ግለሰብ የሚበጀውን ግምት ውስጥ ያስገባ ነው? በግልጽ ለማየት እንደሚቻለው, የግብር ኃይል ሰዎች ባህሪያቸውን እንዲቀይሩ ማስገደድ አልቻለም. ሕጎች እና የመንግስት ፖሊሲዎች በእርግጥ ሰዎች ቬጀቴሪያን እንዲሆኑ ያስገድዷቸዋል ወይንስ መንግሥት ስለ ዓለም አቀፍ የሙቀት ለውጦች የበለጠ ያሳስበዋል? መንግሥት ጤነኛ ያልሆኑ ምግቦችን እንዲመገቡ እንዴት ማስገደድ ይችላል? መንግስት ስለ ፀረ-ካንሰር ምርቶች እና ዕፅዋት እውቀትን ለማሰራጨት የህዝብ ፖሊሲን እንዴት ይጠቀማል?
እንደ spirulina ያሉ ስለ ሱፐር ምግቦች መረጃ በፌዴራል የአመጋገብ መመሪያዎች ውስጥ እንኳን አልተካተተም። Spirulina በፕላኔታችን ላይ ካሉት የአትክልት ፕሮቲን እና ማይክሮኤለመንቶች የበለጸጉ ምንጮች አንዱ ነው። በተጨማሪም ሄምፕ የሃይል፣ የምግብ፣ የመድሀኒት እና የግንባታ እቃዎች ምንጭ ሊሆን ስለሚችልበት ሁኔታ የመረጃ እጥረት አለ። የመንግስት ፖሊሲዎች ለጤናዎ በሚበጀው ነገር ይመራሉ? ወይንስ አዲሱ የግብር ፖሊሲ ከዚህ ውጪ በሆነ ነገር የተደነገገ ነው?