ቅነሳ ስጋ፣ የዶሮ እርባታ፣ የባህር ምግቦች፣ ወተት እና እንቁላል ጥራት እና ተነሳሽነት ሳይወሰን በመብላት ላይ የሚያተኩር የአኗኗር ዘይቤ ነው። ጽንሰ-ሐሳቡ እንደ ማራኪ ተደርጎ ይቆጠራል, ምክንያቱም ሁሉም ሰው ሁሉንም-ወይም-ምንም አመጋገብ ለመከተል ዝግጁ አይደለም. ይሁን እንጂ ቅነሳው ቪጋኖችን፣ ቬጀቴሪያኖችን እና በአመጋገብ ውስጥ የእንስሳት ተዋፅኦን የሚቀንስ ማንኛውንም ሰው ያጠቃልላል።
አልኮሆል ከመጠጣት፣ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ማድረግ እና በቤት ውስጥ ምግብ ከማብሰል በተለየ ቬጀቴሪያንነትን በህብረተሰቡ ዘንድ እንደ ጨለማ እና ነጭ ጎኖች ይቆጠራሉ። እርስዎ ወይ ቬጀቴሪያን ነዎት ወይም አይደሉም። ለአንድ አመት ስጋ አትብሉ - ቬጀቴሪያን ነዎት. ለሁለት ወራት ወተት አይጠጡ - ቪጋን. አንድ ቁራጭ አይብ በላ - አልተሳካም.
በ 2016 ከ 10 ዓመታት በፊት ብዙ ቪጋኖች ነበሩ. በዩኬ ውስጥ ከ1,2 ሚሊዮን በላይ ሰዎች ቬጀቴሪያኖች ናቸው። የዩጎቭ የህዝብ አስተያየት በዩኬ ውስጥ 25% ሰዎች የስጋ ቅበላን ቀንሰዋል። ይህ ሆኖ ግን ብዙዎች አሁንም ስጋን መብላት ማለት ምንም መብላት ማለት አይደለም የሚለውን ሃሳብ ይዘው ይቆያሉ።
የቪጋን ሶሳይቲ መደበኛ ትርጉም፡- “ቪጋኒዝም በተቻለ መጠን በእንስሳት ላይ የሚደረጉ ብዝበዛዎችን እና ጭካኔዎችን ለምግብ፣ ለልብስ እና ለማንኛውም አላማ ለማጥፋት ያለመ የህይወት መንገድ ነው። ይሁን እንጂ ሰዎች ትንሽ ለየት ባለ መንገድ የተረዱት ይመስለናል፡- “ቬጋኒዝም በሻይ ላይ ወተት መጨመር የሚወድን ሁሉ የሚያገለግል እና አንድ ሰው ተስፋ ቆርጦ ካናቢስ መልበስ እስኪጀምር ድረስ እያንዳንዱን የሕይወት ክፍል የሚያወግዝ ነው።
ብራያን ካትማን “ይህ እውነት አይደለም” በማለት ተናግራለች። በየቀኑ ስለ ምግብ ምርጫ እናደርጋለን። አንድ ጓደኛዬ ሃምበርገር እየበላሁ ሳለ የምንበላው ሥነ ምግባር (የፒተር ዘፋኝ እና ጂም ሜሰን) የተባለውን መጽሐፍ ሰጠኝ። አነበብኩት እና እርሻዎች እና የስጋ ፋብሪካዎች ለአየር ንብረት ለውጥ እና ለብዝሀ ህይወት መጥፋት እንዲሁም ለካንሰር፣ ከመጠን ያለፈ ውፍረት እና ለልብ ህመም መባባስ ተጠያቂ ናቸው ብዬ ማመን አቃተኝ። ሰዎች የስጋ ፍጆታቸውን በ10% ቢቀንሱ ያ ትልቅ ድል ነው።
ኩትማን ስቴክ እና ጎሽ ክንፍ እየበላ ያደገ ቢሆንም አንድ ቀን ቬጀቴሪያን ለመሆን ወሰነ። እህቱ ትንሽ የምስጋና ቱርክ ለመብላት ስትጠቁመው፣ “ፍፁም መሆን” እንደሚፈልግ በመናገር ውሳኔውን ገለጸ።
"ከሂደቶች ይልቅ ለውጤቶች የበለጠ ፍላጎት አለኝ" ይላል። "ሰዎች ትንሽ ስጋ ሲመገቡ, አንድ ዓይነት ባጅ አይደለም, ማህበራዊ ደረጃ አይደለም, ነገር ግን በአለም ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራል."
የካትማን ፍልስፍና በእርግጠኝነት የሚስብ ይመስላል። ግን እራስህን እንደ ሰብአዊነት ፣ መርህ እና አሁንም የስጋ ኬክ እንዳለህ መቁጠር ይቻላል?
ካትማን "የዋጋ ቅነሳዎች ዋና መነሻ የእንስሳትን ፍጆታ በተሳካ ሁኔታ የቀነሱ ቪጋኖች እና ቬጀቴሪያኖች በፋብሪካ እርባታ ደስተኛ ካልሆኑ ሰዎች ጋር አንድ አይነት አካል ናቸው" ትላለች ካትማን. "በተለይ ለኦምኒቮሮች ልከኝነት ነው።"
ሬድስተር ፋውንዴሽን መጽሃፉን ከማሳተም በተጨማሪ የራሱን ስብሰባ በኒውዮርክ አዘጋጅቷል። ድርጅቱ ብዙ ቪዲዮዎች፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና የአዲሱ ንቅናቄ ደጋፊዎች ህትመቶቻቸውን የሚለጥፉበት ቦታ አለው። ከዚህም በላይ ድርጅቱ የራሱ ላቦራቶሪ አለው, ይህም የስጋ ፍጆታን እንዴት በተሻለ ሁኔታ መቀነስ እንደሚቻል ላይ ጥናት ያካሂዳል.
የ "ኒዮ-ሂፒዎች" መነሳት ጥሩ ፍላጎት ብቻ ሳይሆን ፋሽን ሆኗል. ይሁን እንጂ "ጮክ ያሉ" ሰዎች መቶኛ በጣም ትንሽ ነው. አብዛኛዎቹ ቪጋኖች እና ቬጀቴሪያኖች ታጋሽ እና ሚዛናዊ ሰዎች በዚህ ጉዳይ ላይ ተግባራዊ መሆን እንዳለብን የሚረዱ ናቸው። ቢያንስ በሆነ መንገድ በአመጋገብ ውስጥ የሆነ ነገር ይለውጡ - ይህ መንገድ ነው.
እንደ ቅነሳ ባለሙያዎች አስተያየት, ስጋ አለመብላት ስኬት ነው. ነገር ግን በየጊዜው መብላት ውድቀት አይደለም. ለራስህ የሆነ ነገር ማድረግ ከፈለግክ "መውደቅ" ወይም "ማገረሽ" አትችልም። እና አንድን ነገር ሙሉ በሙሉ ለመተው የተቻለውን ሁሉ ካደረግክ ግብዝ አይደለህም. ስለዚህ ቀያሾች ቪጋኖች ያለፍቃድ ናቸው? ወይስ ማድረግ የሚችሉትን ብቻ ነው የሚሰሩት?
ምንጭ: