ትኩስ ፍራፍሬዎች እና የደረቁ ፍራፍሬዎች

ወደ ፍራፍሬ በሚመጣበት ጊዜ, አብዛኛዎቹ ባለሙያዎች ትኩስ ፍራፍሬዎችን በመደገፍ ይስማማሉ. እንደ እውነቱ ከሆነ ግን የደረቁ ፍራፍሬዎች በተመጣጣኝ መጠን ሲጠጡ ለጤናማ አመጋገብ ጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ. የደረቁ ፍራፍሬዎችና የደረቁ ፍራፍሬዎች የተለያዩ መሆናቸውን ልብ ሊባል የሚገባው ነው. አንዳንዶቹ፣ እንደ ዘቢብ፣ በስኳር ብዙ ነገር ግን አነስተኛ ንጥረ ነገር አላቸው (ከብረት በስተቀር)። . አንድ ብርጭቆ የደረቁ አፕሪኮቶች 94% ዕለታዊ የቫይታሚን ኤ እሴት እና 19% የየቀኑ የብረት ዋጋን ይይዛል። የደረቁ አፕሪኮቶች አነስተኛ መጠን ያለው ካልሲየም እና ቫይታሚን ሲ ይይዛሉ።

የደረቁ አፕሪኮቶች ከሁሉም የደረቁ ፍራፍሬዎች በጣም ጤናማ አማራጭ ሆነው ይጠቀሳሉ. የደረቁ ፍራፍሬዎች ጉዳታቸው ብዙዎቹ በሚቀነባበሩበት ጊዜ ከፍተኛ መጠን ያለው የአመጋገብ ዋጋቸውን ያጣሉ. ቀለም እና ጣዕም ለመጠበቅ ሰልፈር ዳይኦክሳይድ በአንዳንድ የደረቁ ፍራፍሬዎች ውስጥ ይጨመራል። ይህ በእንዲህ እንዳለ, ይህ ውህድ አንዳንድ ንጥረ ምግቦችን በተለይም ቲያሚን ያጠፋል. አንዳንድ ኩባንያዎች ሊበከሉ የሚችሉ ነገሮችን ለመግደል እና የማድረቅ ሂደቱን ለማፋጠን ከመድረቃቸው በፊት (አፍላ ወይም እንፋሎት) ፍሬ ያፈሳሉ። እንደ አለመታደል ሆኖ, ማላቀቅ ቫይታሚን ሲን ይገድላል, ልክ እንደ ሌሎች ብዙ ንጥረ ነገሮች. በደረቁ አፕሪኮቶች እና ትኩስ አፕሪኮቶች ውስጥ የካሎሪ ልዩነት ግልጽ ነው.