ሞቅ ያለ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ግብዓቶች

ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ

ቁንዶ በርበሬ

ጨው

ሰናፍጭ - 1 tsp

ኮምጣጤ (ፖም ወይም ወይን) - 2 tbsp. ኤል.

የወይራ ዘይት - 6 tbsp. ኤል.

እንቁላል (የተቀቀለ) - 1-2 pcs .;

ቡን (ለሃምበርገር) - 1 pc.

ቀይ ሽንኩርት - 1 pc.

ሰላጣ (ቅጠል) - 2 እፍኝ

ዱባ (የተቀቀለ) - 1 pc.

የቼሪ ቲማቲም - 5 pcs.

የተቀቀለ ስጋ - 100 ግራ

አዘገጃጀት:

በአለባበስ ሾርባ ይጀምሩ. ኮምጣጤን ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና 1 ሳንቲም ጨው ይጨምሩ። ጨው እና ኮምጣጤ በደንብ እንዲቀላቀሉ ማሰሮውን በክዳን ላይ ይዝጉ እና በደንብ ይንቀጠቀጡ። ዘይት እና ሰናፍጭ ይጨምሩ. በፔፐር, ሽፋን እና በብርቱ ይንቀጠቀጡ. አሁን ሰላጣው ራሱ. የተቀቀለውን ሥጋ ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ። ከተፈጠረው የጅምላ ብዛት, ብዙ ትናንሽ ኳሶችን ያድርጉ እና በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጧቸው. እስከ 190 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ አስቀምጣቸው እና ለ 15 ደቂቃዎች ያህል መጋገር. የስጋ ቦልሶች በሚጋገሩበት ጊዜ ነጭ ሽንኩርቱን ይላጩ, ግማሹን እና ዋናውን ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርቱን ፈጭተው ለ1 ደቂቃ ያህል በምድጃ ውስጥ ይቅቡት። ነጭውን ቂጣ ቆርጠህ በሁለቱም በኩል በቅድሚያ በማሞቅ ድስት ውስጥ ቀቅለው. የተቀቀለ እንቁላል ወስደህ ልጣጭ እና ቀለበቶችን መቁረጥ. ሁሉም ነገር ዝግጁ ነው, ሰላጣውን መሰብሰብ እንጀምራለን. ሰላጣው በሚቀርብበት ሳህን ላይ የሰላጣ ቅጠሎችን ፣ የተከተፈ የቼሪ ቲማቲሞችን ፣ የዱባ ቁርጥራጮችን ፣ እንቁላልን ያድርጉ ። ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ እና ወደ ሰላጣ ይጨምሩ. ከማገልገልዎ በፊት ትኩስ የስጋ ቦልሶችን ያስቀምጡ ፣ በ croutons ይረጩ። ከመብላቱ በፊት ስኳኑን በሳላቱ ላይ ያፈስሱ እና ያነሳሱ.

መልካም ምግብ!

ግብዓቶች

የስንዴ ዱቄት (ለእንጉዳይ ዳቦ) - 1 tbsp. ኤል.

አኩሪ አተር (ለ marinade) - 1 tbsp. ኤል.

ቅመማ ቅመሞች (ስኳር, ጨው, በርበሬ - ለመቅመስ)

አረንጓዴ ሽንኩርት - 50 ግ

የቡልጋሪያ ፔፐር (ቀይ) - 1 pc.

የዶሮ ዝንጅ - 350 ግ

እንጉዳይ (ትኩስ) - 500 ግ

ሰሊጥ (ዘር, ለመርጨት) - 1 tsp

ቅቤ (ለመጋገር) - 100 ግ

የቼሪ ቲማቲሞች (ለጌጣጌጥ)

አዘገጃጀት:

የዳቦ እንጉዳዮች በዱቄት ውስጥ ግማሹን ይቁረጡ እና በሙቅ ቅቤ ውስጥ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት. የዶሮውን ቅጠል ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ለ 15 ደቂቃዎች በአኩሪ አተር ውስጥ ይቅቡት ። አትክልቶችን ማብሰል. አረንጓዴ ሽንኩርት እና ቡልጋሪያ ፔፐር ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ለ 5 ደቂቃዎች የዶሮውን ቅጠል በቅቤ ውስጥ ይቅቡት. አረንጓዴ ሽንኩርት እና ቡልጋሪያ ፔፐር በዶሮው ውስጥ ይጨምሩ, ለሌላ 2-3 ደቂቃዎች ይቅቡት. እንጉዳዮቹን በብርድ ፓን, ጨው, በርበሬ ውስጥ ያስቀምጡ, አንድ ሳንቲም ስኳር ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ እና ሁሉንም ነገር በአንድ ላይ ለሌላ 1 ደቂቃ ይቅቡት. ሁሉንም ነገር በጋራ ሰሃን ላይ እናስቀምጠዋለን, በሰሊጥ ዘር ተረጨ.

ተዝናናበት!

ግብዓቶች

ቡን (ለሃምበርገር) - 2 pcs.

ስጋ (የተቀቀለ, የተቀቀለ-ጭስ) - 100 ግ

ማዮኔዜ ("ፕሮቨንስ" ከ "Maheev") - 2 Art. ኤል.

ሽንኩርት (ትንሽ) - 1 pc.

ቲማቲም - 1/2 pc.

ዱባ - 1/2 pc.

ሾርባ (ሙቅ ቺሊ) - 1 tsp

ጠንካራ አይብ - 30 ግ

የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. l.

አዘገጃጀት:

ይህንን ሰላጣ ለማዘጋጀት ማንኛውንም የተቀቀለ ወይም የተቀቀለ-የተጠበሰ ሥጋ ፣ እንዲሁም ቋሊማ ወይም ማንኪያ መውሰድ ይችላሉ ። ስጋውን ወደ ኪበሎች, ሽንኩርት ወደ ላባ ወይም ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. በአትክልት ዘይት ውስጥ ስጋ እና ሽንኩርት ይቅቡት. የሃምበርገር ዳቦዎችን እንወስዳለን, በመደብሮች ውስጥ ዝግጁ ሆነው ማግኘት ይችላሉ, ወይም እራስዎ መጋገር ይችላሉ. መሃከለኛውን ቆርጠህ 1 ሴንቲ ሜትር በጠርዝ እና ከታች በመተው ፍርፋሪውን አውጣ. የተጠበሰውን ስጋ ከሽንኩርት ጋር በቡድ ውስጥ አስቀምጡ. ልብሱን በማዘጋጀት ላይ. ማዮኔዜን በሙቅ ቺሊ መረቅ ይቀላቅሉ። ማሰሪያውን በስጋ እና በሽንኩርት ላይ ያስቀምጡ. ዱባውን እና ቲማቲሙን ወደ ኩብ ይቁረጡ እና በቡኑ ላይ ያስቀምጧቸው. ቂጣዎቹን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። ከተጠበሰ ጠንካራ አይብ ጋር ይረጩ። በ 220 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር.

መልካም ምግብ!

ግብዓቶች

እንጉዳዮች (ነጭ ትኩስ) - 300 ግ

ቀይ ሽንኩርት - 1 pc.

የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ - 200 ግ

ጠንካራ አይብ (ቅመም) - 200 ግራ

የቻይና ጎመን - 1 ቁራጭ

መራራ ክሬም (ወፍራም 30-40%) - 100 ግ

ሰናፍጭ (ዲጆን) - 30 ግ

ኮምጣጤ (ፖም cider) - 20 ግ

ፓስታ (ቢጫ በርበሬ) - 50 ግ

የወይራ ዘይት (ተጨማሪ ድንግል) - 50 ግ

አዘገጃጀት:

ንጥረ ነገሮቹን እናዘጋጃለን. የቻይንኛ ሰላጣ ፣ ቅመማ ቅመም ፣ የአሳማ ሥጋ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ይቀላቅሉ። ሻምፒዮናዎችን ይቁረጡ, በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ይቅቡት. እንጉዳዮቹ ወርቃማ ሲሆኑ ቀይ ሽንኩርቱን ይጨምሩ, በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና ለሌላ 2 ደቂቃዎች ያብሱ. ሞቅ ያለ ሻምፒዮናዎችን ከሽንኩርት ጋር በሳላ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። ሾርባውን ማብሰል. ሁሉም - መራራ ክሬም, ፖም ኬሪን ኮምጣጤ, የወይራ ዘይት, ሰናፍጭ እና ቢጫ ፔፐር ቴፔን - ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቅልቅል. የተዘጋጀውን ስኒ ወደ ሰላጣ አክል.

መልካም የምግብ ፍላጎት ለሁሉም!