የአቮካዶ ጭማቂ ጥቅሞች ምንድ ናቸው? - ደስታ እና ጤና

አቮካዶን ለቀባው፣ ለመቅለጥ ጣዕሙ ይወዳሉ? ብዙ ጊዜ መብላት በእርግጥ ትክክል ነዎት። ይህ ለስላሳ ሥጋ ያለው ፍራፍሬ ጤናዎን ለመጠበቅ በንጥረ ነገሮች የተሞላ ነው።

ነገር ግን በተጨማሪ እሱን የውበት ጓደኛዎ ማድረግ ይችላሉ. እኔ ልንገራችሁ፣ ለስላሳ እና ጭማቂዎች፣ እንዲያውም የተሻለ ነው።

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ አቮካዶን ለመመገብ ሌሎች መንገዶችን ያግኙ plus 5 ሊገምቱት የማይችሉት ጥቅሞች.

የሕግ ባለሙያው ስብጥር

የእርስዎ አቮካዶ ለስላሳ ምግብ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይዟል።

ቫይታሚን ኬ 

ቫይታሚን ኬ በደም መርጋት ውስጥ የሚሳተፍ ቫይታሚን ነው። ስብ ነው የሚሟሟ። ቫይታሚን K2 እና ቫይታሚን K1ን ጨምሮ በ 2 ንዑስ ቪታሚኖች የተከፋፈለ ነው. ቫይታሚን K1 የእጽዋት ምንጭ ሲሆን ሁለተኛው ደግሞ ብዙውን ጊዜ የእንስሳት መገኛ ነው.

ይህ ቪታሚን የደም መፍሰስን ለማስቆም የደም መርጋት (ለምሳሌ ደም በሚፈስስበት ጊዜ) እንዲፈጠር በመርዳት በደም መርጋት ውስጥ ይሳተፋል.

ቫይታሚን ኬ ከአንጀት ጋር የተያያዙ ችግሮች ባለባቸው ሰዎች ሊወሰዱ አይችሉም. የዚህ ቫይታሚን እጥረት ኦስቲዮፖሮሲስን ሊያስከትል ይችላል.

ቫይታሚን ኬ በሌሎች ቫይታሚኖች ተግባር ውስጥም ይሠራል። ለምሳሌ, ቫይታሚን ኬ በአጥንት ግንባታ እና በአጠቃላይ የካልሲየም ሚዛን ውስጥ በቫይታሚን ዲ ይሠራል.

B ቪታሚኖች 

B ቪታሚን ውስብስብዎች ተብለው የሚጠሩት, ቢ ቪታሚኖች በሜታቦሊዝም ውስጥ ወሳኝ ሚና ይጫወታሉ. እነሱ እኛ በሚያስፈልገን ኃይል ላይ, የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓት ሥራ ላይ ይሠራሉ.

እንዲሁም ሰውነት የሚበሉትን ፕሮቲኖች ፣ ስብ እና ካርቦሃይድሬትስ በትክክል እንዲዋሃድ ያስችላሉ ። ለተግባራቸው ምስጋና ይግባውና ቆዳችን ቆንጆ እና የተጠበቀ ነው. በነርቭ ሥርዓት (1) ሚዛን ላይም ይሠራሉ.

በአቮካዶ ውስጥ ያለው ፎሌት (ቫይታሚን B9) በዲኤንኤ ውህደት እና በቀይ የደም ሴሎች መፈጠር ውስጥ ይሳተፋል። በተጨማሪም በነርቭ እና በሽታ የመከላከል ስርዓት ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል.

ለማንበብ: በቪታሚኖች ለመሙላት ትንሽ የሴሊየሪ ጭማቂ

ያልተሟሉ ቅባቶች።

አቮካዶ በአብዛኛው ያልተሟሉ የሰባ አሲዶችን ያቀፈ ነው። ስብን በ 3 ቤተሰቦች እንከፋፍለን. ከዕፅዋት ዓለም የሚመጡ እና አቮካዶን የሚያካትቱ ያልተሟሉ ቅባት አሲዶች።

የእንስሳት ምንጭ የሆኑት ሞኖንሱሬትድ ፋቲ አሲድ እና ትራንስ ፋት በኬሚካላዊ ሂደቶች የምግብ ኢንዱስትሪ ፍላጎቶችን ለማሟላት ይገኛሉ።

ያልተሟሉ ቅባት አሲዶች በሆርሞን ውህደት ውስጥ ይሳተፋሉ. በተጨማሪም ለሰውነት ጉልበት ይሰጣሉ. እነዚህ ቅባቶች ከፍተኛ የደም ግፊትን ይዋጋሉ.

ሉሊን

ሉቲን በአቮካዶ ውስጥ የሚገኝ አንቲኦክሲዳንት ነው። ከካሮቴኖይድ ቤተሰብ ነው. ከማኩላር ዲግሬሽን በመጠበቅ የማየት ችሎታን ይደግፋል። ማኩላር ዲጄኔሬሽን ከዕድሜ ጋር ተያይዞ የሚመጣ ሲሆን በመጨረሻም የዓይን ሞራ ግርዶሽ ያስከትላል.

ለማንበብ: የካሮት ጭማቂ ለምን ይጠጣሉ?

ጭረቶች 

አቮካዶ በአመጋገብ ፋይበር የበለፀገ ነው። በፋይበር የበለፀገውን አመጋገብ ሲጠቀሙ፣ በርጩማ በኩል ቆሻሻን ማስወገድን ያስተዋውቃሉ።

የምግብ ፋይበር የሚሟሟ ፋይበር እና የማይሟሟ ፋይበር ነው። በአቮካዶ ውስጥ የተካተቱት ፋይበርዎች ከበርካታ ንጥረ ነገሮች በተለየ መልኩ የማይሟሟ እና የሚሟሟ ናቸው።

የማይሟሟ ፋይበር በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ ሲያልፍ ንብረቱን ጠብቆ ይቆያል። እነዚህ ፋይበርዎች በውሃ ከመጠጣት ይልቅ ውሃ ይጠጣሉ. ይህ የሰገራውን ማለስለስ ያበረታታል.

አንቲኦክሲደንትስ

አቮካዶ ኦሊይክ አሲድን ጨምሮ በፀረ-ኦክሲዳንት የበለፀገ ነው። በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች የበለፀገ አመጋገብ ከተበላሹ በሽታዎች ይከላከላል.

የአቮካዶ ጥቅሞች

በእጅ ላይ ማስታገሻ

በአቮካዶ ውስጥ የተካተቱት ፋይበርዎች ከተመገቡ በኋላ የሆድ ዕቃን ለመከላከል ይሸፍናሉ. ይህ ቆሻሻን ለማስወገድ ይረዳል.

በተጨማሪም, የማይሟሙ ፋይበርዎች በሚጠጡበት ጊዜ የመርካትን ስሜት ይሰጣሉ. ይህ ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ ትንሽ እንዲበሉ እና ክብደትን በቀላሉ እንዲቀንሱ ያስችልዎታል።

አቮካዶን አዘውትሮ በመመገብ የሚያበሳጩ የአንጀት ምልክቶችን እና የአንጀት ካንሰርን ይከላከላል። 100 ግራም አቮካዶ 6,7 ግራም ፋይበር እንደያዘ ይቆጠራል።

ፋይበር ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች አመጋገብም ጠቃሚ ነው። በደም ውስጥ ጥሩ የግሉኮስ መጠን እንዲኖር ይረዳሉ. በተጨማሪም, በስኳር ህመምተኞች ውስጥ የደም ወሳጅ የደም ግፊት አደጋን ይቀንሳሉ.

ለቆንጆ ቆዳ

ሰውነትዎ ከፋይብሮብላስት ውስጥ ኮላጅንን ይሠራል. ኮላጅን የቆዳዎን እርጥበት, የመለጠጥ, የመለጠጥ, ለስላሳነት ይፈቅዳል. ከ 25 ዓመታት በኋላ በሰውነት ውስጥ ኮላጅንን ማምረት ይቀንሳል, በዚህም ምክንያት የቆዳ እርጅናን ያስከትላል.

በ collagen ውስጥ የተካተቱት elastin እና glycoproteins የፀረ-እርጅና ተግባራትን በቲሹዎች ውህደት እና በቆዳው ላይ ከፍተኛ የመለጠጥ ችሎታን ይሰጣሉ.

ኮላጅን እንዲፈጠር የሚያበረታቱ ምግቦችን በመመገብ በተዘዋዋሪ መንገድ ለቆዳችን ውበት እና ጥበቃ ከፍተኛ የሆነ የኮላጅን ምርትን እናሰራለን። አቮካዶ የሚያመነጨው ኮላጅን በመፍጠር ቆንጆ ቆዳን ለመጠበቅ ይረዳል.

በተጨማሪም አቮካዶ ቆዳን ለመጠበቅ እና ለማደስ ጠቃሚ የንጥረ ነገሮች ምንጭ የሆኑትን ቫይታሚን ኤ፣ ሲ እና ኢ ይዟል።

አቮካዶ ባልተሟሉ ፋቲ አሲዶች አማካኝነት ለደረቅ ቆዳ ጥሩ መድሀኒት ነው ምክንያቱም ቆዳን ጥሩ እርጥበት እንዲኖር ያስችላል።

የስኳር በሽታ ያለባቸውን ሰዎች ለመጠበቅ

ከማይሟሟ ፋይበር በተለየ፣ በምግብ መፍጫ ቱቦ ውስጥ የሚያልፍ የሚሟሟ ፋይበር ይሟሟል (2)። እነዚህ ፋይበርዎች ወደ ጄልቲን ንጥረ ነገር ይከፋፈላሉ ይህም የምግብ መፍጫውን ይሸፍናል. የጀልቲን ንጥረ ነገር በአመጋገብ ወቅት የሚበሉትን መጥፎ ቅባቶች ይይዛል.

ይህ የደም ኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ይረዳል. በተጨማሪም የግሉኮስ መጠንን ይገድባል. የስኳር በሽታ በደም ውስጥ ያለው ሥር የሰደደ የግሉኮስ መጠን መጨመር ያስከትላል.

በእውነቱ የካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም መዛባት ነው። የአቮካዶ ጭማቂን በመመገብ, የሚሟሟ ፋይበር ከመጠን በላይ የግሉኮስ መጠን እንዲይዝ ያስችለዋል, ይህም የስኳር መጠንን ለመቆጣጠር ያስችላል.

የስኳር በሽታ አንዳንድ ጊዜ የእይታ ችግርን ወይም የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎችን ያስከትላል ምክንያቱም ከመጠን በላይ የግሉኮስ መጠን መርከቦቹ እንዲደነድኑ እና ደሙ እንዲረጋ ያደርገዋል (3).

ለማንበብ: ሁሉም የፍራፍሬ ጭማቂ ጥቅሞች

የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎችን እና የደም ግፊትን በመከላከል ላይ

በአቮካዶ ውስጥ የሚገኙት ሞኖውንሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ስርዓትን ለመጠበቅ እና ለመጠበቅ ጥሩ የምግብ ምንጭ ናቸው።

በ15 ወንድ አይጦች ላይ በተደረገ ጥናት የአቮካዶ ስብ ክፍሎች በደም ግፊት ላይ የሚያሳድረውን ተጽእኖ ለመለካት አቮካዶ ተሰጥቷቸዋል።

ከ 5 ሳምንታት በኋላ በአቮካዶ የሚመገቡ አይጦች ትራይግሊሰርራይድ ቸው በ27% ሲቀንስ የተቀሩት አይጦች ምንም አይነት ለውጥ አላደረጉም። በተጨማሪም LDL ኮሌስትሮል (ጥሩ ኮሌስትሮል) በ 17% (4) ጨምሯል.

ተመራማሪዎቹ በአቮካዶ ውስጥ የሚገኙት የአመጋገብ ውህዶች በደም ውስጥ ያለውን ከፍተኛ መጠን ያለው ትራይግሊሰርራይድ ለመከላከል ወይም ለመከላከል ይረዳሉ ሲሉ ደምድመዋል። በተጨማሪም መጥፎ ኮሌስትሮልን ለመቀነስ ያስችላሉ.

የደም ግፊት እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎችን ለመከላከል የትኛው ፍላጎት ነው.

የአቮካዶ ጭማቂ እና ለስላሳ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በርካታ የአቮካዶ ዝርያዎች አሉ። ለጥሩ ለስላሳ አቮካዶ ጠንካራ, ግን ከባድ አይደለም. አቮካዶ ጠንከር ያለ ሲሆን ከመመረጡ በፊት ብስለት አልደረሰም ማለት ነው። ለስላሳው ሁኔታ, ለትንሽ ማቀላቀያ የሚሆን ማቅለጫ እንጠቀማለን

በዚህ ሁኔታ ውስጥ ያለው ብስባሽ በጣም ለስላሳ እና ጣፋጭ አይቀምስም. በእርግጠኝነት ሁሉንም የአመጋገብ ባህሪያት አልያዘም.

የእርስዎ አቮካዶ ለመንካት ለስላሳነት ከተሰማው አይግዙት። በእውነቱ የፍራፍሬው መበስበስ መጀመሩ የማይበላ ሊሆን የሚችልበት ጥሩ እድል ይኖራል. ጭማቂዎ የከፋ ይሆናል.

አንዳንድ ሰዎች በቆዳው ቀለም ላይ ይመረኮዛሉ, ነገር ግን ይህ ሁልጊዜ ግልጽ አይደለም ምክንያቱም የቆዳው ቀለም በአቮካዶ ዝርያዎች ላይ የተመሰረተ ነው. ጠበቆቼን ከመምረጥዎ በፊት በመንካት እፈትሻለሁ።

ለማንበብ፡ የእኛ ምርጥ ትል ጭማቂዎች (ለጤናዎ በጣም ጥሩ)

አቮካዶ ለስላሳ ወተት ከወተት ጋር

አንተ ያስፈልግዎታል:

• 2 ጠበቆች
• የ 1 ኩባያ ወተት
• 4 የሾርባ ማንኪያ ማር
• 1 ኩንታል ቀረፋ

አዘገጃጀት

• አቮካዶዎን ካጠቡ በኋላ በግማሽ ይቀንሱ
• ጉድጓዱን ያስወግዱ እና ቡቃያዎቹን ያስወግዱ
• ከወተትዎ ጽዋ ጋር ወደ ማቅለጫው ያክሏቸው
• ለጥቂት ሰከንዶች ቅልቅል
• ከዚያም ማር እና ቀረፋ ይጨምሩ ከዚያም ለሁለተኛ ጊዜ ይቀላቅሉ
• ይዘቱን ወደ ብርጭቆ ውስጥ አፍስሱ እና አረፋው እስኪወርድ ድረስ ለጥቂት ሰከንዶች ይጠብቁ.
• በእሱ ላይ የበረዶ ቅንጣቶችን ማከል ይችላሉ.

የአመጋገብ ዋጋ

ይህ ቀላል የምግብ አሰራር ጉልበትዎን በማር, ወተት እና አቮካዶ የአመጋገብ ዋጋ እንዲሞሉ ያስችልዎታል.

የአቮካዶ ጭማቂ ከብርቱካን ጭማቂ እና ሙዝ ጋር

አንተ ያስፈልግዎታል:

• ½ ጠበቃ
• ½ ሙዝ
• ብርቱካን
• ½ ኩባያ ስፒናች

አዘገጃጀት

ንጥረ ነገሮቹን ያጠቡ እና ይቁረጡ. ለስላሳ ጣዕም, ለማቀዝቀዝ ለጥቂት ሰዓታት የብርቱካን ቁርጥራጮቹን ያስቀምጡ.

ሁሉንም ነገር ወደ ማቀቢያው ውስጥ አፍስሱ

ምግቡ በደንብ እስኪዋሃድ እና ውህዱ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ምግብን ይቀንሱ (5)።

ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ያስቀምጡት ወይም ወዲያውኑ ይበሉ.

የአመጋገብ ዋጋ

ተደጋጋሚ የሆድ ድርቀትን ለማስወገድ, ይህ ለስላሳ ቅባት በጥብቅ ይመከራል. ጣፋጭ በሆነ መጠጥ ውስጥ ብዙ ፋይበር እንድትጠቀሙ ይፈቅድልሃል ምክንያቱም የፋይበር አመጋገባችን እየበዛ ነው።

የስኳር ህመምተኞች እንደ ዶክተሮች ገለጻ በየቀኑ ከ25-50 ግራም ፋይበር መውሰድ ያስፈልጋቸዋል. ይህ ለስላሳ ዕለታዊ የፋይበር ክፍሎቻቸውን ለመሥራት ለእነሱ ተስማሚ ነው.

መደምደሚያ

አመጋገብዎን ለማመጣጠን ጥሩ ስብ ከፈለጉ, የአቮካዶ ጭማቂ በጣም ይመከራል. በተጨማሪም የሆድ ድርቀት, አልሰርቲቭ ኮላይትስ አደጋን ለመገደብ ይረዳዎታል.

የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ችግር ወይም የስኳር በሽታ በሚኖርበት ጊዜ በአእምሮ ሰላም ሊጠቀሙባቸው ከሚችሉት ጥሩ ቅባት ያላቸው ምግቦች አንዱ ነው.

ሌላ ማንኛውንም የአቮካዶ ለስላሳ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያውቃሉ? ቡድናችን ከእርስዎ ለመስማት ይደሰታል።