ኪቲቲን ምንድን ነው?

ኩቲቲን በዱቄት ውስጥ የፔክቲን እና የመጠባበቂያዎች ድብልቅ ነው. ብዙ ጃም ማብዛት በሚፈልጉበት ጊዜ ኪቲቲን በጣም ይረዳል, ነገር ግን ሁሉም መከላከያዎች አይታገሡም. ለምሳሌ, ኩቲን ላክቶስ ይዟል, ነገር ግን "የላክቶስ አለመስማማት" ምርመራም አለ, ይህ ማለት እንዲህ ዓይነቱ መጨናነቅ እንደዚህ አይነት ምርመራ ላለው ሰው ሁሉ ጎጂ ይሆናል. ኩቲቲን እንደ አሲድነት መቆጣጠሪያ ሲትሪክ አሲድ ይዟል. አልፎ አልፎ ፣ ግን ሲትሪክ አሲድ እንዲሁ አለርጂ ነው። የሲትሪክ አሲድ የማግኘት ዘዴዎችም ይለያያሉ, ስለዚህ ዝግጅቱ መዓዛውን ሊለውጥ ይችላል. በማንኛውም ሁኔታ, መጨናነቅ ትንሽ ኮምጣጣ ይሆናል.

ለማጠቃለል, pectin ጥቅም ላይ ሊውል በሚችልበት ቦታ, pectin መጠቀም የተሻለ ነው. እና በትንሹ የስኳር ይዘት ያለው ቁራጭ ከፈለጉ ፣ ግን የመቆያ ባህሪዎች ጨምረዋል ፣ ለ ላክቶስ እና ለሲትሪክ አሲድ ምንም ምላሽ ባይኖርም ፣ ከዚያ quittinን ግምት ውስጥ ማስገባት ጠቃሚ ነው። ለመጠቀም ቀላል ነው-ፍራፍሬዎችን እና ቤሪዎችን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና እንደተለመደው ያብስሉት እና ምግብ ማብሰል ከማብቃቱ 5 ደቂቃዎች በፊት ኩቲቲን ይጨምሩ። የተገለጹት መጠኖች - ለ 1 ኪሎ ግራም ፍራፍሬ እና 1 ኪሎ ግራም ስኳር, 20 ግራም ኩቲቲን ያስፈልግዎታል.

/ /

ስለ ጃም ለሼፍ ጥያቄዎች

አጭር መልሶች ከአንድ ደቂቃ ያልበለጠ በማንበብ

ጃም እና አልሙኒየም - ይቻላል?

ከዘሮች ጋር መጨናነቅ ተሠርቷል?

የቀዘቀዘ ጃም ተሠርቷል?

ጃም እና አይዝጌ ብረት - ይቻላል?

በብረት ብረት ውስጥ Jam - ይቻላል?

ጃም ከደረቁ ፖም ማብሰል ይቻላል?

የፖም መጨናነቅ ከተቦረቦረ

ለጃም ፣ ኮምፕሌት ፣ ቻርሎት ምን ፖም መውሰድ አለባቸው?

መጨናነቅ በየትኛው ጋኖች ውስጥ መፍሰስ አለበት?

የምታጠባ እናት Raspberry jam መጠቀም ትችላለች?

ከውጭ የመጣውን እንጆሪ መጨናነቅ ማዘጋጀት እችላለሁን?

ጃምን ጤናማ ለማድረግ እንዴት?

ጃም ከተጣበቀ ምን ማድረግ ይቻላል

የፖም ጃም ከተቦካ ምን ማድረግ አለብኝ?

የፖም መጨናነቅ ሻጋታ ከሆነ ምን ማድረግ አለብኝ?

በየትኛው ድስት ውስጥ ኮምፓስ ሊበስል ይችላል?

Compote, እንደ ኪንደርጋርደን ውስጥ

ኮምፕሌት እንዴት እንደሚቀዘቅዝ?

ለህፃናት ኮምፕሌት እንዴት ማብሰል ይቻላል?

በ 3 ሊትር ኮምፕሌት ውስጥ ስንት ስኳር ነው?

ኮምፕሌት እንዴት እንደሚዘጋጅ?

ኮምፕሌት ጄሊን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

ኮምፕሌት እንዴት ይበላል?

ጄል ከስታርች እና ከኮምፕሌት እንዴት ማብሰል ይቻላል?

በኮምፕቴቱ ውስጥ ስንት ፍሬ ነው? እና ቤሪዎቹ?

ምን ያህል ፖም በኮምፕሌት ውስጥ ማስገባት አለብኝ?

ለክረምቱ ለማዘጋጀት ስንት ሊትር ኮምፕሌት?

ኮምፕትን እንዴት እንደሚታጠብ

ጽጌረዳነት compote ለምን ይጠቅማል?

ለቆሽት በሽታ ምን ምን ኮምፖች መጠቀም ይቻላል?

ከቤሪ ፍሬዎች ስኳትን ለማብሰል ስንት ደቂቃዎች

ኮምፓሱ ጎምዛዛ ከሆነ ..?

የቀን ድብልቆች ተበስለዋል?

ለማስላት አለርጂ ሊኖር ይችላል?

የደረቀ የፍራፍሬ ኮምፕትን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል