በመጀመሪያ፣ ቃላቶቹን እንረዳ። በብርድ የተጨመቀ ዘይት ይህ ማለት ዘይቱ የሚገኘው በዝቅተኛ የሙቀት መጠን (48C) ላይ በመፍጨት እና በመጫን ነው. ይህ አስደናቂ ዘይት ብቻ ነው, ምክንያቱም ዝቅተኛ የሙቀት መጠኖች የምርቱን ጣዕም እና የአመጋገብ ዋጋ ለመጠበቅ ይረዳሉ. የፖም ዘይት ይህ የማምረት ዘዴ ከመጀመሪያው ጋር ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን ሂደቱ በትንሹ ከፍ ባለ የሙቀት መጠን (ከ 98C ያልበለጠ) ይከናወናል. ከፖም የተገኘ ዘይትም በጣም ጥሩ ነው, ነገር ግን በትንሹ ያነሱ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. የተጣራ ዘይት ትኩረት: ቀይ ባንዲራ! ይህንን ዘይት በጭራሽ አይግዙ! የተጣሩ ምግቦች የተሻሻሉ ምግቦች ናቸው. የተጣራ ዘይት በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ የነጣይ ኤጀንቶችን እና ሌሎች ፈሳሾችን በመጠቀም ለሙቀት ሕክምና ይደረግለታል እና በአሰቃቂ ሁኔታ ጤናማ አይደለም። ድንግል እና ተጨማሪ ድንግል ዘይት ደህና, እነዚህ ቃላት በዘይት መለያው ላይ ከተጻፉ. ይህ ዘይት በጣም ከፍተኛ ጥራት ያለው ነው, እና ምንም አይነት ኬሚካሎች እና ከፍተኛ ሙቀት በምርት ውስጥ ጥቅም ላይ አልዋሉም ነበር. ኤክስትራ ቨርጂን ዘይት በመጀመሪያ የሚጫነው በሜካኒካል መሳሪያዎች ብቻ ነው ፣ ጥሩ የአሲድነት ደረጃ አለው ፣ በጣም ንጹህ እና ጣፋጭ ነው። የበሰለ ነጥብ የማብሰያው ነጥብ ለሙቀት ሲጋለጥ, ዘይቱ መቀቀል የሚጀምርበት የሙቀት መጠን ነው. ዘይቱ እንዲፈላ መፍቀድ የለበትም - ዘይቱ በጣም ሲሞቅ, መርዛማ ጭስ ይለቀቃል እና ነፃ radicals ይፈጠራሉ. የተወሰኑ ምግቦችን ለማብሰል ዘይት በሚመርጡበት ጊዜ የመፍላት ነጥብ በጣም አስፈላጊ ነጥብ ነው. ዝቅተኛ የመፍላት ነጥብ ያለው ዘይት ለመጥበስ እና ለመጋገር ጥቅም ላይ መዋል የለበትም. አሁን ደንቦቹን ከመንገዱ ውጪ ስላደረግን ወደ ልምምድ እንሂድ። ከዚህ በታች ዘይት በሚመርጡበት ጊዜ ሊጠቀሙበት የሚችሉት በጣም ጠቃሚ መለያ ነው። ሲፈጠር, የዘይቱ መፍላት ነጥብ እና ጣዕም ግምት ውስጥ ገብቷል. አንዳንድ ዘይቶች ከፍተኛ የመፍላት ነጥብ አላቸው, ይህም ለመጥበስ ተስማሚ ያደርጋቸዋል, ነገር ግን ለሳህኖች የማይፈለግ ጣዕም ሊሰጡ ይችላሉ.
ምንጭ፡ myvega.com ትርጉም፡ ላክሽሚ