የኔዘርላንድ ጥናት እንደሚያመለክተው የፍራፍሬ እና የአትክልት ነጭ ሥጋ ስትሮክን ለመከላከል ይረዳል። ቀደም ሲል የተደረጉ ጥናቶች ከፍተኛ የፍራፍሬ/የአትክልት ቅበላ እና የዚህ በሽታ ተጋላጭነትን በመቀነስ መካከል ያለውን ግንኙነት አቋቁመዋል። ይሁን እንጂ በሆላንድ የተደረገ ጥናት ለመጀመሪያ ጊዜ ከምርቱ ቀለም ጋር ግንኙነት እንዳለው አመልክቷል. ፍራፍሬዎችና አትክልቶች በአራት የቀለም ቡድኖች ተከፍለዋል.
- . ጥቁር ቅጠል ያላቸው አትክልቶች, ጎመን, ሰላጣ.
- ይህ ቡድን በዋናነት የ citrus ፍራፍሬዎችን ያጠቃልላል.
- . ቲማቲም, ኤግፕላንት, ቃሪያ እና የመሳሰሉት.
- የዚህ ቡድን 55% ፖም እና ፒር ናቸው.
በኔዘርላንድ በዋገንገን ዩኒቨርሲቲ የተደረገ ጥናት ሙዝ፣ አበባ ጎመን፣ ቺኮሪ እና ኪያር በነጭ ቡድን ውስጥ አካቷል። ድንች አይካተቱም. ፖም እና ፒር በአመጋገብ ፋይበር እና ፍላቫኖይድ የበለፀጉ ናቸው quercetin እንደ አርትራይተስ ፣ የልብ ችግሮች ፣ ጭንቀት ፣ ድብርት ፣ ድካም እና አስም ባሉ ሁኔታዎች ላይ በጎ ሚና ይጫወታል ተብሎ ይታመናል። በስትሮክ እና በአረንጓዴ፣ ብርቱካንማ እና ቀይ ፍራፍሬዎች/አትክልቶች መካከል ምንም ግንኙነት አልተገኘም። ይሁን እንጂ ከፍተኛ መጠን ያለው ነጭ አትክልትና ፍራፍሬ በሚወስዱ ሰዎች ላይ የስትሮክ በሽታ በ52 በመቶ ዝቅተኛ ነው። የጥናት መሪ የሆኑት ሊንዳ ኤም ኦውድ፣ ኤም.ኤስ፣ የድህረ ዶክትሬት ባልደረባ በሰው ምግብ ውስጥ፣ “ነጭ አትክልትና ፍራፍሬ በስትሮክ መከላከል ላይ ሚና ሲጫወቱ፣ ሌሎች የቀለም ቡድኖች ከሌሎች ሥር የሰደዱ በሽታዎች ይከላከላሉ” ብለዋል። ለማጠቃለል ያህል በአመጋገብዎ ውስጥ የተለያዩ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን በተለይም ነጭዎችን ማካተት አስፈላጊ ነው ብሎ መናገር ተገቢ ነው ።