ነጭ ትሩፍል (Choiromyces meandriformis) ፎቶ እና መግለጫ

ነጭ ትሩፍል (Choiromyces meandriformis)

• ሥላሴ ትሩፍል
• ትሩፍል ፖላንድኛ

• ሥላሴ ትሩፍል
• ትሩፍል ፖላንድኛ

ትሩፍል ነጭ (ቲ. Choiromyces venosusደግሞ Choiromyces meandriformis) በ Truffle ቤተሰብ (Tuberaceae) ቾይሮሚሴስ ዝርያ ውስጥ የተካተተ የፈንገስ ዝርያ ነው።

በፌዴሬሽኑ ግዛት ውስጥ በጣም የተለመደው የቱሪፍ ዝርያ ነው ተብሎ ይታሰባል, ነገር ግን እንደ እውነተኛው ትሩፍ (ቲዩበር) ዋጋ የለውም.

መግለጫ:

የፍራፍሬው አካል ከ5-8 (15) ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር ፣ ከ200-300 (500) ግ የሚመዝን ፣ ሳንባ ነቀርሳ ፣ ክብ-ጠፍጣፋ በፋይበር ፣ ቢጫ-ቡናማ ቀለም ያለው ወለል

እንክብሉ የሚለጠጥ፣ የሜዳማ፣ ቀላል፣ ቢጫ-ቢጫ፣ እንደ ድንች፣ በሚታዩ ጭረቶች እና ልዩ የሆነ መዓዛ ያለው ነው።

ጣዕም: ጥልቅ የተጠበሰ ዘሮች ወይም walnuts እና ጠንካራ ባሕርይ መዓዛ ያለው እንጉዳይ.

ሰበክ:

ነጭ ትሩፍ ከሐምሌ መጨረሻ እስከ ህዳር (በሞቃታማው መኸር) ፣ በሾጣጣ ደኖች ፣ በወጣት ጥድ እና በዛፎች መካከል (በሃዘል ፣ ከበርች ፣ አስፐን) ፣ በአሸዋማ እና በሸክላ አፈር ላይ ከ 8-10 ሴ.ሜ ጥልቀት ውስጥ ይገኛል ፣ አንዳንድ ጊዜ ይታያል። ላይ ላዩን ትንሽ ነቀርሳ. በጣም አልፎ አልፎ የሚከሰት እና በየዓመቱ አይደለም. እንደ ስነ-ጽሑፍ መረጃ, የምርት ቁንጮዎች ከፖርኪኒ እንጉዳይ ምርት ጋር ይጣጣማሉ.

የሚበቅለው እና ሾጣጣ በሆኑ ደኖች ውስጥ በተንጣለለ፣ ካልካሪየስ፣ መጠነኛ እርጥበታማ አፈር ውስጥ በቅጠሎች ንብርብር ስር ይኖራል። በበርች፣ በአስፐን ደኖች፣ በ hazel ቁጥቋጦዎች ስር በተደባለቀ ደኖች ውስጥ በደንብ በሚሞቅ አፈር ላይ ይከሰታል። ከ 8-10 ሴ.ሜ ጥልቀት ያድጋል, በአፈር ውስጥ በጣም አልፎ አልፎ ይታያል. እፅዋት በሌሉበት ኮረብታ ላይ፣ በጠንካራ ሽታ ያገኙታል።

ወቅት: ከኦገስት እስከ ህዳር.

ግምገማ-

ነጭ ትሩፍል (Choiromyces meandriformis) ኢንሳይክሎፔዲያ እንደሚለው፣ የተለየ እንጉዳይ ሳይሆን ተጨማሪ የስጋ ጣዕም ያለው ብርቅዬ የሚበላ እንጉዳይ (4 ምድቦች) ይቆጠራል። በኋላ ላይ እነዚህ እንጉዳዮች ይሰበሰባሉ, የበለጠ ጣፋጭ ናቸው.

ትኩስ እና ደረቅ ጥቅም ላይ ይውላል. በተለይም በሳባዎች እና ቅመማ ቅመሞች ውስጥ ቅመም ናቸው.

ይህ ዓይነቱ እንጉዳይ በአገራችን ውስጥ ዋጋውን ማግኘት የጀመረው ባለፉት 10-15 ዓመታት ውስጥ ብቻ ነው.