በእሳተ ገሞራ ላይ ከሚበቅለው የወይን ተክል ውስጥ የወይን ጠጅ አዲስ የጨጓራ ​​አዝማሚያ ነው

የእሳተ ገሞራ ወይን ጠጅ ማምረት ከጊዜ ወደ ጊዜ ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል። የወይን ፍሬዎች አሁንም እሳትን ፣ ጭስ እና ላቫ በሚለቀው በእሳተ ገሞራ ቁልቁል ላይ ሲበቅሉ። ይህ ዓይነቱ የወይን ጠጅ ሥራ በአደጋዎች የተሞላ ነው ፣ ግን ባለሙያዎች የእሳተ ገሞራ ወይን የግብይት ጂም አይደለም ብለው ይከራከራሉ።

የእሳተ ገሞራ አፈርዎች ከዓለም ወለል 1% ብቻ ይይዛሉ ፣ እነሱ በጣም ለም አይደሉም ፣ ግን የእነዚህ የአፈርዎች ልዩ ስብጥር የእሳተ ገሞራ የወይን ውስብስብ የምድር መዓዛ እና የአሲድነት መጠን እንዲጨምር ያደርጋል ፡፡ 

የእሳተ ገሞራ አመድ ፈካ ያለ እና ከድንጋዮች ጋር ሲደባለቅ ውሃ ወደ ሥሮቹ ውስጥ ዘልቆ እንዲገባ ምቹ ሁኔታን ይፈጥራል። ላቫ ፍሰቱ እንደ ማግኒዥየም ፣ ካልሲየም ፣ ሶዲየም ፣ ብረት እና ፖታሲየም ባሉ ንጥረ ነገሮች አፈርን ያረካዋል።

በዚህ አመት የእሳተ ገሞራ ወይን በጋስትሮኖሚ ውስጥ አዲስ አዝማሚያ ሆኗል ፡፡ ስለዚህ በኒው ዮርክ በፀደይ ወቅት ለእሳተ ገሞራ ጠጅ የተሰጠ የመጀመሪያው ዓለም አቀፍ ኮንፈረንስ ተካሂዷል ፡፡ 

እና ምንም እንኳን የእሳተ ገሞራ የወይን ጠጅ ማምረት ጅምር ለማግኘት መጀመሩ ቢሆንም ፣ በአንዳንድ ምግብ ቤቶች ምናሌዎች ላይ ቀድሞውኑ ልዩ የወይን ጠጅ ይገኛል ፡፡ የእሳተ ገሞራ ጠጅ በጣም የተለመደው ምርት የካናሪ ደሴቶች (እስፔን) ፣ አዞረስ (ፖርቱጋል) ፣ ካምፓኒያ (ጣልያን) ፣ ሳንቶሪኒ (ግሪክ) ፣ እንዲሁም ሃንጋሪ ፣ ሲሲሊ እና ካሊፎርኒያ ናቸው ፡፡