በጃፓን ሳይንቲስቶች አልኮልን የማምረት አስደናቂ መንገድ በቅርቡ ይፋ ተደረገ። የደን እና የደን ምርቶች ምርምር ኢንስቲትዩት ስፔሻሊስቶች በቅርብ ጊዜ ውስጥ ከእንጨት በተሠራ አልኮል እንደሚደሰቱ ተናግረዋል.
እውነታው ግን በዛፍ ላይ የተመሰረቱ መጠጦች በእንጨት በርሜሎች ውስጥ ከሚገኝ አልኮል ጋር ተመሳሳይ ጣዕም አላቸው. ባለሙያዎች የአዲሱን መጠጥ ተወዳዳሪነት በቁም ነገር እንዲገመግሙ የሚያደርጋቸው ይህ ነው።
እንዴት ይዘጋጃል? እንጨቱ ወደ ጥቅጥቅ ያለ ብስባሽ, እርሾ እና ኢንዛይሞች ተጨምረዋል, የማፍላቱ ሂደት ይጀምራል. የመጠጥ ማሞቂያ አለመኖር (ከባህላዊ ዘዴዎች በተለየ) የእያንዳንዱን ዛፍ ልዩ ጣዕም ለመጠበቅ ይረዳል.
በአሁኑ ጊዜ ሳይንቲስቶች ከአርዘ ሊባኖስ, ከበርች እና ከቼሪ የአልኮል መጠጦችን መፍጠር ችለዋል. ስለዚህ, ለምሳሌ, 4 ኪሎ ግራም የአርዘ ሊባኖስ እንጨት 3,8 ሊትር መጠጥ 15% የአልኮል ይዘት ያለው መጠጥ ለማግኘት አስችሏል, ይህ መጠጥ ከጃፓን ተወዳጅነት ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው.
ገንቢዎቹ በሚቀጥሉት ሶስት አመታት ውስጥ "የእንጨት" አልኮል ቀድሞውኑ በመደብሮች መደርደሪያዎች ላይ እንደሚታይ ይጠብቃሉ. ደህና, እየጠበቅን ነው.