በአሁኑ ጊዜ ፕላኔቷ አስቸጋሪ የአካባቢ ሁኔታ አላት - እናም በዚህ ጉዳይ ላይ ብሩህ አመለካከት ለመያዝ አስቸጋሪ ነው. የውሃ እና የደን ሀብቶች በአረመኔያዊ ብዝበዛ እና በየአመቱ እየቀነሱ ነው, የሙቀት አማቂ ጋዝ ልቀቶች እያደገ ነው, ያልተለመዱ የእንስሳት ዝርያዎች ከፕላኔቷ ፊት መጥፋት ቀጥለዋል. በብዙ ድሆች አገሮች ውስጥ ሰዎች የምግብ ዋስትና እጦት አለባቸው እና ወደ 850 ሚሊዮን የሚጠጉ ሰዎች ይራባሉ።
የከብት እርባታ ለዚህ ችግር ያለው አስተዋፅኦ እጅግ በጣም ብዙ ነው, በእውነቱ በምድር ላይ ያለውን የኑሮ ደረጃ የሚቀንሰው ለብዙ የአካባቢ ችግሮች ዋነኛ መንስኤ ነው. ለምሳሌ, ይህ ኢንዱስትሪ ከማንም በላይ ብዙ የሙቀት አማቂ ጋዞችን ያመነጫል! ግምት ውስጥ በማስገባት፣ እንደ ሶሺዮሎጂስቶች ትንበያ፣ በ2050 የዓለም ሕዝብ ቁጥር 9 ቢሊዮን ይደርሳል፣ አሁን ያሉት የእንስሳት እርባታ ችግሮች በቀላሉ አሳሳቢ ይሆናሉ። እንደ እውነቱ ከሆነ, እነሱ ቀድሞውኑ ናቸው. አንዳንዶች በስሜት በ XNUMX ኛው ክፍለ ዘመን የአጥቢ እንስሳትን ማልማት "ለስጋ" ብለው ይጠሩታል.
ይህንን ጥያቄ ከደረቅ እውነታዎች አንፃር ለማየት እንሞክራለን-
አብዛኛው ለግብርና ተስማሚ የሆነ መሬት (እህል፣አትክልትና ፍራፍሬ ለማምረት!)፣ ለከብት ከብቶች እርባታ ይውላል። ከእነዚህ አካባቢዎች ውስጥ 26 በመቶው በግጦሽ የሚሰማሩ እንስሳትን ለማሰማራት እና 33 በመቶው ሳር የማይግጡ እንስሳትን ለመመገብ ነው።
1 ኪሎ ግራም ስጋ ለማምረት 16 ኪሎ ግራም እህል ያስፈልጋል. የአለም የምግብ በጀት በዚህ የእህል አጠቃቀም በእጅጉ ይጎዳል! በፕላኔታችን ላይ 850 ሚሊዮን ሰዎች በረሃብ እየተሰቃዩ እንዳሉ በመገመት ይህ በጣም ምክንያታዊ ሳይሆን በጣም ቀልጣፋ የሃብት ምደባ አይደለም።
በጣም ትንሽ ክፍል - 30% ገደማ - በበለጸጉ አገሮች ውስጥ የሚበላ እህል (የአሜሪካ መረጃ) ለሰው ምግብ ጥቅም ላይ ይውላል, እና 70% "ስጋ" እንስሳትን ለመመገብ ይሄዳል. እነዚህ አቅርቦቶች የተራቡትን እና በረሃብ የሚሞቱትን በቀላሉ መመገብ ይችላሉ። እንደውም በአለም ላይ ያሉ ሰዎች ከብቶቻቸውን በሰው በሚበላ እህል መመገብ ቢያቆሙ ተጨማሪ 4 ሰዎችን (በዛሬው በረሃብ ከሚሞቱት ሰዎች 5 እጥፍ ማለት ይቻላል) መመገብ እንችላለን!
ለከብቶች መኖና ማሰማሪያ የሚሰጠው መሬት በየአመቱ እየጨመረ ይሄዳል። አዳዲስ አካባቢዎችን ለማስለቀቅ ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ ደኖች እየተቃጠሉ ነው። ይህ በተፈጥሮ ላይ ከፍተኛ ግብር ያስገድዳል፣ ይህም ቢልዮን የሚቆጠሩ የእንስሳት፣ የነፍሳት እና የእፅዋት ህይወት ወጪን ጨምሮ። በመጥፋት ላይ ያሉ ዝርያዎችም ይሠቃያሉ. ለምሳሌ በዩናይትድ ስቴትስ ግጦሽ 14% ብርቅዬ እና የተጠበቁ የእንስሳት ዝርያዎች እና 33% ብርቅዬ እና የተጠበቁ የዛፍ እና የእፅዋት ዝርያዎችን ያስፈራራል።
የበሬ እርባታ የአለምን የውሃ አቅርቦት 70% ይበላል! ከዚህም በላይ ከዚህ ውሃ ውስጥ 13 ቱ ብቻ ወደ "ስጋ" እንስሳት ወደ ማጠጫ ቦታ ይሄዳሉ (የተቀረው ለቴክኒካል ፍላጎቶች: ግቢዎችን እና የከብት እርባታዎችን ማጠብ, ወዘተ).
ስጋን የሚበላ ሰው በእንደዚህ አይነት ምግብ ብዙ ቁጥር ያላቸውን ጎጂ ሊሆኑ የሚችሉ “የመረጃ አሻራዎች” “ምናባዊ ውሃ” እየተባለ ከሚጠራው - አንድ ሰው በልቶት በነበረው እንስሳ በህይወት ዘመናቸው የሰከሩ የውሃ ሞለኪውሎች መረጃ ነው። በስጋ ተመጋቢዎች ውስጥ የእነዚህ ብዙ ጊዜ አሉታዊ ህትመቶች አንድ ሰው ከሚጠጣው ንጹህ ውሃ ጤናማ ህትመቶች ቁጥር በእጅጉ ይበልጣል።
1 ኪሎ ግራም የበሬ ሥጋ ማምረት 1799 ሊትር ውሃ ያስፈልገዋል; 1 ኪሎ ግራም የአሳማ ሥጋ - 576 ሊትር ውሃ; 1 ኪሎ ግራም ዶሮ - 468 ሊትር ውሃ. ግን በምድር ላይ ሰዎች ንፁህ ውሃ የሚያስፈልጋቸው ክልሎች አሉ ፣ እኛ በቂ የለንም።
ከተፈጥሮ ቅሪተ አካል ነዳጆች ፍጆታ አንፃር የስጋ ምርትን ያላነሰ “ስግብግብ” ነው፣ ለዚህም በፕላኔታችን ላይ በሚቀጥሉት አስርት ዓመታት (የከሰል፣ጋዝ፣ዘይት) አጣዳፊ እጥረት ቀውስ እየተፈጠረ ነው። 1 "ስጋ" ካሎሪ ምግብ (አንድ ካሎሪ የእንስሳት ፕሮቲን) ለማምረት 9 ካሎሪ የእፅዋት ምግብ (የአትክልት ፕሮቲን) ለማምረት 1 ጊዜ ተጨማሪ ቅሪተ አካል ያስፈልጋል. የቅሪተ አካል ነዳጅ ክፍሎች ለ "ስጋ" እንስሳት መኖ ለማምረት በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ. ለቀጣይ የስጋ ማጓጓዣ, ነዳጅም ያስፈልጋል. ይህ ወደ ከፍተኛ የነዳጅ ፍጆታ እና ወደ ከባቢ አየር ከፍተኛ ጎጂ ልቀቶች (የምግብ "ካርቦን ማይሎች" ይጨምራል).
ለሥጋ የሚውሉ እንስሳት በፕላኔታችን ላይ ካሉት የሰው ልጆች 130 እጥፍ የበለጠ እዳሪ ያመርታሉ!
በተባበሩት መንግስታት ግምት መሰረት የበሬ እርባታ ለ 15.5% ጎጂ ልቀቶች - የሙቀት አማቂ ጋዞች - ወደ ከባቢ አየር ተጠያቂ ነው. እና በዚህ መሠረት ይህ ቁጥር በጣም ከፍ ያለ ነው - በ 51% ደረጃ.
በቁሳቁሶች ላይ የተመሠረተ