ይፋዊ አሃዞች እንደሚያሳዩት በአሁኑ ጊዜ ከፍተኛ የህይወት ተስፋ ያላቸው ሶስት የአለም ሀገራት ሞናኮ, ጃፓን እና ሲንጋፖር ይገኙበታል. እነዚህ ነዋሪዎች ከፍተኛ ጥራት ያለው ህይወት ያላቸውባቸው ቦታዎች ናቸው, እና ጤናማ አመጋገብ የዚህ አስፈላጊ አካል ነው.
ከሌሎቹ የበለጠ ጠቃሚ የሆኑ አንዳንድ ምግቦች አሉ, እና ብዙዎቹ ከተለያዩ በሽታዎች የመከላከል ተፅእኖ እንዳላቸው በጥናት ታይቷል. ስለ ምርጦቹ እንነጋገር።
ኤዳማሜ (አኩሪ አተር)
ኤዳማሜ ወይም ትኩስ አኩሪ አተር ለብዙ ትውልዶች በእስያ ምግብ ውስጥ ዋና ምግብ ሆኖ ቆይቷል ፣ ግን አሁን ግን በምእራብ እና በአውሮፓ ታዋቂነት እያገኙ ነው። አኩሪ አተር ብዙውን ጊዜ እንደ መክሰስ ይቀርባል እና ወደ ተለያዩ ምግቦች ማለትም ከሾርባ እስከ ሩዝ ምግቦች ይጨመራል.
ባቄላ በአይሶፍራቮንስ (የፋይቶኢስትሮጅን ዓይነት)፣ ፀረ-ብግነት፣ ፀረ-ባክቴሪያ፣ ፀረ-ካንሰር እና ፀረ-ተሕዋስያን ባህሪያት ባላቸው የእፅዋት ውህዶች የበለፀገ ነው። ስለዚህም የሰውነትን እብጠት ምላሽ እንዲቆጣጠሩ፣ ሴሉላር እርጅናን እንዲቀንሱ፣ ጀርሞችን ለመዋጋት እና እንዲሁም ከአንዳንድ የካንሰር በሽታዎች ለመከላከል ይረዳሉ።
ኤዳማሜ በጂኒስታይን እና ዳይዚን የበለፀገ ነው። ባለፈው አመት የተደረገ ጥናት ጂኒስታይን የጡት ካንሰርን ለማሻሻል ጥቅም ላይ ሊውል እንደሚችል አረጋግጧል። በተመሳሳይ ጊዜ የጥናቱ አዘጋጆች "የእድሜ ልክ የአኩሪ አተር ፍጆታ በጡት ካንሰር የመያዝ እድልን ከመቀነሱ ጋር የተያያዘ ነው" ስለዚህ በአስተማማኝ ሁኔታ አኩሪ አተርን በአመጋገብ ውስጥ ማካተት እንችላለን.
ቶፉ
በተመሳሳይ ከአኩሪ አተር የተሰራ ቶፉ የጤና ጠቀሜታዎች አሉት። ብዙውን ጊዜ በተለመደው የምስራቅ እስያ ምግቦች ውስጥ, ቶፉ ሊጠበስ, ሊጋገር, በካሳሮል እና ጣፋጭ ምግቦች ሊዘጋጅ ይችላል.
ቶፉ በአይዞፍላቮኖች የበለፀገ ነው, ጠቃሚ ባህሪያት ከላይ ተገልጸዋል. ነገር ግን ጥሩ የፕሮቲን ምንጭ ሲሆን ለፕሮቲን ውህደት የሚረዱ ሁሉንም አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ይዟል.
በተጨማሪም ቶፉ ሰውነትን ጤነኛ የሚያደርጉ እና ኃይልን በሚሰጡ ማዕድናት የበለፀገ ነው። ቶፉ የካልሲየም፣ የብረት፣ ማንጋኒዝ፣ ሴሊኒየም፣ ፎስፎረስ፣ ማግኒዚየም፣ ዚንክ እና መዳብ ምንጭ ነው።
አንዳንድ ባለሙያዎችም ቶፉን መብላት ረዘም ላለ ጊዜ የመጥገብ ስሜት እንዲሰማዎት እንደሚያደርግ ይጠቁማሉ፣ ስለዚህ በምግብዎ ውስጥ ማካተት ከመጠን በላይ መብላትን ይከላከላል።
ካሮት
በቤታ ካሮቲን ከፍተኛ ይዘት ያለው ይህ ተወዳጅ የምግብ አሰራር ንጥረ ነገር ይመከራል። በቫይታሚን ኤ ውስጥ ሊዋሃድ ይችላል, ይህም እንደ ብሔራዊ የጤና ተቋም ከሆነ, የበሽታ መከላከያ ተግባራትን, ራዕይን እና መራባትን ያካትታል. ሰውነታችን ቫይታሚን ኤ በራሱ ማምረት አይችልም, ስለዚህ ከምግብ የተገኘ መሆን አለበት. ይህ ቀለም በሰውነታችን ውስጥ ያሉትን ህዋሶች በነፃ radicals ከሚያስከትሉት ጉዳት እና እርጅና የሚከላከል አንቲኦክሲዳንት ነው።
በተጨማሪም በካሮቲኖይድ የበለፀጉ ምግቦች ከእድሜ ጋር ተያያዥነት ያላቸውን መበላሸት እና የእይታ ጉዳቶችን እንደሚከላከሉ ጥናቶች አረጋግጠዋል።
እንደ ነጭ ካሮት ያሉ አንዳንድ የካሮት ዝርያዎች ቤታ ካሮቲን አልያዙም ነገር ግን ሁሉም ፋልካሪኖል የያዙ ናቸው በጥናት ላይ የተመሰረተው ይህ ንጥረ ነገር ካንሰርን ይከላከላል።
ጥሬ ካሮት ለጤናማ አመጋገብ በጣም ጥሩ ነው፣ ነገር ግን አብዛኛዎቹን ንጥረ ነገሮች ሊይዙ የሚችሉ እነሱን ለማብሰል መንገዶች አሉ።
የጭቃቂ አትክልቶች
ሌላው ጠቃሚ የምግብ ነገር እንደ ጎመን, ብሮኮሊ, ራዲሽ, ጎመን የመሳሰሉ ክሩሺየስ አትክልቶች ናቸው. በተለይም በቫይታሚን ሲ፣ ኢ፣ ኬ፣ ፎሊክ አሲድ፣ ማዕድናት (ፖታሲየም፣ ካልሲየም፣ ሴሊኒየም) እና ካሮቲኖይድስ (ሉቲን፣ ቤታ ካሮቲን እና ዛአክስታንቲን) ጨምሮ በአልሚ ምግቦች የበለፀጉ ናቸው።
ክሩሲፌር አትክልቶች ግሉኮሲኖሌትስ የተባሉትን ንጥረ ነገሮች የያዙት ባህሪያቸው የሚጣፍጥ ጣዕም ይሰጧቸዋል። እነዚህ ንጥረ ነገሮች በሰውነት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ እንዳላቸው ተረድተዋል. አንዳንዶቹ ውጥረትን እና እብጠትን ይቆጣጠራሉ, ፀረ-ተህዋስያን ባህሪያት አላቸው, እና አንዳንዶቹ ከካንሰር ይከላከላሉ. ካሌ፣ ብሮኮሊ እና ጎመን በቫይታሚን ኬ ይዘት ምክንያት በልብ ጤና ላይ የመከላከያ ተጽእኖ አላቸው።
አንድ የቅርብ ጊዜ ጥናት እንዳመለከተው ክሩሲፌር አትክልቶችን መመገብ የአንጎልን ተግባር ለማሻሻል ጥሩ መንገድ ሊሆን ይችላል። በመጨረሻም ክሩሺፌር አትክልቶች እጅግ በጣም ጥሩ የሚሟሟ ፋይበር ምንጭ ናቸው ይህም በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን በመቆጣጠር እና የስብ መጠንን በመቀነስ ረገድ ትልቅ ሚና የሚጫወተው ክብደት መጨመርን ይከላከላል።
ሲትረስ
Citrus ፍራፍሬዎች ጤናማ አመጋገብ ጀግኖች ናቸው። ብርቱካንማ፣ መንደሪን፣ ኖራ እና ሌሎች የሎሚ ፍራፍሬዎች በመላው አለም ይገኛሉ።
ለረጅም ጊዜ የ citrus ፍራፍሬዎች በከፍተኛ የቫይታሚን ሲ ይዘት በአመጋገብ ባለሙያዎች ይመከራሉ. አሁን ግን የዚህ አይነት ፍሬ ከቫይታሚን ሲ ያለፈ እንደሆነ ባለሙያዎች ይናገራሉ።
ፍሬዎቹ በስኳር፣ በአመጋገብ ፋይበር፣ በፖታሲየም፣ ፎሊክ አሲድ፣ ካልሲየም፣ ቲያሚን፣ ኒያሲን፣ ቫይታሚን B6፣ ፎስፎረስ፣ ማግኒዚየም፣ መዳብ፣ ሪቦፍላቪን እና ፓንታቶኒክ አሲድ የበለፀጉ ናቸው። እና ይህ አጠቃላይ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር አይደለም.
በተለይ በ citrus ፍራፍሬ የበለፀገው ፍላቮኖይድ ከመጠን ያለፈ ውፍረት ሳቢያ ሥር የሰደዱ በሽታዎችን መከላከል ወይም መቀነስ ከመቻሉም በላይ ፀረ ካንሰርን የመከላከል አቅም እንዳለው ጥናቶች አረጋግጠዋል።
ወቅታዊ ጥናቶች እንደሚያሳዩት የጄኔቲክ መዋቢያችን የትኞቹ ምግቦች ለጤናችን ተስማሚ ናቸው በሚለው ረገድ ጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ። ስለዚህ እርስዎን በትክክል የሚስማማ ጤናማ አመጋገብ መከተልዎን ያረጋግጡ።