ችግሩ ምንድን ነው?
ቪታሚኖች ለብርሃን, ሙቀት እና ግፊት በጣም ስሜታዊ የሆኑ ኦርጋኒክ ውህዶች ናቸው. በእጽዋት ምርቶች ውስጥ የመበስበስ እና የንጥረ-ምግቦችን ማጣት ሂደቶች ከተሰበሰቡ በኋላ ወዲያውኑ ይጀምራሉ. በእርጥበት, በብርሃን, በሜካኒካዊ ጭንቀት ለውጦች ምክንያት በማጓጓዝ እና በማከማቻ ጊዜ ሌላ ክፍል "ይጠፋል". ባጭሩ ትኩስ ፖም ወይም ጎመን ከሱፐርማርኬት ቆጣሪ ስንወስድ ከአሁን በኋላ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ሙሉ ስብጥር የላቸውም። ብዙ ቪታሚኖች ከኦክሲጅን ጋር ንቁ በሆነ መስተጋብር ምክንያት ሲፈጩ "ይተዋል". ስለዚህ, ትኩስ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ለስላሳ ማዘጋጀት ከወደዱ እና ምርጡን ለማግኘት ከፈለጉ, ለዚህ ሂደት ትኩረት መስጠት የተሻለ ነው.
የቫኩም ማደባለቅ
እርግጥ ነው, መግብሮች ለማዳን ይመጣሉ. አንዳንድ ማቀላቀቂያዎች በቫኩም ማደባለቅ ቴክኖሎጂ የታጠቁ ናቸው፣ ፍራፍሬ እና አትክልቶችን ለመስራት ዘመናዊ እና ለስላሳ መንገድ። ብዙ ጥቅሞች አሉት ለምሳሌ, ይህንን ቴክኖሎጂ የሚጠቀመው ፊሊፕስ ኤችአር 3752 ቅልቅል, ከ 8 ሰአታት ዝግጅት በኋላ ከተለመደው ቅልቅል በሶስት እጥፍ የበለጠ ቪታሚን ሲ ይይዛል. ይህ ማለት በፊሊፕስ ማደባለቅ በቤት ውስጥ በጣም በቪታሚን የታሸጉ ለስላሳዎች ማዘጋጀት ይችላሉ, ከዚያም መጠጡን ለምሳ ለመሥራት ይውሰዱ.
እንዴት ነው የሚሰራው?
አትክልቶቹን ወደ ማሰሮው ውስጥ ከጫኑ በኋላ ክዳኑ በጥብቅ ይዘጋል, እና መሳሪያው ሁሉንም አየር ያስወግዳል. ወደ ማሰሮው ውስጥ የአረንጓዴ ወይም ሰላጣ ቀንበጦችን ካከሉ የአየር እንቅስቃሴን ተከትሎ እንዴት እንደሚነሱ ያያሉ። ሂደቱ ከ40-60 ሰከንድ ይወስዳል, ከዚያ በኋላ ማቀላቀያው መደበኛ ስራውን ያከናውናል - ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያፈጫል, ነገር ግን አነስተኛ የኦክስጂን ይዘት ባለው አካባቢ ውስጥ ያደርገዋል.
በቫኩም ውስጥ ለስላሳዎች ለማብሰል 3 ምክንያቶች
• ተጨማሪ ቪታሚኖች. መፍጨት በተለመደው ድብልቅ ውስጥ በሚከሰትበት ጊዜ የሴል ሽፋንን በማጥፋት እና ከኦክሲጅን ጋር በመገናኘቱ አነስተኛ የአትክልት እና የፍራፍሬ ቅንጣቶች በንቃት ኦክሳይድ ይደረግባቸዋል. በቫኩም ብሌንደር አማካኝነት ከአየር ጋር ምንም ግንኙነት የለም, እና ስለዚህ ምንም አይነት ኦክሳይድ የለም, ይህም ምርቱን ብዙ የቪታሚኖችን ክፍል ይከለክላል. ስለዚህ ተጨማሪ ቪታሚን ሲ መቆጠብ ይችላሉ - ለውጫዊ አካባቢ በጣም ስሜታዊ የሆነውን አካል.
• ረጅም ማከማቻ። የአትክልት ንጹህ, ለስላሳ እና ለስላሳ ጎድጓዳ ሳህኖች, ተፈጥሯዊ ጭማቂ - ይህ ሁሉ መከላከያዎችን ሳይጠቀም ከ 1-2 ሰአታት በላይ አይከማችም. የቫኩም ድብልቅ ምግብ እስከ 8 ሰአታት ድረስ ትኩስ ያደርገዋል። በአንድ ጊዜ ለብዙ ጊዜ ተፈጥሯዊ ለስላሳ ለማዘጋጀት ከወሰኑ ወይም በኋላ ለመጠጥ ለመጠጣት ከወሰኑ ይህ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል, ለምሳሌ ለእግር ጉዞ ይውሰዱ.
• የመጠጥ ጥራት. ኃይለኛ ቅልቅል ማቀነባበሪያዎች ጠንካራ አትክልቶችን, ፍራፍሬዎችን እና በረዶን ጨምሮ ማንኛውንም ንጥረ ነገር በጥሩ ሁኔታ እንዲፈጩ ያስችሉዎታል, ነገር ግን ምግቦቹ ወዲያውኑ ትክክለኛውን ወጥነት ያጣሉ - መለያየት ይከሰታል, አረፋ እና አረፋዎች ይታያሉ. ይህ ሁሉ በጣም ጣፋጭ የሆነውን ለስላሳ ጎድጓዳ ሳህን ውበት ብቻ ሳይሆን ጣዕሙንም ይነካል ። የቫኩም ማደባለቅ እነዚህን ችግሮች ይፈታል - መጠጡ ወፍራም, ተመሳሳይነት ያለው, ትንሽ መልክን ይለውጣል, እና ከሁሉም በላይ - የእቃዎቹን የበለጸገ ጣዕም ይይዛል.
የቫኩም ማደባለቅ ቴክኖሎጂ በአንፃራዊነት በቅርብ ጊዜ የተፈጠረ እድገት ነው፣ ስለዚህ በጤና አመጋገብ ላይ አዲስ አዝማሚያ የመሆን እድሉ አለው። ወደ ኋላ እንዳትወድቅ!
ጉርሻ ቀይ ጎመን ለስላሳ አዘገጃጀት
• 100 ግ ቀይ ጎመን • 3 ፕለም (ጉድጓድ) • 2 ቀይ ፖም (ኮር ተወግዷል) • 200 ሚሊ ውሃ • 200 ሚሊ እርጎ • 20 ግ አጃ (መሙላት)
ጎመን ፣ ፕሪም ፣ ፖም ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ውሃ እና እርጎ ይጨምሩ እና በከፍተኛ ፍጥነት በብሌንደር መፍጨት ። መጠጡን ወደ ብርጭቆ ውስጥ አፍስሱ እና በላዩ ላይ ኦትሜል ይረጩ።