የሉክ ጭማቂ 9 የጤና ጥቅሞች

የፍራፍሬ ጭማቂዎችን እንደምንወዳቸው ግልጽ ነው፣ እና የፖም ጭማቂን፣ ወይን ጭማቂን ወይም ብርቱካን ጭማቂን አዘውትረን የምንበላው በደስታ ነው።

አንዳንድ ጊዜ የአትክልት ጭማቂ እንጠጣለን, እና ያንን ደግሞ እንደ ካሮት ጭማቂ ወይም ቲማቲም ጭማቂ እንወዳለን.

በሌላ በኩል ፣ እንደ አንድ ነገር መጠቀማችን በጣም አናሳ ነው። የሊካ ጭማቂ. ሆኖም ይህ መጠጥ ባልተጠበቁ ተስፋዎች የተሞላ ነው።

የሊኩ ስብጥር

አጠቃላይ ተክል Alium Porrum

ሊክ አትክልት ነው, የላቲን ስሟ አሊየም ፖርረም ለረጅም ጊዜ የሚቆይ የእፅዋት ተክል ነው. ይህ አትክልት የሊሊያስ ቤተሰብ አካል ነው, ስለዚህ እንደ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ሻሎት, ልጣጭ, ቺቭስ እና የቻይና ሽንኩርት (1) ተመሳሳይ ምድብ ይመድባል.

ሊሊያሴያ ሁለት ዓመት ፣ ረዥም ፣ ቀጭን ሣሮች ናቸው ፣ ረዣዥም ሲሊንደሪክ ግንድ በተደራራቢ ቅጠሎች የተሠሩ።

የእጽዋቱ የሚበላው ክፍል አንዳንድ ጊዜ ጠማማ ተብሎ በሚጠራው የቅጠል ሽፋን ጥቅል የተሰራ ነው።

በታሪክ፣ ብዙ ሳይንሳዊ ስሞች ለሊኮች ጥቅም ላይ ውለው ነበር፣ አሁን ግን ሁሉም እንደ የአሊየም ፖርረም ዝርያ (2) ተመድበዋል።

"ሌክ" የሚለው ስም የመጣው ከአንግሎ-ሳክሰን "ሌክ" ከሚለው ቃል ነው.

የሉክ ንቁ ንጥረ ነገሮች

ሊክ (3) ይይዛል።

• ቫይታሚኖች (ኤ ፣ ሲ ፣ ኬ…)
• ማዕድናት (ፖታስየም, ካልሲየም, ብረት, ፎስፈረስ, ድኝ, ማግኒዥየም).
• አስፈላጊ ዘይቶች ፣ የእነሱ ጥንቅር ሊታወቅ ይችላል ፣
• የሰልፈር ፕሮቲኖች;
• አሲሲቢቢክ አሲድ
• ኒኮቲኒክ አሲድ,
• ከቲያሚን,
• ከሪቦፍላቪን ፣
• ካሮቶች
• እንደ thiosulfonates ያሉ ብዙ አንቲኦክሲደንትስ
• ፖሊፊኖልስ፣ flavonoid kaempferolን ጨምሮ

ለማንበብ: የጎመን ጭማቂ ጥቅሞች

ምንም እንኳን ከሌሎቹ የኣሊየም አትክልቶች (በተለይ ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት) ያነሰ ጥናት ቢደረግም ሌክስ ግን ብዙ የሰልፈር ውህዶችን በውስጡ የያዘ ሲሆን ከነዚህ በተሻለ ሁኔታ የተጠኑ አትክልቶች ውስጥ ካሉት የሰልፈር ውህዶች ጋር ተመሳሳይ ወይም ተመሳሳይ ነው። 

በሌክ ውስጥ የሚገኘው ከፍተኛ መጠን ያለው ሰልፈር የሰውነታችንን አንቲኦክሲዳንት እና ቶክስ ሲስተም እንዲሁም የሴክቲቭ ቲሹ አሰራርን በመደገፍ ረገድ ትልቅ ሚና ይጫወታል።

ምንም እንኳን ነጭ ሽንኩርት ከነጭ ሽንኩርት በተመጣጣኝ መጠን ያነሰ ቲዮሱልፎኔትስ ቢይዝም አሁንም ከፍተኛ መጠን ያላቸው እነዚህ አንቲኦክሲደንትስ ቡድኖች እንደ ዳይሊል ዳይሰልፋይድ፣ ዲያሊል ትሪሰልፋይድ እና አሊል ፕሮፒይል ዳይሰልፋይድ ያሉ ናቸው።

እነዚህ ውህዶች የሉክ ግንድ ሲፈጭ፣መቆረጥ፣ወዘተ ሲደረግ በኢንዛይም ምላሽ ወደ አሊሲን ይለወጣሉ።በአጠቃላይ የሚለካው 100 ግራም የሉክ አንቲኦክሲዳንት ተከላካይነት 490 TE (Trolox equivalents) ነው።

ሉኮች በመጠኑ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አላቸው። 100 ግራም ትኩስ ግንዶች 61 ካሎሪ ይይዛሉ. በተጨማሪም, የተራዘመው ግንድ ጥሩ መጠን ያለው የሚሟሟ እና የማይሟሟ ፋይበር ያቀርባል.

የሊካ ጥቅሞች ለሰው ልጆች

የተለያዩ የቪታሚኖች ምንጭ

ሊክስ ለጤና ተስማሚ የሆኑ እጅግ በጣም ጥሩ የቪታሚኖች ምንጭ ነው።

ቅጠላማ ግንዶቻቸው በተመጣጣኝ መጠን እንደ ፒሪዶክሲን፣ ፎሊክ አሲድ፣ ኒያሲን፣ ሪቦፍላቪን እና ቲያሚን ያሉ በርካታ አስፈላጊ ቪታሚኖችን ይይዛሉ።

ፎሊክ አሲድ ለዲኤንኤ ውህደት እና የሕዋስ ክፍፍል አስፈላጊ ነው። በእርግዝና ወቅት በአመጋገብ ውስጥ ያላቸው በቂ ደረጃ አዲስ በተወለዱ ሕፃናት ላይ የነርቭ ቧንቧ ጉድለቶችን ለመከላከል ይረዳል.

በተጨማሪም ላይክ የቫይታሚን ኤ እና ሌሎች ፀረ-አንቲኦክሲደንትስ፣ ፌኖሊክ ፍሌቮኖይድ እንደ ካሮቲን፣ xanthine እና ሉቲን ካሉ ምርጥ ምንጮች አንዱ ነው።

እንደ ቫይታሚን ሲ፣ ቫይታሚን ኬ እና ቫይታሚን ኢ (5) ያሉ ሌሎች አስፈላጊ ቪታሚኖች ምንጭ ናቸው።

ቫይታሚን ሲ የሰው አካል ተላላፊ ወኪሎች የመቋቋም እንዲያዳብር እና ጎጂ pro-inflammatory free radicals ለማስወገድ ይረዳናል.

በተጨማሪም የሊካው ግንድ እንደ ፖታሲየም፣ ብረት፣ ካልሲየም፣ ማግኒዚየም፣ ማንጋኒዝ፣ ዚንክ እና ሴሊኒየም ያሉ አነስተኛ ማዕድናት ይዟል።

ለማንበብ: የ artichoke ጭማቂ ጥቅሞች 

የፀረ-ነቀርሳ ባህሪዎች

የሊክ ጭማቂዎች ለአንዳንድ የካንሰር ዓይነቶች በተለይም ለጨጓራ ካንሰር፣ ለፕሮስቴት ካንሰር እና ለአንጀት ካንሰር የመጋለጥ እድልን እንደሚቀንስ የተረጋገጠ የኣሊል ሰልፋይድ ምንጭ ነው።

የልብ በሽታን ይከላከላል

በርካታ ጥናቶች እንደሚያሳዩት የኣሊየም ቤተሰብ አባላት፣ ሉክን ጨምሮ፣ መጠነኛ የደም ግፊትን የመቀነስ ውጤት እንዳላቸው እና እንደ arteriosclerosis፣ ስትሮክ እና የልብ ድካም ያሉ የልብ በሽታዎችን ለመከላከል ሊረዳ ይችላል።

ሊክ በዚህ ጥናት (6) የጉበት ተግባርን ለመጠበቅ እና ለማሻሻል ይረዳል.

ኢንፌክሽኖችን መዋጋት

የሊክ ጭማቂዎች እንደ አንቲሴፕቲክ ወኪል ይሠራሉ, ይህም ሰውነታችን ኢንፌክሽንን ለመቋቋም ይረዳል. ኢንፌክሽኑን ለመከላከል ትንሽ የሊካ ጭማቂ (ማውጣት) ወደ ቁስሉ ላይ ማመልከት ይችላሉ.

የምግብ መፈጨትን ጤና ያሻሽላል

ሊክ ፕሪቢዮቲክስ ከያዙ ጥቂት ምግቦች ውስጥ አንዱ ሲሆን ጥሩ ባክቴሪያ ዓይነት ሲሆን ይህም ንጥረ ምግቦችን በተሻለ ሁኔታ ለመምጠጥ አስፈላጊ ነው.

የሊክ ጭማቂ በሰውነት ውስጥ ጎጂ የሆኑትን ቆሻሻዎች ያስወግዳል, የፔሬስታሊቲክ እርምጃዎችን ያበረታታል እና የምግብ መፍጫ ፈሳሾችን እንዲለቁ ይረዳል, በዚህም የምግብ መፍጫውን ተግባር ያሻሽላል.

ለማንበብ: የሰሊጥ ጭማቂ ጥቅሞች

ጤናማ የኮሌስትሮል መጠንን መጠበቅ

ሌክ አዘውትሮ መጠቀም አሉታዊ ኮሌስትሮልን (LDL) በመቀነስ እና የጥሩ ኮሌስትሮል (HDL) መጠን መጨመር ጋር ተያይዟል።

ለነፍሰ ጡር ሴቶች ጥሩ

የሊክ ጭማቂ ለነፍሰ ጡር ሴቶች በጣም አስፈላጊ ነው ምክንያቱም በውስጡ ከፍተኛ መጠን ያለው ፎሊክ አሲድ ይዟል.

በእርግዝና ወቅት ፎሌትስ መጠቀም, ጥናቶች እንደሚያሳዩት, የነርቭ ቱቦ ጉድለቶችን አደጋ ይቀንሳል.

አጥንትን ያጠናክራል

ሊክስ የካልሲየም እና ማግኒዚየም የበለፀገ ምንጭ ነው። ካልሲየም እና ማግኒዚየም ለጤናማ አጥንት አስፈላጊ ናቸው.

በሰውነት ውስጥ ቫይታሚን ዲ ወደ ንቁ ቅርፅ እንዲቀይሩ እና አጥንትን ያጠናክራሉ.

የደም ማነስ መከላከል

በብረት ይዘት ምክንያት ሌክስ የተለያዩ የደም ማነስን በተለይም የብረት እጥረት የደም ማነስን ለመከላከል ይረዳል.

በተጨማሪም በቫይታሚን ሲ የበለፀገ ሲሆን ይህም በሰውነት ውስጥ ብረትን በተሻለ ሁኔታ ለመምጠጥ ይረዳል.

ለማንበብ: የስንዴ ጭማቂ ጥቅሞች

የሊካ ጭማቂ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የማቅጠኛ ጭማቂ

ያስፈልግዎታል (7)

• 6 የሊካ ግንድ
• ½ ሊትር የማዕድን ውሃ
• ½ የዝንጅብል ጣት
• ለጣዕም 1 የተዳከመ ኩብ ሾርባ

አዘገጃጀት

• ዝንጅብል እና ዝንጅብል በደንብ ይታጠቡ
• ሥሮቻቸውን ከሊካዎች (አስፈላጊ ከሆነ) ያስወግዱ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ
• የፈላ ውሃ
• የስጋ ቁርጥራጮችን እና ሾርባውን ይጨምሩ
• ሁሉንም ነገር በብሌንደር ወይም በብሌንደር ውስጥ ይለፉ

የአመጋገብ ዋጋ

ይህ የሉክ ጭማቂ ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል. አዎን, ሊክ በእውነት ድንቅ አትክልት ነው, ምክንያቱም የመርዛማ ውጤቶቹ ክብደታቸውን ለመቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች ለመርዳት ጥሩ ናቸው.

ለዚሁ ዓላማ, የሊካ ጭማቂ ወይም ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ቀላል ነው. ይህ ጭማቂ ጉንፋን, ጉንፋን እና የጉሮሮ መቁሰል ሲያጋጥም መጠጣት አለበት. ለበለጠ ውጤት ለብ ብለው ይጠጡ።

ካሮት ሊክ ለስላሳ

አንተ ያስፈልግዎታል:

• 2 የካሮዎች
• 1 ኩባያ የተከተፈ ሉክ
• ½ ኩባያ የፓሲስ
• 1 ኩባያ የማዕድን ውሃ
• 4 የበረዶ ኩብ (እንደ ጣዕምዎ ብዙ ወይም ያነሰ)

አዘገጃጀት

ንጥረ ነገሮቹን (ካሮት, ሉክ, ፓሲስ) ያጽዱ እና በማቀቢያው ውስጥ ያስቀምጧቸው. እንዲሁም ውሃ እና የበረዶ ቅንጣቶችን ይጨምሩ. በተፈለገው ወጥነት ላይ በመመስረት ትንሽ ውሃ ወይም ትንሽ ተጨማሪ ማከል ይችላሉ.

የአመጋገብ ዋጋ

ይህ ጭማቂ ለዓይን እና ለደም ስርዓት ጠቃሚ የሆነውን ቤታ ካሮቲንን ያቀፈ ነው. ፓርስሊ በሁሉም የሰውነትዎ ደረጃዎች ላይ ጥሩ ማጽጃ ነው። በዋነኛነት ጉበት፣ ኩላሊት፣ የደም ሥርዓት እና የሽንት ቱቦዎችን ይጠብቃል።

እነዚህ ሁሉ ንጥረ ነገሮች ከሊካው ጋር ተዳምረው የእርስዎን የሉክ ጭማቂ ለላቀ ጤና የበለፀገ እንዲሆን ያደርጉታል።

የሉክን ፍጆታ የሚጠቁሙ ምልክቶች እና መከላከያዎች

በበርካታ የምግብ አዘገጃጀቶች እና የዕለት ተዕለት ምግቦች ውስጥ ሉክ በተደጋጋሚ በሁሉም ሰው ይበላል; እና ጥቂት ሰዎች ስለ ሊክ ሊያስከትሉ ስለሚችሉ ጎጂ ውጤቶች ቅሬታ አቅርበዋል.

ስለዚህ ልክ እንደሌላው በአመጋገብዎ ውስጥ እንደሌላው የጥራጥሬ ንጥረ ነገር በተመጣጣኝ መጠን ለመጠቀም ነፃ ነዎት።

እንደ ክብደት መቀነስ ወይም ሌላ ዓይነት ሁሉን አቀፍ መድሃኒት ላሉ ዓላማዎች በተወሰኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሠረት የሊክ ጭማቂን ለሚጠቀሙ ሁል ጊዜ ዶክተርዎን ማነጋገር ጥሩ ነው።

በልጆችና ነፍሰ ጡር ሴቶች ውስጥ የዚህ አትክልት ፍጆታ ተመሳሳይ ነው.

ቀደም ሲል ለሽንኩርት ወይም ነጭ ሽንኩርት አለርጂ ላለባቸው ሰዎች እነዚህ አትክልቶች አንድ ዓይነት አካል ከመሆናቸው አንጻር ሲታይ ለላይክ አለርጂን መመርመር የበለጠ አስተማማኝ ይሆናል.

በተጨማሪም የሌክ ጭማቂ ከሌሎች አትክልቶች የበለጠ ውጤታማ እና እንደ የሕክምና ሕክምና አካል ከሆኑ ተመሳሳይ ቤተሰብ ጋር ሊተካ እንደሚችል ልብ ሊባል ይገባል ።

ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ለዚህ ዓላማ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላሉ. ይሁን እንጂ ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት መጠቀማቸው የበለጠ ምቾት ያመጣል, በተለይም ከሚሰጡት በጣም ኃይለኛ ሽታ, እንዲሁም ከሁሉም ሰው ምርጫ ጋር የማይጣጣም በጣም ግልጽ የሆነ ጣዕም. .

መደምደሚያ

ሊክ ከጤና ጥቅሙ በተጨማሪ በጭማቂ መልክ እንኳን ጣፋጭ አትክልት ነው።

የተለያዩ ጭማቂ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እራስዎ መፍጠር ይችላሉ. አረንጓዴውን ክፍል ከፍራፍሬ ጋር ያዋህዱት ፣ በተለይም ፖም ፣ ካሮት ፣ ሎሚ ወይም ዝንጅብል ።

የሊካ ጭማቂን በስኳር ወይም በሌሎች አትክልቶች ማዘጋጀት ይችላሉ.

ማንኛውም የሊክ ጭማቂ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ካለዎት ከBonheur et Santé ማህበረሰብ ጋር መጋራትዎን አይርሱ።