አዲስ የተጨመቀ ጭማቂ መመሪያ

ጭማቂዎች ተወዳጅ የሆኑት መቼ ነው?

ቅድመ አያቶቻችን የፍራፍሬ ጭማቂዎችን ለመድኃኒትነት ይጠቀሙበት የነበረው ማስረጃ ከ150 ዓክልበ በፊት ነው። ሠ. - በሙት ባሕር ጥቅልሎች ውስጥ (ጥንታዊ ታሪካዊ ቅርስ) ሰዎች ሮማን እና በለስ እንደያዙ ያሳያሉ። ይሁን እንጂ በዶ/ር ኖርማን ዎከር የኖርዋልክ ትሪቱሬተር ሃይድሮሊክ ፕሬስ ጁከር ከተፈለሰፈ በኋላ በዩናይትድ ስቴትስ እ.ኤ.አ. እስከ 1930ዎቹ ድረስ ጭማቂ መጠጣት ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል። 

ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ የመጣው የዲቲቲክስ ታዋቂነት, ጭማቂዎች የጤና ጠቀሜታዎች መታወጅ ጀመሩ. ዶ/ር ማክስ ጌርሰን ልዩ የሆነ “የበሽታ ፈውስ” ፕሮግራም አዘጋጅተው ብዙ አዲስ የተጨመቁ ጭማቂዎች፣ ፍራፍሬ እና አትክልቶችን በመጠቀም ሰውነታቸውን በንጥረ-ምግቦች ይሞላሉ። በመጀመሪያ ደረጃ ማይግሬን ለማከም የታሰበ ይህ ቴራፒ እንደ የቆዳ ነቀርሳ፣ የስኳር በሽታ እና ካንሰር ያሉ የተበላሹ በሽታዎችን ለማከም ጥቅም ላይ ውሏል።

ጭማቂዎች በእርግጥ ጥሩ ናቸው?

በዚህ ላይ አስተያየቶች ይለያያሉ, ምክንያቱም አዲስ የተጨመቁ ጭማቂዎች ለአመጋገብዎ ጤናማ ተጨማሪ ሊሆኑ ይችላሉ, ነገር ግን በቀላሉ የስኳር መጠን መጨመርን ሊያስከትሉ ይችላሉ.

ለንግድ የተዘጋጁ የፍራፍሬ እና የአትክልት ጭማቂዎች በፍራፍሬ ውስጥ የሚገኘውን ፍሩክቶስ የተባለውን የተፈጥሮ ስኳር ጨምሮ በስኳር እና በጣፋጭ ይዘዋል። ስለዚህ መጠጡ ትንሽ ወይም ምንም የተጣራ ስኳር ቢይዝም, አሁንም በ fructose (አንዳንድ ጭማቂዎች ከዘጠኝ የሻይ ማንኪያ ስኳር ጋር እኩል ነው) መጨመር ይችላሉ.

አዲስ የተጨመቁ ጭማቂዎች በአብዛኛው በአትክልትና ፍራፍሬ ውስጥ የሚገኙትን ቪታሚኖች እና ማዕድናት ከፍተኛ መጠን ይይዛሉ. በእርግጥ ጭማቂ 100% የሚሆነውን ኦሪጅናል ፍራፍሬ ፋይበር አይይዝም ነገር ግን ጭማቂዎች አመጋገብዎን በቪታሚኖች እና ማዕድናት ለማሟላት ጥሩ መንገድ ናቸው, በተለይም አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት በጁማ ውስጥ የሚገኙትን ንጥረ ነገሮች በሰውነት ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ሊዋጡ ይችላሉ. .

ጭማቂዎች ትኩስ አትክልትና ፍራፍሬ ለማይወዱ ሰዎች ተስማሚ ናቸው, እንዲሁም የምግብ መፈጨት ችግር ያለባቸውን ሰዎች ይረዳል, ምክንያቱም ሰውነት ጭማቂውን ለመፍጨት ምንም ጉልበት ስለሌለው. አንዳንድ ዶክተሮች አዲስ የተጨመቁ ጭማቂዎች ሰውነትን በባዮሎጂያዊ ንቁ እና ፋይቶኬሚካልስ በሚባሉት የእፅዋት ውህዶች በመሙላት በሽታ የመከላከል አቅምን እንደሚያሳድጉ ይናገራሉ።

ይሁን እንጂ በአሁኑ ጊዜ ሰውነትን ለማፅዳት ጭማቂዎችን በብዛት መጠቀም በሕክምና ባለሙያዎችም ሆነ በሳይንሳዊ ምርምር አይደገፍም. በሃርቫርድ ሜዲካል ትምህርት ቤት የታተመ አንድ ሪፖርት እንዲህ ይላል:- “ሰውነትህ በኩላሊትና በጉበት መልክ ተፈጥሯዊ የሆነ መርዝ መርዝ ሥርዓት አለው። ጤናማ ጉበት እና ኩላሊት ደሙን ያጣሩ, መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዱ እና ሰውነታቸውን ያለማቋረጥ ያጸዳሉ. እንዲሁም አንጀትዎ በፋይበር የበለጸጉ የእህል እህሎች፣ ፍራፍሬ፣ አትክልቶች እና የተትረፈረፈ ውሃ በየቀኑ “ይመረዝማል”። ስለዚህ ወደ "ዲቶክስ አመጋገብ" መሄድ አያስፈልግም.

ምርጥ ጭማቂ ንጥረ ነገሮች

ካሮት. ቤታ ካሮቲን የተባለው ንጥረ ነገር ሰውነታችን በተፈጥሮ ወደ ቫይታሚን ኤ የሚቀይረው ንጥረ ነገር እንዲሁም ከፍተኛ መጠን ያለው አንቲኦክሲደንትስ አልፎ ተርፎም አንዳንድ ካንሰርን የሚዋጉ ካሮቲኖይዶችን ይዟል። ካሮት በተፈጥሮው ጣፋጭ አትክልት ሲሆን እንደ ወይን እና ፒር ሳይሆን ከፍተኛ መጠን ያለው fructose የለውም። 

ስፒናች. ከፍተኛ የቫይታሚን ኬ፣ ብረት፣ ፎሌት እና ሌሎች ማይክሮ ኤለመንቶች እነዚህ አረንጓዴዎች የጭማቂዎን የአመጋገብ ዋጋ በእጅጉ ይጨምራሉ። ስፒናች ግልጽ የሆነ ጣዕም ስለሌለው ከጣፋጭ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ጋር መቀላቀል ቀላል ነው.

ኪያር እስከ 95% የሚደርስ የውሀ ይዘት ኪያር ለጁስ በጣም ጥሩ መሰረት ብቻ ሳይሆን ጤናማ የሆነ አትክልት ነው። ኪያር የካሎሪ ይዘት አነስተኛ ነው፣ ቫይታሚን ሲ እና ፋይበር እንዲሁም ማንጋኒዝ እና ሊንጊንስ በውስጡ የያዘው የልብና የደም ቧንቧ በሽታን ለመከላከል ይረዳል።

ዝንጅብል. የሌሎች አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ተፈጥሯዊ ጣፋጭነት ለማምጣት የሚረዳ ጠቃሚ ምርት. ዝንጅብል መጠጡ ከፍተኛ መጠን ያለው ከመሆኑም በላይ ጸረ-አልባነት ባህሪይ አለው።