አፕል አሲድ

ማሊክ አሲድ ከኦርጋኒክ አሲዶች ክፍል ውስጥ ሲሆን ከጣፋጭ ጣዕም ጋር ቀለም የሌለው ክሪስታል ዱቄት ነው ፡፡ ማሊክ አሲድ ኦክሲሲሲኪኒክ ፣ ማላኒክ አሲድ ተብሎም ይጠራል ወይም በቀላሉ በ E-296 ኮድ ይገለጻል ፡፡

ብዙ ኮምጣጣ ፍራፍሬዎች እና አንዳንድ አትክልቶች በማሊክ አሲድ የበለፀጉ ናቸው. በተጨማሪም በወተት ተዋጽኦዎች, ፖም, ፒር, የበርች ጭማቂ, የዝይቤሪ ፍሬዎች, ቲማቲሞች እና ራባቦች ውስጥ ይገኛል. ከፍተኛ መጠን ያለው ማሊክ አሲድ በማፍላት ይመረታል.

በኢንተርፕራይዞች ውስጥ ማላኒክ አሲድ ለብዙ ለስላሳ መጠጦች, ለአንዳንድ ጣፋጭ ምርቶች እና ወይን በማምረት ላይ ይጨመራል. በተጨማሪም በኬሚካል ኢንዱስትሪ ውስጥ መድሃኒቶችን, ክሬሞችን እና ሌሎች መዋቢያዎችን ለማምረት ያገለግላል.

ማሊክ አሲድ የበለፀጉ ምግቦች

የማሊክ አሲድ አጠቃላይ ባህሪዎች

ለመጀመሪያ ጊዜ ማሊ አሲድ በ 1785 በስዊድናዊው ኬሚስት እና ፋርማሲስት ካርል ዊልሄልም eል ከአረንጓዴ ፖም ተለየ ፡፡ በተጨማሪም የሳይንስ ሊቃውንት ማላኒክ አሲድ በከፊል በሰው አካል ውስጥ የሚመረቱ እና በሰውነት ሜታሊካዊ ሂደቶች ፣ ንፅህና እና የኃይል አቅርቦት ውስጥ ሚና ይጫወታሉ ፡፡

ዛሬ ማሊክ አሲድ ብዙውን ጊዜ በ 2 ዓይነቶች ይከፈላል-ኤል እና ዲ በዚህ ሁኔታ ውስጥ L-form የበለጠ ተፈጥሯዊ ስለሆነ ለሰውነት የበለጠ ጠቃሚ እንደሆነ ይታሰባል ፡፡ ዲ-ፎርሙ በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ በዲ-ታርታሪክ አሲድ በመቀነስ የተሠራ ነው ፡፡

ለማፍላት ሂደት ማሊ አሲድ በብዙ ረቂቅ ተሕዋስያን ጥቅም ላይ ይውላል። ብዙውን ጊዜ በምግብ ኢንዱስትሪው ውስጥ እንደ ማረጋጊያ ፣ የአሲድነት ተቆጣጣሪ እና ጣዕም ወኪል ሆኖ ያገለግላል ፡፡

ለማሊሊክ አሲድ ዕለታዊ መስፈርት

የስነ ምግብ ተመራማሪዎች የሰውነት ፍላጎት ማሊክ አሲድ በቀን ከ3-4 ፖም ሙሉ በሙሉ እንደሚረካ ያምናሉ። ወይም ይህን አሲድ የያዙ ሌሎች ምርቶች ተመጣጣኝ መጠን።

ማሊክ አሲድ አስፈላጊነት ይጨምራል

• በሰውነት ውስጥ ካለው ሜታሊካዊ ሂደቶች መዘግየት ጋር;
• ድካም;
• ከመጠን በላይ ከሰውነት አሲድነት ጋር;
• በተደጋጋሚ ከቆዳ ሽፍታ ጋር;
• በጨጓራቂ ትራንስፖርት ችግር.

የማሊክ አሲድ ፍላጎት ቀንሷል

• ከአለርጂ ምላሾች ጋር (ማሳከክ ፣ ኸርፐስ);
• በሆድ ውስጥ ካለው ምቾት ጋር;
• የግለሰብ አለመቻቻል.

ማሊክ አሲድ መምጠጥ

አሲዱ በቀላሉ በውኃ ውስጥ የሚሟሟና በፍጥነት በሰውነት ውስጥ ይወሰዳል ፡፡

በሰውነት ውስጥ ባለው ማሊክ አሲድ ይዘት ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ ነገሮች

በሰውነት ውስጥ ማሊክ አሲድ ከሱኪኒክ አሲድ ሊመረት ይችላል, እና በውስጡም በውስጡ ከያዙ ምግቦች ውስጥ ይገኛል. በሰውነት ውስጥ ያለው በቂ መጠን ያለው ማሊክ አሲድ, ተገቢ ምርቶችን ከመጠቀም በተጨማሪ የዕለት ተዕለት እንቅስቃሴ እና መጥፎ ልምዶች አለመኖር (ማጨስ እና ከመጠን በላይ አልኮል መጠጣት) ተጽእኖ ያሳድራል. አካላዊ እንቅስቃሴ ሰውነት ማሊክ አሲድን ጨምሮ ብዙ ንጥረ ነገሮችን በተሻለ ሁኔታ እንዲስብ ያበረታታል.

ለውበት እና ለጤንነት ማሊ አሲድ

ማሊክ አሲድ ፣ ወይም ሜሊክ አሲድ ፣ ብዙውን ጊዜ እርጥበት ፣ ማጽዳት እና ፀረ-ብግነት ባህሪዎች ባሉት የተለያዩ ክሬሞች ውስጥ ይገኛል። ስለዚህ በክሬሞች ስብጥር ውስጥ ብዙውን ጊዜ ማሊክ አሲድ አስፈላጊ አካል የሆነውን የሊንጎንቤሪ ፣ የቼሪ ፣ የአፕል ፣ የተራራ አመድ ንጣፎችን ማግኘት ይችላሉ።

ማላኒክ አሲድ የሞቱ የቆዳ ሴሎችን በማሟሟት ቆዳውን በቀስታ ያጸዳል ፣ በዚህም የመላጥ ውጤት ይፈጥራል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ መጨማደዱ ተስተካክሏል ፣ የቆዳው ጥልቅ ሽፋኖች ይታደሳሉ ፡፡ የዕድሜ ቦታዎች ይደበዝዛሉ ፣ ቆዳው እርጥበት የመያዝ ችሎታ ይጨምራል።

ማሊክ አሲድ በቤት ውስጥ ለሚሠሩ የፊት ጭምብሎች ተደጋጋሚ ጓደኛ ነው። ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ሂደቶች አፍቃሪዎች ፣ ከፍራፍሬ ጭምብሎች (ፖም ፣ አፕሪኮት ፣ እንጆሪ ፣ ቼሪ ፣ ወዘተ) በኋላ ቆዳው እንዲለሰልስ እና የበለጠ የመለጠጥ ፣ ትኩስ እና እረፍት የሚያገኝበት ምስጢር አይደለም።