በፖም ውስጥ ፖም -ጤናማ ጣፋጭ። ቪዲዮ

ግብዓቶች: - 10-12 ትናንሽ ፖም; - 250 ግ ማርጋሪን እና 20% መራራ ክሬም; - 1 የዶሮ እንቁላል; - 1 tsp. ሶዳ; - 5 tbsp. ዱቄት; - 0,5 tbsp. ሰሃራ; - 0,5 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ.

ማርጋሪን በቤት ሙቀት ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ይተውት, ከዚያም ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት. በሆምጣጤ ወይም በሎሚ ጭማቂ የተቀዳውን ሶዳ እዚያ ይጣሉት. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ዱቄትን በትንሽ ክፍልፋዮች ይጨምሩ, በመጀመሪያ ዱቄቱን በስፖን እና ከዚያም በእጆችዎ ያሽጉ. ሊለጠጥ እና ለስላሳ መሆን አለበት. በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑት እና ለ 40 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

የተጠናቀቀውን ጣፋጭ ጣዕም በተሻለ ሁኔታ ለማስማማት, ጣፋጭ እና መራራ ፖም ይውሰዱ. በበጋ ወቅት ነጭ መሙላት ነው, አንቶኖቭካ, በክረምት ወቅት ኩቱዞቭ, ሻምፒዮን, ዋግነር ወይም ተመሳሳይ የባህር ማዶ ዝርያዎች ናቸው.

ፖምቹን እጠቡ እና በፎጣ በደንብ ያድርጓቸው. በጥንቃቄ በእያንዳንዳቸው ላይ የመንፈስ ጭንቀትን በመቁረጥ አካባቢ, በአንድ ክብ እንቅስቃሴ ውስጥ በሹል ቢላዋ ቆርጠህ አውጣው. ስኳር እና ቀረፋን ያዋህዱ እና በእያንዳንዱ ፖም ውስጥ 1 የሻይ ማንኪያ የሚሆን ደረቅ ድብልቅ ያስቀምጡ.

ዱቄቱን ያስወግዱ ፣ ወደ አንድ አቅጣጫዊ ውፍረት ባለው ቋሊማ ውስጥ ይንከባለሉ እና በፍራፍሬው መጠን ወደ እኩል ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ወደ ቀጭን ኬኮች ያሽጉ ወይም ይሽከረክሩዋቸው እና ፖምቹን ያሽጉ, በጅምላ ማእከሎች ውስጥ ያስቀምጧቸው. ክፍተቶች እንዳይኖሩ ኮሎቦኮችን በጥንቃቄ ይዝጉ.

ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ያርቁ. እንቁላሉን ይምቱ, ጥሬውን የፖም ጫፍ በዱቄት ውስጥ ይንከሩት እና ወዲያውኑ የቀረውን ቀረፋ ስኳር ውስጥ ይንከሩት. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከብራና ወረቀት ጋር ያስምሩ እና በላዩ ላይ የታሸጉ ኳሶችን ያስቀምጡ። ለ 25-30 ደቂቃዎች ያብሷቸው, ከዚያም ያቀዘቅዙ እና በትልቅ ሳህን ወይም ትሪ ላይ ያስቀምጡ.

ግብዓቶች - 2 መካከለኛ ቀይ ፖም; - 250 ግ እርሾ-አልባ ሊጥ; ውሃ - 150 ሚሊ; - 3 tbsp. ኤል. ስኳር + 2 tbsp. ኤል. ለዱቄት; - 2 tbsp. ኤል. የበረዶ ስኳር.

ንጹህ ፖም ወደ ቁመታዊ ግማሾችን ይቁረጡ, ኮርሞችን እና ጅራቶችን ያስወግዱ እና ቀጭን arcuate ቁርጥራጮችን ይቁረጡ. ውሃውን በትንሽ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ ፣ ስኳር ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ወደ ድስት ያመጣሉ ። የፖም ቁርጥራጮቹን በጥንቃቄ ያስቀምጡ, እንዳይበላሹ በጥንቃቄ ያስቀምጡ, ለ 2-3 ደቂቃዎች. አንድ ትልቅ የሾርባ ማንኪያ በመጠቀም ወደ ኮላደር ያዛውሯቸው እና ፈሳሹ ሙሉ በሙሉ እንዲፈስ ያድርጉት።

ለመንከባለል ተጨማሪ ዱቄት ላለመጠቀም, ዱቄቱን በሁለት የብራና ወረቀቶች መካከል ያስቀምጡት

ዱቄቱን በክፍል ሙቀት ውስጥ ያርቁ ፣ ከ2-3 ሚ.ሜ ውፍረት ይሽከረከሩት እና 2 ሴ.ሜ ስፋት ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። የቀረውን ስኳር በእያንዳንዱ ጠፍጣፋ ላይ በትንሹ ይረጩ እና የፖም ቁርጥራጮችን በጠቅላላው የሊጡ ርዝመት በአንድ ረድፍ ያዘጋጁ። ከዚህም በላይ ሾጣጣ ጎኖቻቸው ወደ አንድ አቅጣጫ "መመልከት" አለባቸው. ሮዝ እምቡጦችን በመፍጠር ወደ ጥቅልሎች ይንከባለሉ። የዱቄቱን ጫፎች ይሰኩ, እና በመሠረቱ ላይ, ትንሽ ይጎትቱ እና ለወደፊቱ አበቦች መረጋጋት ይጫኑ.

ሁሉንም ጽጌረዳዎች በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፣ አበባዎቹን ያስተካክሉ እና ምግቦቹን በ 180 ዲግሪ ወደ ምድጃ ይላኩ ። ቂጣዎቹን ለ 10-15 ደቂቃዎች ያብሱ, ከዚያም በዱቄት ስኳር ይረጩ እና በሻይ ያቅርቡ.