ማውጫ
መግለጫ
አራክ (ኢን. አጋክ or አራክ) የአልኮል መጠጥ ከ 30 እስከ 60 ያለው የአልኮል መጠጥ ነው። በምሥራቅ ፣ በማዕከላዊ እስያ ፣ በአውሮፓ ፣ በሕንድ ፣ በስሪ ላንካ ደሴቶች እና በጃቫ ውስጥ በሰፊው ተሰራጭቷል።
ለመጀመሪያ ጊዜ አራክ የተሠራው ከ 300 ዓመታት በፊት ነበር ፣ ግን በትክክል የት ነው - ያልታወቀ ፡፡ ደግሞም እያንዳንዱ የምስራቅ ህዝብ ይህንን መጠጥ በሀገሩ ውስጥ እንደታየ ብሔራዊ መጠጥ ይቆጥረዋል ፡፡
አራክ የተፈጠረበት ዋነኛው ምክንያት የወይን ምርት ማቀነባበር ጠቃሚ አጠቃቀም አስፈላጊነት ነበር። በመጀመሪያ በአራክ ምርት ውስጥ ሰዎች የወይን ፍሬ እና ስኳር ብቻ ይጠቀሙ ነበር። ከተጣራ በኋላ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ንጥረ ነገሮችን ጨመሩ። በክልሉ ላይ በመመስረት አምራቾች ይህንን መጠጥ ከሩዝ ፣ ከወይን ፍሬዎች ፣ በለስ ፣ ከዕፅዋት ፣ ከሞላሰስ ፣ ከፕሪም እና ከሌሎች ፍራፍሬዎች ያመርታሉ።
Arak ን እንዴት ማድረግ እንደሚቻል ከዚህ በታች ካለው ቪዲዮ ይማሩ ይሆናል
እያንዳንዱ ክልል የራሱ የሆነ በታሪካዊ የዳበረ የአራክ ምርት ቴክኖሎጂ አለው ፣ ግን ሁለት አስፈላጊ ደረጃዎች አሉ-
- ዋናው ንጥረ ነገር ስኳር የመፍላት ሂደት;
- የሶስትዮሽ እርሾ መፍጨት።
መጠጡ በኦክ በርሜሎች ውስጥ ተሞልቶ ከዚያም በጠርሙስ ውስጥ ይቀመጣል። በቱርክ ፣ በሶሪያ እና በሊቢያ ረዥም ጠባብ አንገት ያለው ልዩ ጠርሙስ አለ። ከእርጅና በኋላ ፣ ጥሩ ጥራት ያለው Arak ወርቃማ-ቢጫ ቀለም አለው።
በምሥራቅ አውሮፓ ፣ በመካከለኛው ምስራቅ እና በመካከለኛው እስያ ሰዎች ከሦስተኛው የማራገፍ ሂደት በፊት አኒስ (ኮከብ አኒስ) በአራክ ውስጥ ይጨምራሉ። ውጤቱም የአንዳንድ አንስታይቶች ምሳሌ ነው። በመጠጥ ውስጥ የበለጠ አኒስ ፣ ዝቅተኛው ጥንካሬው ነው።
እንዴት እንደሚጠጣ
ብዙውን ጊዜ ፣ የተጠናቀቀውን መጠጥ ከመጠጣትዎ በፊት ጎመንቶች በትንሽ ውሃ ይቀልጡት። የአኒስ አስፈላጊ ዘይት ከውኃ ጋር ሲከሰት ፣ የአራክ ውጤት የወተት ነጭ ቀለምን ይወስዳል። ሊቢያ ውስጥ ለንብረቶቹ እና ቀለሙ “የአንበሳ ወተት” የሚል ስም አለው።
በስሪ ላንካ ፣ ሕንድ እና ባንግላዴሽ ውስጥ አራክ ባህላዊ መጠጥ ነው። ሆኖም ፣ የምርት ሂደቱ የተጠበሰ የኮኮናት SAP (ታዲዲ) ወይም የዘንባባ ሽሮፕ ማሰራጨት ነው። የኮኮናት ጭማቂ ሰዎች ከተዘጉ የዘንባባ አበቦች ይሰበስባሉ። በዚህ ምክንያት መጠጡ ከ 60 እስከ 90 የሚደርስ ቀለል ያለ ቢጫ ቀለም እና ከፍተኛ መጠን አለው። ጣዕም እንዲሁ ከአኒስ ይለያል እና በ rum እና ውስኪ መካከል የሆነ ነገር ነው። የስሪ ላንካ ደሴት በዓለም ትልቁ የኮኮናት አራክ አምራች ናት።
የጃቫ ደሴት በአጃ ዎርት እና በሸንበቆ ሞላሰስ ላይ በመመርኮዝ ለአራክ ዝነኛ ናት ፡፡ እነሱንም በማጥፋት ያመርቱታል ፡፡ መጠጡ ደማቅ ጎልቶ የሚወጣ ጣዕም አለው ፡፡
የሞንጎሊያ እና የቱርኪክ ሕዝቦች ይህን መጠጥ ከኮመጠ ፈረስ ወይም ከላም ወተት (ኩሚስ) ያፈሳሉ ፡፡ ይህ ምናልባት አነስተኛ መጠን ካለው ከወተት ውስጥ በጣም የታወቀ የአልኮል መጠጥ ነው ፡፡
አረክን እንዴት መጠጣት እንደሚቻል
አራክ አብዛኛውን ጊዜ የኮክቴሎች አካል ነው። ከምግብ በፊት እንደ አፕሪቲፍ ወይም ከምግብ በኋላ እንደ የምግብ መፈጨት ሊጠቀሙበት የሚችሉት ንጹህ መጠጥ ፣ ትንሽ ቡና በመጨመር።
የአራክ ጥቅሞች
የአራክ ጠቃሚ ባህሪዎች በጥሬ ዕቃዎች ላይ ይወሰናሉ። ስለዚህ በአኒስ ላይ የተመሠረተ ከመካከለኛው እስያ የመጣው የአራክ የመድኃኒት ባህሪዎች ከአኒስቲክ tincture ባህሪዎች ጋር ተመሳሳይ ናቸው። ወደ ሻይ ሲጨምሩት - ለመተንፈሻ አካላት በሽታዎች ፣ ለሆድ ቁርጠት እና ለችግሮች ፍጹም ነው። በምሥራቅ ፣ አራክ ለወንድ ኃይል ድክመት በጣም ጥሩ ነው የሚል አመለካከት አለ።
በማሬ ወተት ላይ የተመሠረተ አረክ ብዙ መድኃኒቶችና ጠቃሚ ባሕሪዎች አሉት ፡፡ ከተለቀቀ በኋላ ዲ ኤን ኤ እና አር ኤን ኤ በመገንባት ውስጥ የተሳተፉ ቫይታሚኖች ፣ አንቲባዮቲክ ንጥረነገሮች እና እንደ ትሪፕቶፋን ፣ ላይሲን ፣ ሜቲዮኒን ያሉ አሚኖ አሲዶች አሉ ፡፡ የምግብ መፍጫ ሂደቶችን መደበኛ ማድረግ ጥሩ ነው ፣ በሆድ ውስጥ የመፍላት ሂደቶችን ይቀንሱ ፡፡ ይህ መጠጥ በአንጀት ውስጥ የበሰበሱ ባክቴሪያዎች እንዳይራቡም ይከላከላል ፡፡
አተሮስክለሮሲስስ ፣ የደም ግፊት ፣ የሐሞት ፊኛ መዛባት ፣ ወዘተ ላሉት ሰዎች ጥሩ ነው አነስተኛ መጠን ያለው የአራክ (30 ግራም) በነርቭ ድካም እና በአጠቃላይ የሰውነት ድክመት ይረዳል ፡፡ በተጨማሪም በመተንፈሻ አካላት በሽታዎች ፣ በኢንፍሉዌንዛ እና በብሮንካይተስ በሽታ የመከላከል አቅምን ማሳደግ ጥሩ ነው ፡፡ በዚህ ሁኔታ 30 ግራም የአራክ ሞቅ ያለ መጠጥ ውስጥ ይጨምራሉ ወይም እስትንፋስ ይሰራሉ ፡፡
ልዩ ዓይነቶች
በአራክ, በኮኮናት ጭማቂ ላይ የተመሠረተ ፣ በርካታ ጠቃሚ ባህሪዎች አሉት ፡፡ በትንሽ መጠን የሚጠቀሙ ከሆነ የቫይዞዲየሽን ሁኔታን ያበረታታል ፣ የሰባ ንጣፎችን ይቀንሳል ፣ የደም ዝውውርን ያጠናክራል እንዲሁም ትናንሽ መርከቦችን ይሞላል እንዲሁም የደም ግፊትን ይቀንሳል ፡፡ የዚህ ዓይነቱ የአልኮል መጠጥ ውጤት የልብ ድካም አደጋን ይቀንሰዋል እናም ልብን ያጠናክራል።
የምግብ መፈጨትን ፣ ሜታቦሊዝምን እና የሆድ ድርቀትን ለማሻሻል በሳምንቱ ውስጥ ከተመገቡ በኋላ በቀን ሦስት ጊዜ አንድ የሾርባ ማንኪያ የአራክ ማንኪያ ሊጠጣ ይችላል። በዚህ መጠጥ የፊት ጭንብል የቆዳ እድሳትን ያበረታታል። ለዝግጅትዎ 100 ሚሊ ወተት እና 50 ሚሊ አራክ መጠቀም አለብዎት። በዚህ መፍትሄ ፣ ፈሳሽን እርጥብ እና ፊት ላይ ለ 20 ደቂቃዎች ይተግብሩ። ፈሳሹን ካስወገዱ በኋላ ቆዳውን በደረቅ የጥጥ ሳሙና መጥረግ እና ክሬም ማከል አለብዎት። ጥቂት ጊዜያት ቆዳው የበለጠ የመለጠጥ እና ጤናማ ቀለም ያገኛል ፣ የእድሜ ነጥቦችን ይቀንሳል።
የአራክ አደጋዎች እና ተቃራኒዎች
በምስራቅ ጉዞ ላይ ከሆኑ - አረክን ከነዋሪዎች መውሰድ የለብዎትም። ወደ ከባድ አሉታዊ መዘዞች ያስከትላል ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት በአንዳንድ የምስራቅ ሀገሮች ክልሎች ውስጥ የንፅህና አጠባበቅ ንፅህና ዝቅተኛ እና ይህ መጠጥ በስፋት በማስመሰል ነው ፡፡ ለከፍተኛ መጠን አምራቹ በሜታኖል ሊቀልጠው ይችላል ፣ 10 ሚሊ ሊትር መጠቀሙ ለዓይነ ስውርነት ይዳርጋል ፣ 100 ሚሊ ሊትር ደግሞ ለሞት ይዳርጋል ፡፡
አጣዳፊ በሆነ የጨጓራና የአንጀት በሽታዎች ፣ በሰውነት ውስጥ የግለሰብ አለመቻቻል ፣ በእርግዝና እና በምታጠባበት ወቅት ሴቶች እና ዕድሜያቸው ያልደረሱ ሕፃናት ከአራክ ጋር የተከለከለ ሕክምና ፡፡
ለመጀመሪያ ጊዜ አረክን ለመሞከር የሚሞክሩ ሰዎችን በመመልከት ይዝናኑ-
