የእንቁላል ተክሎች ጤናማ ናቸው?

የእንቁላል ጤና ጠቀሜታው በዋናነት ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው አትክልት ነው። ለክብደት ጠባቂዎች መልካም ዜና!

ተክሉን በፍጥነት ያድጋል እና ብዙ ብሩህ ፍሬዎችን ይሰጣል. እያንዳንዱ ፍሬ ለስላሳ ፣ አንጸባራቂ ቆዳ አለው። ከውስጥ - ቀላል ብስባሽ ከብዙ ትናንሽ ለስላሳ ዘሮች ጋር. ፍራፍሬዎቹ ብዙውን ጊዜ የሚሰበሰቡት ወደ ብስለት ሲደርሱ ነው, ነገር ግን ሙሉ በሙሉ ከመድረሱ በፊት አይደለም.

ለጤንነት ጥቅም

የእንቁላል ፍሬ በካሎሪ እና በስብ በጣም ዝቅተኛ ነው ፣ ግን በፋይበር የበለፀገ ነው። በ 100 ግራም የእንቁላል ፍሬ ወደ ሰውነት የሚገባው 24 ካሎሪ ብቻ ሲሆን 9% የሚሆነው የየቀኑ ፋይበር መጠን ነው።

በብራዚል የባዮሎጂ ኢንስቲትዩት ሳይንሳዊ ምርምር እንደሚያሳየው፣ ኤግፕላንት ከፍተኛ የደም ኮሌስትሮልን በማከም ረገድ ውጤታማ ነው።

Eggplant ብዙ በምንፈልጋቸው የ B ቪታሚኖች የበለፀገ ሲሆን ለምሳሌ ፓንታቶኒክ አሲድ (ቫይታሚን B5)፣ ፒሪዶክሲን (ቫይታሚን B6)፣ ቲያሚን (ቫይታሚን B1) እና ኒያሲን (B3) ናቸው።

የእንቁላል ፍሬ እንደ ማንጋኒዝ፣ መዳብ፣ ብረት እና ፖታሺየም ያሉ ማዕድናት ጥሩ ምንጭ ነው። ማንጋኒዝ ለፀረ-ኦክሲዳንት ኢንዛይም ሱፐር ኦክሳይድ ዲሚውታዝ እንደ ኮፋክተር ሆኖ ያገለግላል። ፖታስየም በጣም አስፈላጊ የሆነ ሴሉላር ኤሌክትሮላይት ሲሆን የደም ግፊትን ለመቋቋም ይረዳል.

የእንቁላል ቆዳ እንደ ልዩነቱ ሰማያዊ ወይም ወይን ጠጅ ሊሆን ይችላል እና ከፍተኛ የፀረ-ሙቀት አማቂያን ይዟል. ሳይንሳዊ ጥናቶች እንደሚያሳዩት እነዚህ ፀረ-ባክቴሪያዎች ጤናን ለመጠበቅ እና ሰውነትን ከካንሰር ፣እርጅና ፣ እብጠት እና የነርቭ በሽታዎች ለመጠበቅ በጣም ጠቃሚ ናቸው።

ዝግጅት እና ማገልገል

ከመጠቀምዎ በፊት የእንቁላል ፍሬን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በደንብ ያጠቡ። በሹል ቢላዋ በመጠቀም ከግንዱ አጠገብ ያለውን የፍራፍሬውን ክፍል ይቁረጡ. የተቆራረጡትን ቁርጥራጮች በጨው ይረጩ ወይም መራራ ነገሮችን ለማስወገድ በጨው ውሃ ውስጥ ይቅቡት. ቆዳውን እና ትናንሽ ዘሮችን ጨምሮ ሙሉውን ፍሬ ለምግብነት ያገለግላል.

በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ቅመማ ቅመም ያላቸው የእንቁላል ቅጠሎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. እነሱ የተጠበሰ, የተጠበሰ, የተጋገረ እና የተቀዳ ነው.