የስዊዘርላንድ ዶክተሮች አንድ አስገራሚ እውነታ አግኝተዋል-በምግብ ውስጥ የሚውሉት ፍራፍሬዎችና አትክልቶች መጠን የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር እና በተለይም የአለርጂ የአስም በሽታን ከመቀነሱ ጋር ቀጥተኛ ተመጣጣኝ ነው.
ሳይንስ ዴይሊ መፅሄት እንደገለጸው፣ በቅርብ ጊዜ ጉልህ የሆነ የሕክምና ግኝት ተፈጥሯል። ከስዊዘርላንድ ብሔራዊ የሳይንስ ፋውንዴሽን (የስዊስ ናሽናል ሳይንስ ፋውንዴሽን, SNSF) ሐኪሞች በቅርብ ዓመታት ውስጥ በአውሮፓ ውስጥ የአለርጂ አስም በሽታ መጨመር ምክንያት የሆነውን ምክንያት አረጋግጠዋል.
ላለፉት 50 ዓመታት የአለርጂ የአስም በሽታ መጨመር ችግር ተስተውሏል, ነገር ግን በቅርብ ዓመታት በአውሮፓ ውስጥ በጣም አስቸጋሪ ናቸው. ብዙ ሰዎች እየታመሙ ነው። ቢጫው ፕሬስ ይህንን ክስተት "የአስም ወረርሽኝ በአውሮፓ" ብሎ ሰይሞታል - ምንም እንኳን ከሕክምና አንጻር ሲታይ, ወረርሽኙ እስካሁን አልታየም.
አሁን የስዊዘርላንድ ተመራማሪዎች ቡድን ባደረጉት ጥረት ዶክተሮች የበሽታውን መንስኤ እና ትክክለኛውን የመከላከል መንገድ አግኝተዋል። ችግሩ በአብዛኛው አውሮፓውያን የተከተለው የተሳሳተ አመጋገብ ብቻ እንደሆነ ታወቀ. የክፍለ አህጉሩ አማካኝ ነዋሪ ምግብ ከ 0.6% የማይበልጥ የአመጋገብ ፋይበር ይይዛል ፣ በጥናቱ መሠረት የበሽታ መከላከልን በበቂ ደረጃ ለመጠበቅ በቂ አይደለም ፣ የሳንባ ጤናን ማረጋገጥ ።
በተለይም የበሽታ መከላከያ መውደቅ ለሚያስከትለው መዘዝ የተጋለጠ ሳንባዎች በቤት ውስጥ አቧራ ውስጥ የሚኖሩ እጅግ በጣም ብዙ ጥቃቅን ምስጦችን ያገኛሉ (አቧራ እራሱ እንኳን ለዓይን የማይታይ ነው ፣ ምክንያቱም መጠኑ ከ 0,1 ያልበለጠ ነው) ሚሜ)። በከተማ ሁኔታ ውስጥ እያንዳንዱ አፓርታማ እንዲህ ዓይነቱን አቧራ እና “የቤት አቧራ ፈንገስ” ተብሎ የሚጠራው ከፍተኛ መጠን ያለው አቧራ ይይዛል ፣ ስለሆነም ዶክተሮች በትክክል በቂ ያልሆነ የአመጋገብ ፋይበር የሚበላ እያንዳንዱ የከተማ ነዋሪ ለአደጋ ተጋላጭ ነው - እና ከሁሉም በላይ, አለርጂ አስም ሊይዝ ይችላል.
ዶክተሮች ላለፉት 50 አመታት የአለርጂ አስም ለምን "እንደሚናድ" ለሚለው ጥያቄ በማያሻማ መልኩ መልስ ሰጥተዋል፡- በቀላሉ አውሮፓውያን በአማካይ ብዙ የእፅዋት ምግቦችን ስለሚጠቀሙ እና አሁን ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸውን የስጋ ምግቦችን እና ፈጣን ምግቦችን ይመርጣሉ። ቪጋኖች እና ቬጀቴሪያኖች ከተጋላጭ ቡድን ሊገለሉ እንደሚችሉ ግልጽ ነው, አትክልት ባልሆኑ ሰዎች መካከል ያለው የበሽታ አደጋ አሁንም በጠረጴዛቸው ላይ ከሚወጣው የእፅዋት ምግብ መጠን ጋር የተገላቢጦሽ ነው. በተመገብን ቁጥር አትክልትና ፍራፍሬ በተመገብን ቁጥር የጥናቱ ውጤት የበሽታ መከላከያ ስርዓቱን ያጠናክራል።
የስዊዘርላንድ ዶክተሮች የአለርጂን አስም ለመከላከል አስፈላጊ የሆነውን የሰውነት መከላከያ ምላሽ የሚፈጥርበትን ዘዴ በትክክል አቋቁመዋል. የተክሎች ምግቦች በአንጀት ውስጥ በተካተቱት ባክቴሪያዎች ተጽእኖ ስር የመፍላት ሂደትን (ፍላትን) የሚያልፍ እና ወደ አጭር ሰንሰለት የሰባ አሲድነት የሚቀይር የአመጋገብ ፋይበር ይዘዋል. እነዚህ አሲዶች በደም ውስጥ የተሸከሙ ሲሆን በአጥንት መቅኒ ውስጥ የበሽታ መከላከያ ሴሎች ቁጥር እንዲጨምር ያደርጋል. እነዚህ ሕዋሳት - በሰውነት ላይ መዥገሮች ሲጋለጡ - በሰውነት ወደ ሳንባዎች ይላካሉ, ይህም የአለርጂን ምላሽ ያመቻቻል. ስለዚህ, ሰውነታችን የበለጠ የአመጋገብ ፋይበር በተቀበለው መጠን, የበሽታ መከላከያው የተሻለ ይሆናል, እና አስም ጨምሮ ለአለርጂ በሽታዎች የመጋለጥ እድል ይቀንሳል.
ሙከራዎቹ የተካሄዱት በአይጦች ላይ ነው, ምክንያቱም የእነዚህ አይጦች በሽታ የመከላከል ስርዓት ከሰው ልጅ ጋር ተመሳሳይ ነው. ይህ በተለይ ከሳይንሳዊ እይታ አንጻር ይህን ሙከራ ጠቃሚ ያደርገዋል.
አይጦቹ በሦስት ቡድን ይከፈላሉ-የመጀመሪያው ዝቅተኛ የፋይበር ይዘት ያለው ምግብ ተሰጥቷል - 0,3% ገደማ ይህ መጠን ከ 0,6% ያልበለጠ አውሮፓውያን አማካይ አመጋገብ ጋር ይዛመዳል። . ሁለተኛው ቡድን በዘመናዊው የአመጋገብ ደረጃዎች መሠረት "በቂ" መደበኛ የሆነ ምግብ ተሰጥቷል, የአመጋገብ ፋይበር ይዘት: 4%. ሦስተኛው ቡድን ከፍተኛ መጠን ያለው የአመጋገብ ፋይበር ይዘት ያለው ምግብ ተሰጥቷል (ትክክለኛው መጠን አልተገለጸም). በሁሉም ቡድኖች ውስጥ ያሉ አይጦች ለቤት አቧራ ማይሎች ተጋልጠዋል.
ውጤቶቹ የዶክተሮችን ግምቶች አረጋግጠዋል-ከመጀመሪያው ቡድን ውስጥ ብዙ አይጦች ("አማካይ አውሮፓውያን") ጠንካራ የአለርጂ ምላሽ ነበራቸው, በሳንባ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ንፍጥ ነበራቸው; ሁለተኛው ቡድን ("ጥሩ አመጋገብ") ያነሱ ችግሮች ነበሩት; እና በሦስተኛው ቡድን ("ቪጋኖች") ውስጥ ውጤቱ ከመካከለኛው ቡድን አይጦች እንኳን በጣም የተሻለ ነበር - እና "ከአውሮፓውያን ስጋ ከሚመገቡ" አይጦች ጋር በማነፃፀር የተሻለ ነበር. ስለዚህ ጤናማ ለመሆን አንድ ሰው ከዘመናዊው አመጋገብ አንጻር ሲታይ “በቂ” መብላት እንኳን የለበትም ፣ የፍራፍሬ እና የአትክልት መጠን ፣ ግን ጨምሯል!
የምርምር ቡድኑ መሪ ቤንጃሚን ማርሽላንድ የዛሬው መድሃኒት ቀደም ሲል በአመጋገብ ፋይበር አወሳሰድ እጥረት እና የአንጀት ካንሰር ትንበያ መካከል ያለውን ግንኙነት አረጋግጧል ብለዋል። አሁን ግን በሕክምና የተረጋገጠው በአንጀት ውስጥ ያሉ የባክቴሪያ ሂደቶች በሌሎች የአካል ክፍሎች ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ - በዚህ ሁኔታ ሳንባዎች. ቀደም ሲል ከታሰበው በላይ የእጽዋት ምግቦችን መጠቀም በጣም አስፈላጊ ነው!
ማርሽላንድ "አመጋገብ በተለይም በፋይበር የበለፀገ የአመጋገብ ስርዓት ሰውነት አለርጂዎችን እና እብጠትን እንዴት እንደሚዋጋ በትክክል ለማወቅ ክሊኒካዊ ጥናቶችን ለመቀጠል አቅደናል" ብለዋል ።
ግን ዛሬ ጤናማ ለመሆን ከፈለጉ ብዙ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን መጠቀም እንደሚያስፈልግዎ ግልጽ ነው.