የአትላንቲክ አመጋገብ - ዓሳ ቅድሚያ የሚሰጠው የሜዲትራኒያን አመጋገብ

የአትላንቲክ አመጋገብ - ዓሳ ቅድሚያ የሚሰጠው የሜዲትራኒያን አመጋገብ

ጤናማ ምግቦች

ይህ የመመገቢያ ሞዴል የዓሳ ፣ የአትክልትና ያልተመረቱ የእህል ዓይነቶችን ፍጆታ ያበረታታል

የኢቤሪያ ባሕረ ገብ መሬት የበለፀገ የሜዲትራኒያን አመጋገብ ካለው ፣ ሰሜኑ ሌላ እኩል ጠቃሚ አመጋገብ አለው ግን ከአከባቢው ጋር የሚስማማ ነው - የአትላንቲክ አመጋገብ.

ከጋሊሺያ እና ከሰሜናዊ ፖርቱጋል አካባቢ የተወለደው ይህ የአመጋገብ ሞዴል በእርግጥ ከ ‹ዘመድ› ፣ ከሜዲትራኒያን አመጋገብ ጋር የሚመሳሰሉ ብዙ ንጥረ ነገሮች አሉት። አቨን ሶ, በአካባቢው የተለመደው የዓሳ እና የአትክልት ፍጆታ ጎልቶ ይታያል. የአትላንቲክ አመጋገብ ፋውንዴሽን ምክትል ፕሬዝዳንት ዶ / ር ፊሊፔ ካዛኑቫ ምንም እንኳን የአትላንቲክ አመጋገብ ጽንሰ -ሀሳብ ወደ 20 ዓመታት ያህል የቆየ ቢሆንም ፣ ማራዘም እና ማጥናት የጀመረው ከ 10 ዓመታት በፊት እንደሆነ አስተያየት ይሰጣሉ።

“የገሊሺያ አካባቢ ሀ

 ረጅም ዕድሜ ከሌሎች የስፔን አካባቢዎች ይበልጣል“በጄኔቲክ ልዩነት ምክንያት ሊሆን ይችላል ብለው የሚከራከሩት ሐኪሙ ይናገራል ፣ ነገር ግን የአየር ንብረት ልዩነት አንፃራዊ ስለሆነ አንዱ ማብራሪያ ልዩነቱ በአመጋገብ ላይ ነው።

ምግብ ለማብሰል ሌላ መንገድ

ሌላው የአትላንቲክ አመጋገብ ሐኪም ያደመቁት ባህሪዎች ከዚያ በኋላ ምግብ የሚዘጋጅበት እና የሚበላበት መንገድ ነው። ያንን አስተያየት ይስጡ የመብላት እና የማብሰል ዘይቤ ፣ በእረፍት መንገድ, የዚህ አመጋገብ መሠረት ነው። ከጓደኞች እና ከቤተሰብ ጋር የሚሠሩ እና ረዥም የሆኑ ድስት ምግቦችን እና ምግቦችን ይወስዳሉ። እንዲሁም ፣ ይህ ምግብ ምግቦችን በሚዘጋጅበት ጊዜ ውስብስቦችን መተው ይደግፋል። “በምግብ ዝግጅት ፣ የጥሬ ዕቃዎችን ጥራት ለመጠበቅ ፣ እና ስለሆነም የአመጋገብ ዋጋን” ቀላልነት መፈለግ አለበት ”ሲሉ በመሠረቱ ላይ ያብራራሉ።

ምንም እንኳን ይህ የመመገቢያ ሞዴል ከሜዲትራኒያን አመጋገብ ትንሽ የሚለይ ቢሆንም ልዩነቶች አሉ። በአትላንቲክ አመጋገብ ውስጥ፣ መሠረቱ ሁል ጊዜ ወቅታዊ ምግቦች ይሆናል፣ አካባቢያዊ ፣ ትኩስ እና በትንሹ የተሰራ። አትክልቶች ፣ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች እንደ እህል (ሙሉ የእህል ዳቦ) ፣ ድንች ፣ ደረቶች ፣ ለውዝ እና ጥራጥሬዎች ያሉ ቅድሚያ ሊሰጣቸው ይገባል።

መውሰድም አስፈላጊ ነው ትኩስ ፣ የቀዘቀዘ ወይም የታሸገ የባህር ምግብ; ወተት እና የወተት ተዋጽኦዎች, በተለይም አይብ; የአሳማ ሥጋ, የበሬ ሥጋ, ጨዋታ እና የዶሮ እርባታ; እና የወይራ ዘይት ለማጣፈጥ እና ለማብሰል. ዶክተሩ የወይን ጠጅ ሊጠጡ የሚችሉትን እንኳን ይጥላል, አዎ, ሁልጊዜም በመጠኑ መጠን.

በመጨረሻም ዶ / ር ካሳኑዌቫ አስፈላጊነትን ይጠቁማሉ አነስተኛ የካርቦን አሻራ ያለው አመጋገብ ነው. “ከሳንቲያጎ ዩኒቨርሲቲ የመጡ ተመራማሪዎች ቡድን የተለያዩ አመጋገቦችን እና የካርቦን ዱካቸውን ተንትኗል -አትላንቲክ ትንሹ አሻራ ያለው ነው” በማለት ያብራራል። የወቅታዊ እና የአቅራቢያ ምግቦችን ፍጆታ የሚደግፍ አመጋገብ መሆን ፣ ጤናማ ብቻ ሳይሆን ለአካባቢ ተስማሚ ነው።