ሁሉም ሰው ስለእሱ የሚያውቀው አይደለም, ነገር ግን እንጉዳይ በበጋ ወይም በመኸር ብቻ ሳይሆን በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ሊመረጥ ይችላል. በተፈጥሮ ለእያንዳንዱ ወቅት የተለያዩ ዓይነት ዝርያዎች አሉት. እንደ እውነቱ ከሆነ, ወቅታዊነት እንጉዳይን ለመመደብ ሌላ መሠረት ነው.
በመከር ወቅት በጣም ዝነኛ እና ተፈላጊ የሆኑ እንጉዳዮች ያድጋሉ. እና ልክ በዚህ ወቅት - ከኦገስት ሁለተኛ አጋማሽ እስከ ኦክቶበር መጨረሻ - በጫካ እንጉዳዮች ስብስብ ውስጥ ከፍተኛ ደረጃ አለ. በአንዳንድ ክልሎች እስከ ህዳር አጋማሽ ድረስ እንጉዳይ ለመልቀም መሄድ ይችላሉ።
በእነዚህ "ወርቃማ" ወራት ውስጥ እያደጉ ናቸው-የበልግ እንጉዳዮች እና ፍሌክስ (ወርቃማ, ፍሌይ), ቦሌተስ እና የበርች ቦሌተስ, የተለያዩ ረድፎች (የተጨናነቀ, ፖፕላር, ወይን ጠጅ, ቢጫ-ቀይ, ግራጫ እና አረንጓዴ ፊንች) እና የወተት እንጉዳይ (ፖፕላር, ቢጫ). , ነጭ, ኦክ እና ብራና); boletus እንጉዳይ, oilers እና ፍየሎች, flywheels እና blackberry, የፖላንድ እና የቼዝ እንጉዳይ, volnushki (ነጭ እና ሮዝ) እና የዱር እንጉዳዮች, cystoderms እና hygrophores (ቡናማ, የወይራ-ነጭ, ነጠብጣብ, ግራጫ, መጀመሪያ እና ዘግይቶ).
እርግጥ ነው, ለጋስ የሆነ የበጋ ወቅት ያለ አመጋገብ ምንም ጥቅም የሌላቸው እንጉዳዮች አይጠናቀቅም. ለምሳሌ, የማይበላው: ሰማያዊ-ነጭ ኢንቶሎሞች, ሎብስ (ጥምዝ, ፒት, ላስቲክ, ቱቦላር, ኢንፉል-መሰል, ረጅም እግር); የውሸት የዝናብ ካፖርት እና ሚዛኖች (ቅርፊቶች, እሳታማ, አልደን, ቲቢ, አጥፊ). በጣም መርዛማ የሆኑ እንጉዳዮችም በጫካ ውስጥ ይገኛሉ-የእንጉዳይ ወንበር ፣ የተራራ ሸረሪት ድር ፣ የተቀጠቀጠ እንጦሎም ፣ የውሸት ቫልዩ ፣ የነብር ረድፎች እና ሌፒዮቶች (ያበጠ እና መርዛማ)።