ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርቶች ታማሲክ እና ራጃሲክ ምግቦች ናቸው, ይህ ማለት በተፈጥሮ ውስጥ ጎጂ ናቸው, ይህም በሰውነት ውስጥ የቢጫ እና የእሳት መጨመር ያስከትላል. የህንድ ባህላዊ ህክምና የሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርትን ከመመገብ መቆጠብን ይመክራል, ይህም ጠበኝነት, ድንቁርና, ቁጣ, የስሜት ህዋሳትን ከመጠን በላይ ማነቃቃትን, ከድካም, እረፍት ማጣት ወይም የጾታ ፍላጎት መጨመር ጋር. በ Ayurveda እነዚህ ሁለት አትክልቶች እንደ ምግብ ሳይሆን እንደ መድሃኒት ይቆጠራሉ. ስለዚህ, በየቀኑ አመጋገብ ላይ መጨመራቸው አይካተትም. ለፒታ ሕገ መንግሥት ሰዎች እና ይህ ዶሻ በተመጣጣኝ ሁኔታ ውስጥ ላሉት ሰዎች በጣም የማይፈለጉ መሆናቸውን ልብ ሊባል ይገባል ። የቡድሂስት እና የታኦኢስት ሜዲቴሽን ባለሙያዎች የፍላጎት እና የፍትወት ስሜትን ለማነሳሳት በመቻላቸው ምክንያት ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት በከፍተኛ ደረጃ ይርቃሉ። በስታንፎርድ ዩኒቨርሲቲ የተደረገ የግል ጥናት ነጭ ሽንኩርት የደም-አንጎል መከላከያን የሚያቋርጥ መርዝ መሆኑን አረጋግጧል። የአንጎል ሞገዶች አለመመሳሰል አለ, ይህም የምላሽ ጊዜን በእጅጉ ይቀንሳል. አንድ አስገራሚ እውነታ፡ የኢንጂነር ስመኘው ማስታወሻ እንደሚለው፣ አብራሪዎች ከመነሳታቸው ቢያንስ 72 ሰዓታት በፊት ነጭ ሽንኩርት እንዳይበሉ ተጠይቀዋል። ታማኝ ሂንዱዎች ብዙውን ጊዜ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ለጌታ ክሪሽና እንደ ተገቢ ያልሆነ የምግብ አቅርቦት ይርቃሉ። በጋሩዳ ፑራና፣ የሂንዱይዝም ቅዱስ ጽሑፍ፣ የሚከተሉት መስመሮች አሉ፡ (ጋራዳ ፑራና 1.96.72) ይህም እንደ፡-
ቻንድራያና በሂንዱዎች መካከል ልዩ የሆነ የንስሐ ዓይነት ነው፣ እሱም ከወሩ መውረድ ጋር ተያይዞ በንስሐ የሚወስዱት ምግብ ቀስ በቀስ በአንድ ሲፕ ቀንሷል። ወሩ ሲረዝም የሚወሰደው የምግብ መጠን ቀስ በቀስ ይጨምራል. የአፍሮዲሲያክ ባህሪያት ከቅድመ-ታሪክ ጊዜ ጀምሮ በሽንኩርት ተሰጥተዋል. በፍቅር የመሥራት ጥበብ ላይ በብዙ የጥንታዊ የሂንዱ ጽሑፎች ውስጥ ተጠቅሷል። ሽንኩርት በጥንቷ ግሪክ እንደ አፍሮዲሲያክ እንዲሁም የአረብኛ እና የሮማውያን የምግብ አዘገጃጀቶችን በሰፊው ይጠቀም ነበር። በብሃጋቫድ ጊታ (17.9) ክሪሽና እንዲህ ይላል፡-