ጥቁር ሩሲያኛ እና ነጭ ሩሲያ - ቅንብር, የምግብ አሰራር, ታሪክ

ጥቁር ሩሲያኛ ሁለት ቀላል ንጥረ ነገሮችን ብቻ የያዘ በጣም ቀላል ኮክቴል ነው-ቮድካ እና ቡና ሊኬር። እዚህ ይህ ቀላልነት አታላይ ነው ማለት አይችሉም። የት ነው ቀላል የሆነው? ነገር ግን ኮክቴል እንደ ክላሲክ ይቆጠራል, ካለፈው ምዕተ-አመት አጋማሽ ጀምሮ በመላው ዓለም የታወቀ እና ተወዳጅ ነው. ይህ ብቻ እርስዎ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ለማወቅ እና የበለጠ ለማሻሻል ፍላጎትዎን ሊነቃቁ ይገባል!

የዚህን አፈጣጠር ታሪክ በአጉሊ መነጽር እንኳን ሳይቀር ግምት ውስጥ ማስገባት አያስፈልግም - እና ስለዚህ የቤት ሰራተኞች እጅ እንዳልሆነ ግልጽ ነው. እርስዎ ስልጣን ምንጮች የሚያምኑ ከሆነ, ዴል DeGroff (ታዋቂ የታሪክ እና mixologist) በመጀመሪያ ቦታ, እና ሳይሆን ዊኪፔዲያ, ኮክቴሎች ስለ ምንም ነገር መጻፍ አይደለም የተሻለ ነበር የት, "ሩሲያኛ" ቤልጂየም ውስጥ የተፈለሰፈው ነበር. የኮክቴል ደራሲው ጉስታቭ ቶፕስ በብራስልስ በሚገኘው ሜትሮፖል ሆቴል ውስጥ የሚሰራ የቤልጂየም ቡና ቤት አሳላፊ ነው። በ 1949 ተከስቷል, ልክ በቀዝቃዛው ጦርነት ከፍታ ላይ, ስለዚህ ስሙ ሙሉ በሙሉ የተረጋገጠ ነው.

ግን ስለ እሱ ለመጀመሪያ ጊዜ የተጠቀሰው በ 1939 ነው - ከዚያም ጥቁር ሩሲያዊው በኒኖችካ ፊልም ላይ ከግሬታ ጋርቦ ጋር በርዕስ ሚና ውስጥ ታይቷል. ይህ ታሪክን ይቃረናል? ምናልባት ፣ ግን ይህ የመጠጥውን ይዘት አይቃረንም - ቢያንስ የካልዋ ሊኬር በዛን ጊዜ ተዘጋጅቶ ነበር እና ወደ ሆሊውድ መድረስ ነበረበት። በነገራችን ላይ "ሩሲያኛ" የቡና ሊኬር ጥቅም ላይ የዋለበት የመጀመሪያው ኮክቴል ነው. ስለዚህ እንቀጥል።

ኮክቴል የምግብ አዘገጃጀት ጥቁር ሩሲያኛ

እነዚህ መጠኖች እና ስብጥር የተወሰዱት ከዓለም አቀፍ የቡና ቤቶች ማህበር ኦፊሴላዊ ድረ-ገጽ ነው, ይህም ማለት እያንዳንዱ የቡና ቤት አሳላፊ ሊጠቀምባቸው ይችላል. ሆኖም ግን, እነሱ የመጨረሻው እውነት አይደሉም እና በዋና ዋና ንጥረ ነገሮች መጠን ብቻ ሳይሆን በእራሳቸው እቃዎችም ጭምር በጥንቃቄ መሞከር ይችላሉ. ጥቁር ሩሲያዊው በታዋቂው እና ምናልባትም በጣም የመጀመሪያው የድሮ ፋሽን ኮክቴል ስም በተሰየመ የድሮው ፋሽን ብርጭቆ ውስጥ ይቀርባል። እሱም "ሮክስ" ወይም ታምለር ተብሎም ይጠራል.

እንደሚመለከቱት ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ እጅግ በጣም ቀላል ነው ፣ ግን ብልህነት በቀላልነት ውስጥ ይገኛል። ጥቁር ሩሲያኛ በጣም ጠንካራ ነው, ስለዚህ የምግብ መፍጫ (digestivef) ተብሎ ይጠራል - ከምግብ በኋላ ለመጠጣት. በእርግጠኝነት ማንም ሰው እንደ ቡና ሊኬር ለምሳሌ ቲያ ማሪያ ወይም ጊፋርድ ካፌ መጠቀም ይቻላል ነገር ግን አሁንም ቢሆን ጥሩ እና ሚዛናዊ ጣዕም እንዲያገኙ የሚያስችልዎትን Kalua ን መጠቀም የተሻለ ነው (በነገራችን ላይ የቡና መጠጥ እራስዎ ማድረግ ይችላሉ - የምግብ አዘገጃጀቱ እዚህ አለ). ቮድካን በጥሩ የስኮች ዊስኪ ብትተኩ ጥሩ ውጤት ልታገኝ ትችላለህ - በዚህ መንገድ የ Black Watch ኮክቴል ያገኛሉ።

ጥቁር የሩሲያ ኮክቴል ልዩነቶች

• "ረጅም ጥቁር ሩሲያኛ" (ረዥም ጥቁር ሩሲያኛ) - ተመሳሳይ ጥንቅር, ሃይቦል (ረጅም ብርጭቆ) ብቻ እንደ ማቀፊያ ምግብ ያገለግላል, እና የቀረው ቦታ በኮላ ይሞላል;
• "ቡናማ ሩሲያኛ" (ብራውን ሩሲያኛ) - በተጨማሪም በሃይቦል ውስጥ ተዘጋጅቷል, ነገር ግን በዝንጅብል አልጌ ተሞልቷል;
• "አይሪሽ ሩሲያኛ" (አይሪሽ ሩሲያኛ) ወይም "ለስላሳ ጥቁር ሩሲያኛ" (ለስላሳ ጥቁር ሩሲያኛ) - በጊነስ ቢራ ተሞልቷል።
• "ሰይጣናዊ ምትሃት" (ጥቁር አስማት) - ጥቁር ሩሲያኛ ከጥቂት ጠብታዎች (1 ሰረዝ) አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ.

የነጭው የሩሲያ ኮክቴል ፕሌቢያን ነው ግን አዶ ነው። በ Coen ወንድሞች ለታዋቂው ፊልም "ዘ ቢግ ሌቦቭስኪ" ምስጋና ይግባውና ጄፍሪ "ዘ ዱድ" (የፊልሙ ዋና ገጸ ባህሪ) ያለማቋረጥ ይቀላቀላል እና በመቀጠልም ይጠቀማል። ለመጀመሪያ ጊዜ ነጭ ሩሲያኛ በኖቬምበር 21, 1965 በታተሙ ህትመቶች ውስጥ ተጠቅሷል, እና በተመሳሳይ ጊዜ የ IBA ኦፊሴላዊ ኮክቴል ሆነ. አሁን እዚያ አታዩትም, እሱ እንደ ጥቁር ሩሲያኛ ልዩነት ስም አለው.

ኮክቴል የምግብ አዘገጃጀት ነጭ ሩሲያኛ

ይህ ኮክቴል እንዲሁ ብዙ ማሻሻያዎች አሉት

• "ነጭ ኩባ" (ነጭ ኩባን) - በጣም ምክንያታዊ, ከቮዲካ ሮም ይልቅ;
• "ነጭ ቆሻሻ" (ነጭ ቆሻሻ) - ቮድካን በተከበረ ዊስኪ እንተካለን, የእኛ የህግ አስከባሪ ኤጀንሲዎች ስሙን አይፈልጉም :);
• "ቆሻሻ ሩሲያኛ" (ቆሻሻ ሩሲያኛ) - በክሬም ምትክ የቸኮሌት ሽሮፕ;
• "ቦልሼቪክ" or "የሩሲያ ቢጫ" (ቦልሼቪክ) - ከክሬም ይልቅ የቤይሊስ ሊኬር።

እዚህ በ IBA ታሪክ ውስጥ የሩሲያውያን ትውልድ…