ከመደርደሪያው በስተጀርባ አስፈላጊ የሆኑ የአሞሌ መሳሪያዎች፡- ጅገር፣ ማጣሪያ፣ የአሞሌ ማንኪያ፣ ሙድለር

ደህና ፣ ውድ አንባቢዎቼ ፣ ስለሌሎች ባር መሳሪያዎች ለመንገር ጊዜው አሁን ነው ፣ ያለዚህ ባር ውስጥ መኖር ከባድ ነው። ስለ ሻካራዎች በበለጠ ዝርዝር ስሪት ተናገርኩ, ምክንያቱም ይገባቸዋል =). አሁን ብዙ አቋሞችን በአንድ ጊዜ ወደ አንድ መጣጥፍ እጨምራለሁ እና በተቻለ መጠን ለመዘርዘር እሞክራለሁ። ከጊዜ በኋላ የተለየ የቃላት መፍቻ ገጽ እሰራለሁ ፣ የቡና ቤት አሳላፊው ዓይነት መመሪያ ፣ ሁለቱንም ምርቶች እና ኮክቴሎችን ለማገልገል ምግቦች እና ሌሎችንም እጠቁማለሁ ፣ አሁን ግን ለውይይት በጣም አስፈላጊ የሆነውን የባር ቆጠራ አቀርብልዎታለሁ።

ጅጅጋ

በሌላ አነጋገር የመለኪያ ጽዋ. "በዓይን" በጣም ተቀባይነት በማይገኝበት ለጥንታዊ ኮክቴሎች ዝግጅት ፣ ጅገር - የማይተካ ነገር. በአንድ ሰዓት መስታወት ውስጥ እርስ በርስ የተያያዙ ሁለት የብረት ሾጣጣ ዕቃዎችን ያቀፈ ነው. ብዙውን ጊዜ ጂገሮች ከማይዝግ ብረት የተሰሩ ናቸው። የመለኪያው ክፍሎች አንዱ ብዙውን ጊዜ ከ 1,5 አውንስ ፈሳሽ ወይም 44 ሚሊ ሜትር ጋር እኩል ነው - ይህ ራሱን የቻለ የመለኪያ አሃድ ነው እና በእውነቱ ጂገር ይባላል። ያም ማለት አንድ የመለኪያ ሾጣጣዎች በጅምላ እኩል ናቸው, እና ሁለተኛው ክፍል በዘፈቀደ መጠን ነው.

ሶስት ዓይነት ስያሜዎችን የያዘ ጂገር መግዛት ትችላላችሁ፡ እንግሊዘኛ (አውንስ)፣ ሜትሪክ ሚሊሊተር እና ሜትሪክ በሴንቲሜትር (1cl = 10ml)። በሁለቱም ጽዋዎች ውስጠኛ ክፍል ላይ ኖቶች ባለው የሜትሪክ ሲስተም ውስጥ ከጂገር ጋር መሥራት የበለጠ ምቾት ይሰማኛል። ምናልባት ለክልላችን (ምስራቅ አውሮፓ) ይህ በጣም ምክንያታዊ ነው, ምክንያቱም በአገራችን ውስጥ አልኮል በብዛት በ 50 ሚሊር ፓኬጆች ውስጥ ይሸጣል እና ጂገር 25/50 ml ለዚህ አላማ ተስማሚ ነው. በአውሮፓ እና በአሜሪካ ውስጥ ሁሉም ነገር ትንሽ የተለየ ነው - አልኮሆል ብዙውን ጊዜ እዚያ በ 40 ሚሊር ወይም በአንድ ጅገር ውስጥ ይሸጣል ፣ ስለሆነም በእንግሊዝኛ ስያሜዎች ለምሳሌ 1,2/1 አውንስ ለእነሱ የተሻሉ ናቸው ። ሆኖም፣ ከሁሉም አማራጮች ጋር ሠርቻለሁ፣ እና እነሱን መረዳት በጣም ቀላል ነው። በሚፈስበት ጊዜ መፍሰስን ለመቀነስ የተጠጋጋ ጠርዞች ያለው ጅገር መምረጥ የተሻለ ነው።

እኔም መጨመር እፈልጋለሁ ጂገር የ GOST መለኪያ እቃ አይደለም እና ከዚህ ጋር ተያይዞ ከሸማቾች ጥበቃ ኮሚቴ እና ከሌሎች የቁጥጥር አገልግሎቶች ጋር ለመግባባት አንዳንድ ችግሮች ሊኖሩ ይችላሉ, ስለዚህ ከባድ አጎቶች እና አክስቶች ቼክ ይዘው ወደ ቡና ቤትዎ ቢጣደፉ. , ከዚያ ወዲያውኑ በኪስዎ ውስጥ ያለውን ጅጅር መደበቅ ይሻላል =). ችግር ውስጥ ላለመግባት, ባር ሁልጊዜ ሊኖረው ይገባል GOST የመለኪያ ኩባያ ከተገቢው የምስክር ወረቀት ጋር. ከዚህም በላይ በመስታወቱ ላይ የ GOST ስያሜ ቢኖርም, ያለ ሰነድ, ይህ መስታወት ሕገ-ወጥ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል, ስለዚህ ይህን ወረቀት ላለማጣት ይሻላል. እነዚህ መነጽሮች በጣም በንቃት እየደበደቡ ነው፣ነገር ግን ዋጋቸው ብዙ ነው፣ስለዚህ የተሻሻሉ መንገዶችን እና ጅግራዎችን መጠቀም የተሻለ ነው፣እና ቼኩ ወይም ሪኩሪቱ እስኪመጣ ድረስ መስታወቱን በሩቅ ጥግ መደበቅ ይሻላል።

ተንሸራታች

ይህ ቃል በሼክ ወይም በማጣራት ዘዴ በተዘጋጀው እያንዳንዱ ኮክቴል ውስጥ ብልጭ ድርግም ይላል. ይወክላል ማጣሪያ አሞሌ strainer, ቢሆንም, እና ከእንግሊዝኛ ይህ ቃል እንደ ማጣሪያ ተተርጉሟል. ለኮብል ሰሪ (የአውሮፓ ሻከር) ማጣሪያ አያስፈልግም የራሱ ወንፊት ስላለው ለቦስተን ግን በቀላሉ የማይፈለግ ነገር ነው። እርግጥ ነው, ከቦስተን ውስጥ መጠጥ ያለ ማጣሪያ ማጠጣት ይችላሉ, እንዴት እንደሆነ አስቀድሜ ጽፌያለሁ, ነገር ግን ሁሉም ሰው ይህን ማድረግ አይችልም, እና ዋጋ ያለው ፈሳሽ ሊጠፋ ይችላል.

በዚህ የሻከር መሣሪያ ላይ መረጋጋትን የሚጨምሩ 4 ፕሮቲኖች በማጣሪያው መሠረት ላይ አሉ። አንድ ምንጭ አብዛኛውን ጊዜ በጠቅላላው ዙሪያ ተዘርግቷል, ይህም ለማይፈለጉት ነገሮች ሁሉ እንደ እንቅፋት ሆኖ ያገለግላል. በተጨማሪም ፣ ለፀደይ ምስጋና ይግባው ፣ በአገልግሎቱ ውስጥ የማይካተቱትን በረዶ ፣ ፍራፍሬ እና ሌሎች ትልቅ መጠን ያላቸውን የኮክቴል ንጥረ ነገሮችን ለማጥመድ በአቅራቢው ጠርዝ እና በማጣሪያው መካከል ያለውን ክፍተት መቆጣጠር ይችላሉ ። ዲሽ.

የባር ማንኪያ

በተጨማሪም ኮክቴል ማንኪያ ተብሎም ይጠራል. በመጀመሪያ ደረጃ ርዝመቱ ከተለመደው ማንኪያ ይለያል - ባር ማንኪያ ብዙውን ጊዜ ረጅም ነው, ስለዚህም መጠጡን በጥልቅ ብርጭቆ ውስጥ ማነሳሳት ይችላሉ. እንዲሁም ለሲሮፕስ ወይም ለሊኬር እንደ መለኪያ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል - የሾርባው መጠን ራሱ 5 ml ነው. መያዣው ብዙውን ጊዜ የሚሠራው በመጠምዘዣ መልክ ነው, ይህም በመጠጫው ውስጥ ያሉትን የማዞሪያ እንቅስቃሴዎችን ቀላል ያደርገዋል, ነገር ግን በጣም ጥሩ የማፍሰሻ ክፍል ነው. ፈሳሽ ከላይ ወደ ታች በመጠምዘዝ ላይ ካፈሰሱ ፣ ከዚያ ወደ አመክንዮአዊ ድምዳሜው ፣ ፈሳሹ ፍጥነቱን ያጣ እና በቀስታ በሌላ ፈሳሽ ላይ ይወርዳል። የማወራው ስለ መደራረብ ነው፣ ካልገባችሁ =)። ለዚህ, ኮክቴል ማንኪያ በተቃራኒው በኩል የብረት ክብ የተገጠመለት, በመሃሉ ላይ በግልጽ የተገጠመ ወይም የተበጠበጠ. የሁሉም ሰው ተወዳጅ B-52 በዋነኝነት የሚዘጋጀው በባር ማንኪያ ነው። አንዳንድ ጊዜ, በክበብ ምትክ, በሌላኛው ጫፍ ላይ አንድ ትንሽ ሹካ አለ, ይህም የወይራ ፍሬዎችን እና የቼሪ ፍሬዎችን ከጠርሙሶች ለመያዝ, እንዲሁም ሌሎች ማስጌጫዎችን ለመሥራት ምቹ ነው.

ማድለር

የፈለጋችሁትን ፐስትል ወይም ገፋፊ ነው። እዚህ ብዙ የሚባል ነገር የለም - ሞጂቶ። ከአዝሙድና ኖራ በብርጭቆ ውስጥ የሚታነቀው በጭቃ በመታገዝ ነው፣ ስለዚህ አይተኸው መሆን አለበት። ሙድለር ከተለያዩ ቁሳቁሶች የተሠሩ ናቸው, ግን አብዛኛውን ጊዜ እንጨት ወይም ፕላስቲክ ነው. በመጭመቂያው በኩል ጥርሶች ብዙውን ጊዜ ይገኛሉ - ይህ ለአዝሙድ በጣም ጥሩ አይደለም ፣ ምክንያቱም በጠንካራ ሁኔታ ሲደቅቅ ደስ የማይል ምሬት ሊሰጥ ይችላል ፣ ግን ለተለያዩ ዕፅዋት እና ቅመሞች እነዚህ ጥርሶች በጣም አስፈላጊ ናቸው። እውነታው ግን አንዳንድ ኮክቴሎችን በሚዘጋጅበት ጊዜ ትኩስ አስፈላጊ ዘይቶች ያስፈልጋሉ, እነዚህም በደማቅ ጭቃ አካባቢ ለመጭመቅ ቀላል አይደሉም.

ሌላ ምን መጨመር አለ? የእንጨት muddlers እርግጥ ነው, ወደ የቡና ቤት አሳላፊ, የአካባቢ ወዳጃዊ እና ሁሉም ነገር የበለጠ ዋጋ ናቸው, ነገር ግን እነርሱ ቀስ በቀስ እርጥበት ተጽዕኖ ጎምዛዛ ይሆናሉ እንደ, የሚበረክት አይደሉም. አንዳንዴ እብድ በሞጂቶስ ላይ እንደሚደረገው, ነገር ግን በቀጥታ በሻከር ውስጥ, በማቅለጫ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ለመፍጨት ጥቅም ላይ ይውላል. በእንደዚህ ዓይነት ኮክቴሎች ውስጥ ፣ ለስትሮው ተጨማሪ ወንፊት ያስፈልግዎታል ፣ ግን ስለዚህ ጉዳይ ኮክቴል እንዴት እንደሚሠሩ ቀደም ሲል ጽፌያለሁ ፣ ስለዚህ ያንብቡ 🙂

እንግዲህ እዚህ ላይ ላብቃ ብዬ እገምታለሁ። እርግጥ ነው, ብዙ እቃዎች አሁንም ከባሩ ጀርባ ጥቅም ላይ ይውላሉ, ያለዚህ አንዳንድ ድርጊቶች ለመፈጸም አስቸጋሪ ይሆናሉ, ግን እዚህ በጣም አስፈላጊ የሆኑትን መሳሪያዎች ዘርዝሬያለሁ.