የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ንጥረ ነገር | ቁጥር | ኖርማ ** | በ 100 ግራም ውስጥ መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. ውስጥ መደበኛ | ከተለመደው 100% |
ካሎሪ | 20 kcal | 1684 kcal | 1.2% | 6% | 8420 ግ |
ፕሮቲኖች | 2.3 ግ | 76 ግ | 3% | 15% | 3304 ግ |
ስብ | 0.9 ግ | 56 ግ | 1.6% | 8% | 6222 ግ |
ካርቦሃይድሬት | 1.2 ግ | 219 ግ | 0.5% | 2.5% | 18250 ግ |
ዳይተር ፋይበር | 5.1 ግ | 20 ግ | 25.5% | 127.5% | 392 ግ |
ውሃ | 90.1 ግ | 2273 ግ | 4% | 20% | 2523 ግ |
አምድ | 0.7 ግ | ~ | |||
በቫይታሚን | |||||
ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.07 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 4.7% | 23.5% | 2143 ግ |
ቫይታሚን ቢ 2, ሪቦፍላቪን | 0.22 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 12.2% | 61% | 818 ግ |
ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 6 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 6.7% | 33.5% | 1500 ግ |
ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 0.1 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 0.7% | 3.5% | 15000 ግ |
ቫይታሚን ፒ ፒ ፣ አይ | 6.7 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 33.5% | 167.5% | 299 ግ |
የኒያሲኑን | 6.3 ሚሊ ግራም | ~ | |||
አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
ፖታስየም, ኬ | 443 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 17.7% | 88.5% | 564 ግ |
ካልሲየም ፣ ካ | 6 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 0.6% | 3% | ነበር 16667 ግ |
ማግኒዥየም ፣ ኤም | 15 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 3.8% | 19% | 2667 ግ |
ሶዲየም ፣ ና | 3 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 0.2% | 1% | 43333 ግ |
ፎስፈረስ ፣ ፒ | 171 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 21.4% | 107% | 468 ግ |
ማዕድናት | |||||
ብረት ፣ ፌ | 0.3 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 1.7% | 8.5% | 6000 ግ |
ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.74 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 37% | 185% | 270 ግ |
ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
ሞኖ እና Disaccharides (ስኳሮች) | 1.2 ግ | ከፍተኛ 100 ግ | |||
አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች። | 0.524 ግ | ~ | |||
አርጊን * | 0.14 ግ | ~ | |||
Valine | 0.054 ግ | ~ | |||
ሂስቲን * | 0.046 ግ | ~ | |||
Isoleucine | 0.1 ግ | ~ | |||
ሉኩኒን | 0.11 ግ | ~ | |||
ላይሲን | 0.098 ግ | ~ | |||
ሜቴንቶይን | 0.006 ግ | ~ | |||
ማቲዮኒን + ሲስታይን | 0.04 ግ | ~ | |||
threonine | 0.059 ግ | ~ | |||
Tryptophan | 0.028 ግ | ~ | |||
ፌነላለኒን | 0.059 ግ | ~ | |||
ፌኒላላኒን + ታይሮሲን | 0.12 ግ | ~ | |||
አሚኖ አሲድ | |||||
ታይሮሲን | 0.061 ግ | ~ | |||
cysteine | 0.03 ግ | ~ | |||
የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | |||||
ናሳዴኔ ፋቲ አሲዶች | 0.121 ግ | ከፍተኛ 18.7 ግ | |||
14: 0 ሚስጥራዊ | 0.012 ግ | ~ | |||
16: 0 ፓልቲክ | 0.073 ግ | ~ | |||
18: 0 ስታይሪክ | 0.003 ግ | ~ | |||
ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትalአክልአድግድ | 0.179 ግ | ደቂቃ 16.8 ግ | 1.1% | 5.5% | |
16 1 ፓልሚሌይክ | 0.022 ግ | ~ | |||
18 1 ኦሌይክ (ኦሜጋ -9) | 0.128 ግ | ~ | |||
ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ | 0.375 ግ | ከ 11.2-20.6 ግ | 3.3% | 16.5% | |
18 2 ሊኖሌክ | 0.375 ግ | ~ | |||
Omega-6 fatty acids | 0.38 ግ | ከ 4.7 እስከ 16.8 ግ | 8.1% | 40.5% |
የኃይል ዋጋ 20 ኪ.ሲ.
- ቫይታሚን B2 በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ ለዕይታ ትንታኔ ቀለሞች ተጋላጭነት እና ለጨለማ ማመቻቸት አስተዋፅዖ ያደርጋል በቂ የቫይታሚን ቢ 2 መውሰድ የቆዳ ፣ የ mucous membranes ፣ ጤናማ ያልሆነ የብርሃን እና የጧት ራዕይን በመጣስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. በሬዶክስ ምላሾች እና በኃይል ሜታቦሊዝም ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ የቆዳ ፣ የጨጓራና ትራክት እና የነርቭ ሥርዓት መደበኛ ሁኔታ መረበሽ የታጀበ የቫይታሚን በቂ አለመመገብ ፡፡
- የፖታስየም የውሃ ፣ የኤሌክትሮላይት እና የአሲድ ሚዛን በመቆጣጠር ውስጥ የሚሳተፈው ዋናው የውስጠ-ህዋስ ion ነው ፣ የነርቭ ግፊቶችን በማካሄድ ፣ የደም ግፊትን በመቆጣጠር ላይ የተሳተፈ ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ የተሳተፈ ፣ የአሲድ-አልካላይን ሚዛንን የሚቆጣጠር ፣ የአጥንትን እና የጥርስን ማዕድን ለማውጣት የሚያስፈልጉ ፎስፎሊፒዶች ፣ ኑክሊዮታይዶች እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ማንጋኔዝ የአጥንት እና ተያያዥ ህብረ ህዋሳት ምስረታ ውስጥ የተሳተፈ ነው ፣ በአሚኖ አሲዶች ፣ በካርቦሃይድሬቶች ፣ በካቴኮላሚኖች ንጥረ-ምግብ (metabolism) ውስጥ የተካተቱት ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ ለኮሌስትሮል እና ለኑክሊዮታይድ ውህደት አስፈላጊ ነው ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ከእድገት መዘግየት ፣ የመራቢያ ሥርዓት መዛባት ፣ የአጥንት ቁርጥራጭነት መጨመር ፣ የካርቦሃይድሬት እና የሊፕቲድ ሜታቦሊዝም ችግሮች ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
በመተግበሪያው ውስጥ ሊያዩዋቸው የሚችሏቸው በጣም ጠቃሚ ምርቶች የተሟላ ማውጫ።
የኃይል ዋጋ ወይም የካሎሪ እሴት በሰው አካል ውስጥ በምግብ መፍጨት ወቅት ከምግብ የሚወጣው የኃይል መጠን ነው። የምርቱ የኢነርጂ ዋጋ በ 100 ግራም በኪሎ-ካሎሪ (kcal) ወይም kilo-joules (kJ) ይለካል. ምርት. ኪሎካሎሪ፣ የምግብን የኢነርጂ ዋጋ ለመለካት የሚያገለግል፣ “የምግብ ካሎሪ” ተብሎም ይጠራል፣ ስለዚህ የካሎሪ እሴትን በ (ኪሎ) ካሎሪ ውስጥ ከገለፁት ቅድመ ቅጥያ ኪሎ ብዙ ጊዜ ተትቷል። እርስዎ ማየት የሚችሉት ለሩሲያ ምርቶች የኃይል ዋጋዎች ሰፊ ሠንጠረዦች .
የአመጋገብ ዋጋ - በምርቱ ውስጥ የካርቦሃይድሬት ፣ ቅባቶች እና ፕሮቲኖች ይዘት።
የምግብ ምርት የአመጋገብ ዋጋ - የምግብ ምርቶች ባህሪዎች ስብስብ ፣ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን እና ሀይል ውስጥ የሰውን የፊዚዮሎጂ ፍላጎቶች ለማርካት መገኘቱ ፡፡
ቫይታሚኖች ናቸውበሰውም ሆነ በአከርካሪ አጥንቶች ምግብ ውስጥ በትንሽ መጠን የሚፈለጉ ኦርጋኒክ ንጥረነገሮች ፡፡ የቪታሚኖች ውህደት እንደ አንድ ደንብ በእንስሳት ሳይሆን በእፅዋት ይከናወናል ፡፡ የቪታሚኖች ዕለታዊ ፍላጎት ጥቂት ሚሊግራም ወይም ማይክሮግራም ብቻ ነው ፡፡ ከሰውነት ኦርጋኒክ ቫይታሚኖች በተቃራኒው በማሞቅ ጊዜ ይደመሰሳሉ ፡፡ ብዙ ቫይታሚኖች ምግብ በማብሰል ወይም በማቀነባበር ወቅት ያልተረጋጉ እና "የጠፋ" ናቸው።