የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 113 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 6.7% | 5.9% | 1490 ግ |
| ፕሮቲኖች | 24.69 ግ | 76 ግ | 32.5% | 28.8% | 308 ግ |
| ስብ | 0.88 ግ | 56 ግ | 1.6% | 1.4% | 6364 ግ |
| ውሃ | 72.97 ግ | 2273 ግ | 3.2% | 2.8% | 3115 ግ |
| አምድ | 1.54 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 24 μg | 900 μg | 2.7% | 2.4% | 3750 ግ |
| Retinol | 0.024 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.067 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 4.5% | 4% | 2239 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.077 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 4.3% | 3.8% | 2338 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.87 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 17.4% | 15.4% | 575 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.135 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 6.8% | 6% | 1481 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 17 μg | 400 μg | 4.3% | 3.8% | 2353 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 2.3 μg | 3 μg | 76.7% | 67.9% | 130 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 3.8 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 4.2% | 3.7% | 2368 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 2.8 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 14% | 12.4% | 714 ግ |
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 331 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 13.2% | 11.7% | 755 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 73 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 7.3% | 6.5% | 1370 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 40 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 10% | 8.8% | 1000 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 49 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 3.8% | 3.4% | 2653 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 246.9 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 24.7% | 21.9% | 405 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 282 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 35.3% | 31.2% | 284 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| ብረት ፣ ፌ | 0.71 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 3.9% | 3.5% | 2535 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.31 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 15.5% | 13.7% | 645 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 65 μg | 1000 μg | 6.5% | 5.8% | 1538 ግ |
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 16.2 μg | 55 μg | 29.5% | 26.1% | 340 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.86 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 7.2% | 6.4% | 1395 ግ |
| አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች | |||||
| አርጊን * | 1.477 ግ | ~ | |||
| ቫሊን | 1.272 ግ | ~ | |||
| ሂስቲን * | 0.727 ግ | ~ | |||
| Isoleucine | 1.138 ግ | ~ | |||
| leucine | 2.007 ግ | ~ | |||
| ላይሲን | 2.267 ግ | ~ | |||
| ሜታየንነን | 0.731 ግ | ~ | |||
| ቲሮኖን | 1.082 ግ | ~ | |||
| tryptophan | 0.277 ግ | ~ | |||
| ፌነላለኒን | 0.964 ግ | ~ | |||
| ሊተኩ የሚችሉ አሚኖ አሲዶች | |||||
| alanine | 1.493 ግ | ~ | |||
| Aspartic አሲድ | 2.528 ግ | ~ | |||
| glycine | 1.185 ግ | ~ | |||
| ግሉቲክ አሲድ | 3.685 ግ | ~ | |||
| ፕሮፔን | 0.873 ግ | ~ | |||
| serine | 1.007 ግ | ~ | |||
| ታይሮሲን | 0.833 ግ | ~ | |||
| cysteine | 0.265 ግ | ~ | |||
| ስቴሮልስ | |||||
| ኮሌስትሮል | 50 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. | |||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | |||||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | 0.151 ግ | ከፍተኛ 18.7 г | |||
| 12: 0 ላውሪክ | 0.001 ግ | ~ | |||
| 14: 0 ሚስጥራዊ | 0.023 ግ | ~ | |||
| 16: 0 ፓልቲክ | 0.1 ግ | ~ | |||
| 18: 0 እስታሪን | 0.023 ግ | ~ | |||
| ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትalአክልአድግድ | 0.201 ግ | ደቂቃ 16.8 г | 1.2% | 1.1% | |
| 16 1 ፓልሚሌይክ | 0.072 ግ | ~ | |||
| 18 1 ኦሊን (ኦሜጋ -9) | 0.101 ግ | ~ | |||
| 20 1 ጋዶሊክ (ኦሜጋ -9) | 0.017 ግ | ~ | |||
| 22 1 ኢሩኮቫ (ኦሜጋ -9) | 0.006 ግ | ~ | |||
| ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ | 0.259 ግ | 11.2 ከ 20.6 ወደ | 2.3% | 2% | |
| 18 2 ሊኖሌክ | 0.041 ግ | ~ | |||
| 18 3 ሊኖሌኒክ | 0.027 ግ | ~ | |||
| 20 4 አራቺዶኒክ | 0.036 ግ | ~ | |||
| 20 5 Eicosapentaenoic (EPA) ፣ ኦሜጋ -3 | 0.042 ግ | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.182 ግ | 0.9 ከ 3.7 ወደ | 20.2% | 17.9% | |
| 22 5 ዶኮሳፔንታኖይክ (ዲ.ሲ.ፒ.) ፣ ኦሜጋ -3 | 0.018 ግ | ~ | |||
| 22 6 Docosahexaenoic (DHA) ፣ ኦሜጋ -3 | 0.095 ግ | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 0.077 ግ | 4.7 ከ 16.8 ወደ | 1.6% | 1.4% |
የኃይል ዋጋ 113 ኪ.ሲ.
- 3 አውንስ = 85 ግ (96.1 ኪ.ሲ.)
- 0,5 ሙሌት = 155 ግ (175.2 ኪ.ሜ.)
በሙቀቱ ውስጥ የተለመደው ፓይክ እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ቢ 5 - 17,4% ፣ ቫይታሚን ቢ 12 - 76,7% ፣ ቫይታሚን ፒ.ፒ - 14% ፣ ፖታሲየም - 13,2% ፣ ፎስፈረስ - 35,3% ፣ ማንጋኒዝ - 15,5% ፣ ሴሊኒየም - 29,5%
- ቫይታሚን B5 በፕሮቲን ፣ በስብ ፣ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ፣ በኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም ፣ የበርካታ ሆርሞኖች ውህደት ፣ ሂሞግሎቢን ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአንጀት ውስጥ አሚኖ አሲዶች እና ስኳሮችን ለመምጠጥ ያስፋፋል ፣ የሚረዳ ኮርቴክስ ሥራን ይደግፋል ፡፡ የፓንታቶኒክ አሲድ እጥረት በቆዳ እና በጡንቻ ሽፋን ላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡
- ቫይታሚን B12 በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ እና መለወጥ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ ፎሌት እና ቫይታሚን ቢ 12 እርስ በርሳቸው የሚዛመዱ ቫይታሚኖች ሲሆኑ በደም መፈጠር ውስጥም ይሳተፋሉ ፡፡ የቫይታሚን ቢ 12 እጥረት ወደ ከፊል ወይም ለሁለተኛ ደረጃ የሆድ እጢ እጥረት ፣ እንዲሁም የደም ማነስ ፣ ሉኩፔኒያ ፣ ቲቦቦፕቶፔኒያ እንዲፈጠር ያደርጋል ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- የፖታስየም የውሃ ፣ የአሲድ እና የኤሌክትሮላይትን ሚዛን በመቆጣጠር ውስጥ የሚሳተፈው ፣ በነርቭ ግፊቶች ፣ በግፊት ቁጥጥር ሂደቶች ውስጥ የሚሳተፍ ዋናው የውስጠ-ህዋስ ion ነው ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ማንጋኔዝ የአጥንት እና ተያያዥ ህብረ ህዋሳት ምስረታ ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአሚኖ አሲዶች ፣ በካርቦሃይድሬቶች ፣ በካቴኮላሚኖች ንጥረ-ምግብ (metabolism) ውስጥ የተካተቱት ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ ለኮሌስትሮል እና ለኑክሊዮታይድ ውህደት አስፈላጊ። በቂ ያልሆነ ፍጆታ በእድገቱ ፍጥነት መቀነስ ፣ በመራቢያ ሥርዓት ውስጥ የሚከሰቱ ችግሮች ፣ የአጥንት ሕብረ ሕዋስ ከፍ ያለ መጠን መጨመር ፣ የካርቦሃይድሬት እና የሊፕቲድ ሜታቦሊዝም መታወክ አብሮ ይመጣል ፡፡
- የሲሊኒየም - የሰው አካል ፀረ-ኦክሳይድ መከላከያ ስርዓት አስፈላጊ አካል የበሽታ መከላከያ ውጤት አለው ፣ የታይሮይድ ሆርሞኖችን እርምጃ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ ጉድለት ወደ ካሺን-ቤክ በሽታ (የአጥንት መገጣጠሚያዎች ፣ መገጣጠሚያዎች ፣ የአካል ክፍሎች እና የአካል ክፍሎች ብዙ የአካል ጉዳቶች ያሉባቸው) ፣ የከሻን በሽታ (endemic myocardiopathy) ፣ በዘር የሚተላለፍ thrombastenia ያስከትላል ፡፡
መለያዎች: የካሎሪ ይዘት 113 kcal ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ በሙቀቱ ውስጥ የበሰለ የጋራ ፓይክ ጥቅሞች ምንድ ናቸው ፣ ካሎሪዎች ፣ አልሚ ምግቦች ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች በሙቀት ውስጥ የበሰለ የጋራ ፓይክ