የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 444 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 26.4% | 5.9% | 379 ግ |
| ፕሮቲኖች | 55.5 ግ | 76 ግ | 73% | 16.4% | 137 ግ |
| ስብ | 13 ግ | 56 ግ | 23.2% | 5.2% | 431 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 21.8 ግ | 219 ግ | 10% | 2.3% | 1005 ግ |
| ውሃ | 3.86 ግ | 2273 ግ | 0.2% | 58886 ግ | |
| አምድ | 5.84 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 369 μg | 900 μg | 41% | 9.2% | 244 ግ |
| Retinol | 0.369 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.226 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 15.1% | 3.4% | 664 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 1.76 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 97.8% | 22% | 102 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 117.6 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 23.5% | 5.3% | 425 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 3.384 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 67.7% | 15.2% | 148 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.143 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 7.2% | 1.6% | 1399 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 125 μg | 400 μg | 31.3% | 7% | 320 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 3.52 μg | 3 μg | 117.3% | 26.4% | 85 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 0.8 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 0.9% | 0.2% | 11250 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 1.26 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 8.4% | 1.9% | 1190 ግ |
| ቫይታሚን ኬ ፣ ፊሎሎኪኒኖን | 0.4 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 0.577 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 2.9% | 0.7% | 3466 ግ |
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 744 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 29.8% | 6.7% | 336 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 326 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 32.6% | 7.3% | 307 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 65 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 16.3% | 3.7% | 615 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 800 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 61.5% | 13.9% | 163 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 555 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 55.5% | 12.5% | 180 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 478 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 59.8% | 13.5% | 167 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| ብረት ፣ ፌ | 3.16 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 17.6% | 4% | 570 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.08 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 4% | 0.9% | 2500 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 207 μg | 1000 μg | 20.7% | 4.7% | 483 ግ |
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 127.7 μg | 55 μg | 232.2% | 52.3% | 43 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 1.82 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 15.2% | 3.4% | 659 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 21.8 ግ | ከፍተኛ 100 г | |||
| ስቴሮልስ | |||||
| ኮሌስትሮል | 572 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. | |||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | |||||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | 3.766 ግ | ከፍተኛ 18.7 г | |||
| 14: 0 ሚስጥራዊ | 0.065 ግ | ~ | |||
| 16: 0 ፓልቲክ | 2.687 ግ | ~ | |||
| 18: 0 እስታሪን | 0.993 ግ | ~ | |||
| ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትalአክልአድግድ | 5.341 ግ | ደቂቃ 16.8 г | 31.8% | 7.2% | |
| 16 1 ፓልሚሌይክ | 0.496 ግ | ~ | |||
| 18 1 ኦሊን (ኦሜጋ -9) | 4.845 ግ | ~ | |||
| ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ | 1.683 ግ | 11.2 ከ 20.6 ወደ | 15% | 3.4% | |
| 18 2 ሊኖሌክ | 1.413 ግ | ~ | |||
| 18 3 ሊኖሌኒክ | 0.086 ግ | ~ | |||
| 20 4 አራቺዶኒክ | 0.109 ግ | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.086 ግ | 0.9 ከ 3.7 ወደ | 9.6% | 2.2% | |
| Omega-6 fatty acids | 1.522 ግ | 4.7 ከ 16.8 ወደ | 32.4% | 7.3% |
የኃይል ዋጋ 444 ኪ.ሲ.
- 0,35 አውንስ = 9.9 ግ (44 ኪ.ሲ.)
- 0,7 አውንስ = 20 ግ (88.8 ኪ.ሲ.)
የእንቁላል ምትክ ዱቄት እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ኤ - 41% ፣ ቫይታሚን ቢ 1 - 15,1% ፣ ቫይታሚን ቢ 2 - 97,8% ፣ ኮሌን - 23,5% ፣ ቫይታሚን ቢ 5 - 67,7% ፣ ቫይታሚን ቢ 9 - 31,3 ፣ 12 ፣ 117,3% ፣ ቫይታሚን ቢ 29,8 - 32,6% ፣ ፖታሲየም - 16,3% ፣ ካልሲየም - 59,8% ፣ ማግኒዥየም - 17,6% ፣ ፎስፈረስ - 20,7% ፣ ብረት - 232,2% ፣ መዳብ - 15,2 ፣ XNUMX% ፣ ሴሊኒየም - XNUMX% ፣ ዚንክ - XNUMX%
- ቫይታሚን ኤ ለመደበኛ ልማት ፣ ለሥነ ተዋልዶ ተግባር ፣ ለቆዳ እና ለአይን ጤንነት እንዲሁም በሽታ የመከላከል አቅምን የመጠበቅ ኃላፊነት አለበት ፡፡
- ቫይታሚን B1 አካል ለሰውነት ሀይል እና ፕላስቲክ ንጥረ ነገሮችን እንዲሁም የቅርንጫፍ ሰንሰለት አሚኖ አሲዶች መለዋወጥን ከሚሰጡ በጣም አስፈላጊ የካርቦሃይድሬት እና የኢነርጂ ሜታቦሊዝም ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ የዚህ ቫይታሚን እጥረት ወደ ነርቭ ፣ የምግብ መፍጫ እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ከባድ መታወክ ያስከትላል ፡፡
- ቫይታሚን B2 በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የእይታ ትንታኔን እና የጨለማ ማመቻቸትን የቀለም ትብነት ያጎላል ፡፡ በቂ የቫይታሚን ቢ 2 መመገብ የቆዳ ሁኔታን ፣ የ mucous membranes ጥሰትን ፣ የተዛባ ብርሃን እና የቀትር እይታን መጣስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቅልቅል የሊኪቲን አካል ነው ፣ በጉበት ውስጥ ባለው ፎስፈሊፕላይዶች ውህደት እና ሜታቦሊዝም ውስጥ ሚና ይጫወታል ፣ የነፃ ሜቲል ቡድኖች ምንጭ ነው ፣ እንደ lipotropic factor ይሠራል ፡፡
- ቫይታሚን B5 በፕሮቲን ፣ በስብ ፣ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ፣ በኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም ፣ የበርካታ ሆርሞኖች ውህደት ፣ ሂሞግሎቢን ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአንጀት ውስጥ አሚኖ አሲዶች እና ስኳሮችን ለመምጠጥ ያስፋፋል ፣ የሚረዳ ኮርቴክስ ሥራን ይደግፋል ፡፡ የፓንታቶኒክ አሲድ እጥረት በቆዳ እና በጡንቻ ሽፋን ላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡
- ቫይታሚን B6 እንደ ኮኤንዛይም እነሱ ኑክሊክ አሲዶች እና አሚኖ አሲዶች ተፈጭቶ ውስጥ ይሳተፋሉ ፡፡ የፎልት እጥረት የኑክሊክ አሲዶች እና የፕሮቲን ውህደትን ያስከትላል ፣ ይህም የሕዋስ እድገትን እና ክፍፍልን መከልከልን ያስከትላል ፣ በተለይም በፍጥነት በሚራቡ ህብረ ህዋሳት ውስጥ የአጥንት መቅኒ ፣ የአንጀት ኤፒተልየም ፣ ወዘተ በእርግዝና ወቅት የፎልቴት በቂ አለመብቃቱ የቅድመ ብስለት መንስኤ ነው ፣ የተመጣጠነ ምግብ እጥረት ፣ የተወለዱ የአካል ጉድለቶች እና የልጁ የልማት ችግሮች። በፎልት እና በሆሞሲስቴይን ደረጃዎች እና በልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ ተጋላጭነት መካከል ጠንካራ ማህበር ታይቷል ፡፡
- ቫይታሚን B12 በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ እና መለወጥ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ ፎሌት እና ቫይታሚን ቢ 12 እርስ በርሳቸው የሚዛመዱ ቫይታሚኖች ሲሆኑ በደም መፈጠር ውስጥም ይሳተፋሉ ፡፡ የቫይታሚን ቢ 12 እጥረት ወደ ከፊል ወይም ለሁለተኛ ደረጃ የሆድ እጢ እጥረት ፣ እንዲሁም የደም ማነስ ፣ ሉኩፔኒያ ፣ ቲቦቦፕቶፔኒያ እንዲፈጠር ያደርጋል ፡፡
- የፖታስየም የውሃ ፣ የአሲድ እና የኤሌክትሮላይትን ሚዛን በመቆጣጠር ውስጥ የሚሳተፈው ፣ በነርቭ ግፊቶች ፣ በግፊት ቁጥጥር ሂደቶች ውስጥ የሚሳተፍ ዋናው የውስጠ-ህዋስ ion ነው ፡፡
- ካልሲየም የአጥንታችን ዋና አካል ነው ፣ እንደ የነርቭ ስርዓት ተቆጣጣሪ ሆኖ ይሠራል ፣ በጡንቻ መቀነስ ውስጥ ይሳተፋል። የካልሲየም እጥረት የአከርካሪ አጥንትን ፣ የሽንገላ አጥንቶችን እና ዝቅተኛ እጆችን ወደ ደም ማሰራጨት ይመራል ፣ ኦስቲዮፖሮሲስን የመያዝ እድልን ይጨምራል ፡፡
- ማግኒዥየም በኢነርጂ ሜታቦሊዝም ፣ በፕሮቲኖች ውህደት ፣ ኑክሊክ አሲዶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ ሽፋኖች ላይ የማረጋጋት ውጤት አለው ፣ የካልሲየም ፣ የፖታስየም እና የሶዲየም መኖሪያ ቤትን ለማቆየት አስፈላጊ ነው ፡፡ የማግኒዥየም እጥረት ወደ ሃይፖማግኔሰማሚያ ፣ ከፍተኛ የደም ግፊት የመያዝ አደጋ ፣ የልብ ህመም የመያዝ እድልን ያስከትላል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ብረት ኢንዛይሞችን ጨምሮ የተለያዩ ተግባራት ፕሮቲኖች አካል ነው ፡፡ ኤሌክትሮኖች ፣ ኦክስጅንን በማጓጓዝ ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሬዮክሳይድ ምላሽን አካሄድ እና የፔሮክሳይድ ማግበርን ያረጋግጣል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ hypochromic የደም ማነስ ፣ ማይግሎቢን እጥረት የአጥንት ጡንቻዎች አተነፋፈስ ፣ ድካም መጨመር ፣ ማዮካርፓፓቲ ፣ atrophic gastritis ያስከትላል ፡፡
- መዳብ ሬዶዶማዊ እንቅስቃሴ ያለው እና በብረት ሜታቦሊዝም ውስጥ የተሳተፈ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ለመምጠጥ ያነቃቃል ፡፡ የሰው አካል ሕብረ ሕዋሳትን በኦክስጂን ለማቅረብ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለቱ በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና በአፅም መፈጠር ላይ በሚታዩ ችግሮች ፣ ተያያዥ ቲሹ ዲስፕላሲያ እድገት ይታያል ፡፡
- የሲሊኒየም - የሰው አካል ፀረ-ኦክሳይድ መከላከያ ስርዓት አስፈላጊ አካል የበሽታ መከላከያ ውጤት አለው ፣ የታይሮይድ ሆርሞኖችን እርምጃ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ ጉድለት ወደ ካሺን-ቤክ በሽታ (የአጥንት መገጣጠሚያዎች ፣ መገጣጠሚያዎች ፣ የአካል ክፍሎች እና የአካል ክፍሎች ብዙ የአካል ጉዳቶች ያሉባቸው) ፣ የከሻን በሽታ (endemic myocardiopathy) ፣ በዘር የሚተላለፍ thrombastenia ያስከትላል ፡፡
- ዚንክ ከ 300 በላይ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ በካርቦሃይድሬት ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ኑክሊክ አሲዶች ውህደት እና የመበስበስ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል እንዲሁም በርካታ ጂኖችን ለመግለጽ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ ደም ማነስ ፣ ሁለተኛ የበሽታ መከላከያ እጥረት ፣ የጉበት ሲርሆሲስ ፣ የወሲብ ችግር እና የፅንስ መዛባት ያስከትላል ፡፡ በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች ከፍተኛ መጠን ያለው የዚንክ የመዳብ መሳብን የሚያስተጓጉል እና በዚህም ለደም ማነስ እድገት አስተዋፅኦ እንዳደረጉ አሳይተዋል ፡፡
መለያዎች: ካሎሪ ይዘት 444 ኪ.ሲ. ፣ ኬሚካዊ ይዘት ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ ምን ጠቃሚ ነው የእንቁላል ምትክ ፣ ዱቄት ፣ ካሎሪ ፣ አልሚ ምግቦች ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች የእንቁላል ምትክ ፣ ዱቄት