የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 86 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 5.1% | 5.9% | 1958 ግ |
| ፕሮቲኖች | 16.6 ግ | 76 ግ | 21.8% | 25.3% | 458 ግ |
| ስብ | 2.2 ግ | 56 ግ | 3.9% | 4.5% | 2545 ግ |
| ውሃ | 79.9 ግ | 2273 ግ | 3.5% | 4.1% | 2845 ግ |
| አምድ | 1.3 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1.3% | 9000 ግ |
| Retinol | 0.01 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቤታ ካሮቲን | 0.01 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 0.2% | 0.2% | 50000 ግ |
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.12 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 8% | 9.3% | 1250 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.1 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 5.6% | 6.5% | 1800 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.1 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 5% | 5.8% | 2000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 11.1 μg | 400 μg | 2.8% | 3.3% | 3604 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 2.4 μg | 3 μg | 80% | 93% | 125 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 0.5 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 0.6% | 0.7% | 18000 ግ |
| ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 17.4% | 667 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 0.4 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 2.7% | 3.1% | 3750 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 1 μg | 50 μg | 2% | 2.3% | 5000 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 4.3 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 21.5% | 25% | 465 ግ |
| የኒያሲኑን | 1.3 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 335 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 13.4% | 15.6% | 746 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 30 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 3% | 3.5% | 3333 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 35 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 8.8% | 10.2% | 1143 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 75 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 5.8% | 6.7% | 1733 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 200 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 20% | 23.3% | 500 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 240 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 30% | 34.9% | 333 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 165 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 7.2% | 8.4% | 1394 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| ብረት ፣ ፌ | 0.7 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 3.9% | 4.5% | 2571 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 160 μg | 150 μg | 106.7% | 124.1% | 94 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 20 μg | 10 μg | 200% | 232.6% | 50 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.12 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 6% | 7% | 1667 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 135 μg | 1000 μg | 13.5% | 15.7% | 741 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 6.6% | 1750 ግ |
| ኒክ ፣ ኒ | 7 μg | ~ | |||
| ፍሎሮን, ረ | 700 μg | 4000 μg | 17.5% | 20.3% | 571 ግ |
| Chrome ፣ CR | 55 μg | 50 μg | 110% | 127.9% | 91 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.9 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 7.5% | 8.7% | 1333 ግ |
| አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች | |||||
| አርጊን * | 1.08 ግ | ~ | |||
| ቫሊን | 0.93 ግ | ~ | |||
| ሂስቲን * | 0.69 ግ | ~ | |||
| Isoleucine | 0.75 ግ | ~ | |||
| leucine | 1.19 ግ | ~ | |||
| ላይሲን | 1.52 ግ | ~ | |||
| ሜታየንነን | 0.51 ግ | ~ | |||
| ማቲዮኒን + ሲስታይን | 0.84 ግ | ~ | |||
| ቲሮኖን | 0.7 ግ | ~ | |||
| tryptophan | 0.18 ግ | ~ | |||
| ፌነላለኒን | 0.64 ግ | ~ | |||
| ፌኒላላኒን + ታይሮሲን | 1.07 ግ | ~ | |||
| ሊተኩ የሚችሉ አሚኖ አሲዶች | |||||
| alanine | 1.14 ግ | ~ | |||
| Aspartic አሲድ | 1.77 ግ | ~ | |||
| glycine | 0.68 ግ | ~ | |||
| ግሉቲክ አሲድ | 2.15 ግ | ~ | |||
| ፕሮፔን | 0.84 ግ | ~ | |||
| serine | 0.63 ግ | ~ | |||
| ታይሮሲን | 0.43 ግ | ~ | |||
| cysteine | 0.33 ግ | ~ | |||
| ስቴሮልስ | |||||
| ኮሌስትሮል | 70 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. | |||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | |||||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | 0.6 ግ | ከፍተኛ 18.7 г | |||
| 14: 0 ሚስጥራዊ | 0.09 ግ | ~ | |||
| 16: 0 ፓልቲክ | 0.38 ግ | ~ | |||
| 17: 0 ማርጋሪን | 0.01 ግ | ~ | |||
| 18: 0 እስታሪን | 0.14 ግ | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.01 ግ | ~ | |||
| ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትalአክልአድግድ | 0.59 ግ | ደቂቃ 16.8 г | 3.5% | 4.1% | |
| 16 1 ፓልሚሌይክ | 0.14 ግ | ~ | |||
| 18 1 ኦሊን (ኦሜጋ -9) | 0.34 ግ | ~ | |||
| 20 1 ጋዶሊክ (ኦሜጋ -9) | 0.11 ግ | ~ | |||
| ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ | 0.45 ግ | 11.2 ከ 20.6 ወደ | 4% | 4.7% | |
| 18 2 ሊኖሌክ | 0.02 ግ | ~ | |||
| 20 4 አራቺዶኒክ | 0.02 ግ | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.41 ግ | 0.9 ከ 3.7 ወደ | 45.6% | 53% | |
| 22 5 ዶኮሳፔንታኖይክ (ዲ.ሲ.ፒ.) ፣ ኦሜጋ -3 | 0.03 ግ | ~ | |||
| 22 6 Docosahexaenoic (DHA) ፣ ኦሜጋ -3 | 0.38 ግ | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 0.04 ግ | 4.7 ከ 16.8 ወደ | 0.9% | 1% |
የኃይል ዋጋ 86 ኪ.ሲ.
ቀልድ እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ ቫይታሚን ቢ 12 - 80% ፣ ቫይታሚን ዲ - 15% ፣ ቫይታሚን ፒ - 21,5% ፣ ፖታስየም - 13,4% ፣ ፎስፈረስ - 30% ፣ አዮዲን - 106,7% ፣ ኮባልት - 200 % ፣ መዳብ - 13,5% ፣ ፍሎራይን - 17,5% ፣ ክሮሚየም - 110%
- ቫይታሚን B12 በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ እና መለወጥ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ ፎሌት እና ቫይታሚን ቢ 12 እርስ በርሳቸው የሚዛመዱ ቫይታሚኖች ሲሆኑ በደም መፈጠር ውስጥም ይሳተፋሉ ፡፡ የቫይታሚን ቢ 12 እጥረት ወደ ከፊል ወይም ለሁለተኛ ደረጃ የሆድ እጢ እጥረት ፣ እንዲሁም የደም ማነስ ፣ ሉኩፔኒያ ፣ ቲቦቦፕቶፔኒያ እንዲፈጠር ያደርጋል ፡፡
- ቫይታሚን D የካልሲየም እና ፎስፈረስ መነሻ-ቤዚስታስን ይይዛል ፣ የአጥንትን ማዕድን የማውጣት ሂደቶችን ያካሂዳል ፡፡ የቫይታሚን ዲ እጥረት የካልሲየም እና ፎስፈረስ በአጥንቶች ውስጥ የተዛባ ለውጥን ያስከትላል ፣ የአጥንት ሕብረ ሕዋሳትን ወደ ሰውነት ማላቀቅ ይጨምራል ፣ ይህም ወደ ኦስቲዮፖሮሲስ የመያዝ እድልን ይጨምራል ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- የፖታስየም የውሃ ፣ የአሲድ እና የኤሌክትሮላይትን ሚዛን በመቆጣጠር ውስጥ የሚሳተፈው ፣ በነርቭ ግፊቶች ፣ በግፊት ቁጥጥር ሂደቶች ውስጥ የሚሳተፍ ዋናው የውስጠ-ህዋስ ion ነው ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- አዩዲን የታይሮይድ ዕጢን ሥራ ውስጥ ይሳተፋል ፣ ሆርሞኖችን (ታይሮክሲን እና ትሪዮዶታይሮኒን) እንዲፈጠሩ ያቀርባል ፡፡ ለሰው አካል ሁሉ ሕብረ ሕዋሳት እድገት እና ልዩነት ፣ ሚትሆንድሪያል አተነፋፈስ ፣ የደም ሥር አንጓ ሶዲየም እና የሆርሞን ትራንስፖርት ደንብ አስፈላጊ ነው ፡፡ በቂ ያልሆነ አመጋገብ በሃይታይታይሮይዲዝም እና በሜታቦሊዝም ፍጥነት መቀነስ ፣ የደም ቧንቧ ግፊት መቀነስ ፣ የእድገት መዘግየት እና በልጆች ላይ የአእምሮ እድገት ወደ ውስጠኛው የሆድ ህመም ያስከትላል ፡፡
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
- መዳብ ሬዶዶማዊ እንቅስቃሴ ያለው እና በብረት ሜታቦሊዝም ውስጥ የተሳተፈ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ለመምጠጥ ያነቃቃል ፡፡ የሰው አካል ሕብረ ሕዋሳትን በኦክስጂን ለማቅረብ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለቱ በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና በአፅም መፈጠር ላይ በሚታዩ ችግሮች ፣ ተያያዥ ቲሹ ዲስፕላሲያ እድገት ይታያል ፡፡
- ፍሎሮን የአጥንት ማዕድን ማውጣት ይጀምራል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ ጥርስ መበስበስ ፣ የጥርስ ኢሜል ያለጊዜው እንዲጠፋ ያደርገዋል ፡፡
- Chrome የኢንሱሊን ውጤትን በማጎልበት በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ደንብ ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለት የግሉኮስ መቻቻልን እንዲቀንስ ያደርገዋል ፡፡
የሃክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
መለያዎች: ካሎሪ ይዘት 86 ካ.ካል ፣ ኬሚካዊ ይዘት ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ ሀክ እንዴት ጠቃሚ ነው ፣ ካሎሪዎች ፣ አልሚ ምግቦች ፣ የሃክ ጠቃሚ ባህሪዎች
የኃይል እሴት ፣ ወይም የካሎሪ ይዘት በሰው አካል ውስጥ በምግብ መፍጨት ወቅት ከምግብ የሚወጣው የኃይል መጠን ነው። የምርት የኢነርጂ ዋጋ በ 100 ግራም በኪሎ-ካሎሪ (kcal) ወይም ኪሎ-ጁል (kJ) ይለካል. ምርት. የምግብን የኃይል ዋጋ ለመለካት የሚያገለግለው ኪሎካሎሪ “የምግብ ካሎሪ” ተብሎም ይጠራል ፣ ስለሆነም የኪሎ ቅድመ ቅጥያ በ (ኪሎ) ካሎሪዎች ውስጥ ካሎሪዎችን ሲገልጹ ብዙውን ጊዜ ይተዋሉ። ለሩሲያ ምርቶች ዝርዝር የኃይል ሰንጠረዦችን ማየት ይችላሉ.
የአመጋገብ ዋጋ - በምርቱ ውስጥ የካርቦሃይድሬት ፣ ቅባቶች እና ፕሮቲኖች ይዘት።
የምግብ ምርት የአመጋገብ ዋጋ - ለአንድ ሰው አስፈላጊ ንጥረነገሮች እና ጉልበት ፍላጎቶች የሚሟሉበት በምግብ ምርት ውስጥ ያሉ ባህሪዎች ስብስብ።
በቫይታሚን፣ በሰው እና በአከርካሪ አጥንቶች ምግብ ውስጥ በትንሽ መጠን የሚፈለጉ ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮች። ቫይታሚኖች ብዙውን ጊዜ ከእንስሳት ይልቅ በእፅዋት ይዋሃዳሉ ፡፡ በየቀኑ ለሰውነት ቫይታሚኖች ፍላጎታቸው ጥቂት ሚሊግራም ወይም ማይክሮግራም ብቻ ነው ፡፡ እንደ ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮች ሳይሆን ቫይታሚኖች በጠንካራ ማሞቂያ ይደመሰሳሉ። ብዙ ቫይታሚኖች በማብሰያ ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ወቅት ያልተረጋጉ እና "ጠፍተዋል" ፡፡