የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 21 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 1.2% | 5.7% | 8019 ግ |
| ፕሮቲኖች | 1.9 ግ | 76 ግ | 2.5% | 11.9% | 4000 ግ |
| ስብ | 0.1 ግ | 56 ግ | 0.2% | 1% | 56000 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 3.1 ግ | 219 ግ | 1.4% | 6.7% | 7065 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 0.1 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 1.5 ግ | 20 ግ | 7.5% | 35.7% | 1333 ግ |
| ውሃ | 92.7 ግ | 2273 ግ | 4.1% | 19.5% | 2452 ግ |
| አምድ | 0.6 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 83 μg | 900 μg | 9.2% | 43.8% | 1084 ግ |
| ቤታ ካሮቲን | 0.5 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 10% | 47.6% | 1000 ግ |
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.1 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 6.7% | 31.9% | 1500 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.1 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 5.6% | 26.7% | 1800 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 16 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 3.2% | 15.2% | 3125 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.274 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 5.5% | 26.2% | 1825 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.091 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 4.6% | 21.9% | 2198 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 52 μg | 400 μg | 13% | 61.9% | 769 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 20 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 22.2% | 105.7% | 450 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 2 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 13.3% | 63.3% | 750 ግ |
| ቫይታሚን ኬ ፣ ፊሎሎኪኒኖን | 41.6 μg | 120 μg | 34.7% | 165.2% | 288 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 1.4 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 7% | 33.3% | 1429 ግ |
| የኒያሲኑን | 1 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 196 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 7.8% | 37.1% | 1276 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 21 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 2.1% | 10% | 4762 ግ |
| ሲሊከን ፣ ሲ | 98 ሚሊ ግራም | 30 ሚሊ ግራም | 326.7% | 1555.7% | 31 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 20 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 5% | 23.8% | 2000 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 2 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 0.2% | 1% | 65000 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 22 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 2.2% | 10.5% | 4545 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 62 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 7.8% | 37.1% | 1290 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 160 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 7% | 33.3% | 1438 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| አልሙኒየም ፣ አል | 80.6 μg | ~ | |||
| ቦር ፣ ቢ | 19.1 μg | ~ | |||
| ቫንዲየም, ቪ | 2.6 μg | ~ | |||
| ብረት ፣ ፌ | 0.9 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 5% | 23.8% | 2000 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 15 μg | 150 μg | 10% | 47.6% | 1000 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 81% | 588 ግ |
| ሊቲየም ፣ ሊ | 0.4 μg | ~ | |||
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.158 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 7.9% | 37.6% | 1266 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 189 μg | 1000 μg | 18.9% | 90% | 529 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 0.7 μg | 70 μg | 1% | 4.8% | 10000 ግ |
| ኒክ ፣ ኒ | 0.5 μg | ~ | |||
| ሩቢዲየም ፣ አር.ቢ. | 28.5 μg | ~ | |||
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 2.3 μg | 55 μg | 4.2% | 20% | 2391 ግ |
| ስትሮንቲየም ፣ አር. | 12.9 μg | ~ | |||
| ፍሎሮን, ረ | 110 μg | 4000 μg | 2.8% | 13.3% | 3636 ግ |
| Chrome ፣ CR | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 2.9% | 16667 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.54 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 4.5% | 21.4% | 2222 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 0.9 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 2.2 ግ | ከፍተኛ 100 г | |||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | |||||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | 0.04 ግ | ከፍተኛ 18.7 г | |||
| ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ | |||||
| Omega-3 fatty acids | 0.01 ግ | 0.9 ከ 3.7 ወደ | 1.1% | 5.2% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.04 ግ | 4.7 ከ 16.8 ወደ | 0.9% | 4.3% |
የኃይል ዋጋ 21 ኪ.ሲ.
አስፓራጉስ እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ ቫይታሚን ቢ 9 - 13% ፣ ቫይታሚን ሲ - 22,2% ፣ ቫይታሚን ኢ - 13,3% ፣ ቫይታሚን ኬ - 34,7% ፣ ሲሊከን - 326,7% ፣ ኮባልት - 17% ፣ መዳብ - 18,9%
- ቫይታሚን B6 እንደ ኮኤንዛይም እነሱ ኑክሊክ አሲዶች እና አሚኖ አሲዶች ተፈጭቶ ውስጥ ይሳተፋሉ ፡፡ የፎልት እጥረት የኑክሊክ አሲዶች እና የፕሮቲን ውህደትን ያስከትላል ፣ ይህም የሕዋስ እድገትን እና ክፍፍልን መከልከልን ያስከትላል ፣ በተለይም በፍጥነት በሚራቡ ህብረ ህዋሳት ውስጥ የአጥንት መቅኒ ፣ የአንጀት ኤፒተልየም ፣ ወዘተ በእርግዝና ወቅት የፎልቴት በቂ አለመብቃቱ የቅድመ ብስለት መንስኤ ነው ፣ የተመጣጠነ ምግብ እጥረት ፣ የተወለዱ የአካል ጉድለቶች እና የልጁ የልማት ችግሮች። በፎልት እና በሆሞሲስቴይን ደረጃዎች እና በልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ ተጋላጭነት መካከል ጠንካራ ማህበር ታይቷል ፡፡
- ቫይታሚን ሲ በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ሥራ ይሠራል ፣ የብረት መሳብን ያበረታታል ፡፡ ጉድለት ወደ ልቅ እና ወደ ደም ወደ ድድ ፣ ወደ ደም ደም ወሳጅ ቧንቧዎች የመፍሰሱ እና የመፍጨት ችሎታ በመጨመር የአፍንጫ ደም ይወጣል ፡፡
- ቫይታሚን ኢ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ባህሪያትን ይይዛል ፣ ለጎንደሮች ሥራ አስፈላጊ ነው ፣ የልብ ጡንቻ ፣ የሕዋስ ሽፋን ሁለንተናዊ ማረጋጊያ ነው ፡፡ በቫይታሚን ኢ እጥረት ፣ ኤርትሮክቴስ ሄሞላይሲስ እና የነርቭ በሽታዎች ይስተዋላሉ ፡፡
- ቫይታሚን ኬ የደም መርጋት ይቆጣጠራል። የቫይታሚን ኬ እጥረት ወደ ደም መፋሰስ ጊዜ እንዲጨምር ያደርጋል ፣ በደም ውስጥ ያለው ፕሮቲሮቢን ይዘት ዝቅ ብሏል ፡፡
- ሲሊኮን በ glycosaminoglycans ውስጥ እንደ መዋቅራዊ አካል የተካተተ ሲሆን የኮላገን ውህድን ያነቃቃል።
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
- መዳብ ሬዶዶማዊ እንቅስቃሴ ያለው እና በብረት ሜታቦሊዝም ውስጥ የተሳተፈ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ለመምጠጥ ያነቃቃል ፡፡ የሰው አካል ሕብረ ሕዋሳትን በኦክስጂን ለማቅረብ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለቱ በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና በአፅም መፈጠር ላይ በሚታዩ ችግሮች ፣ ተያያዥ ቲሹ ዲስፕላሲያ እድገት ይታያል ፡፡
ተቀባዮች ከዓሳር ጋር
መለያዎች: የካሎሪ ይዘት 21 kcal ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ አስፓራጉስ እንዴት ጠቃሚ እንደሆነ ፣ ካሎሪ ፣ አልሚ ምግቦች ፣ የአስፓራጉዝ ጠቃሚ ባህሪዎች
የኃይል እሴት ፣ ወይም የካሎሪ ይዘት በሰው አካል ውስጥ በምግብ መፍጨት ወቅት ከምግብ የሚወጣው የኃይል መጠን ነው። የምርት የኢነርጂ ዋጋ በ 100 ግራም በኪሎ-ካሎሪ (kcal) ወይም ኪሎ-ጁል (kJ) ይለካል. ምርት. የምግብን የኃይል ዋጋ ለመለካት የሚያገለግለው ኪሎካሎሪ “የምግብ ካሎሪ” ተብሎም ይጠራል ፣ ስለሆነም የኪሎ ቅድመ ቅጥያ በ (ኪሎ) ካሎሪዎች ውስጥ ካሎሪዎችን ሲገልጹ ብዙውን ጊዜ ይተዋሉ። ለሩሲያ ምርቶች ዝርዝር የኃይል ሰንጠረዦችን ማየት ይችላሉ.
የአመጋገብ ዋጋ - በምርቱ ውስጥ የካርቦሃይድሬት ፣ ቅባቶች እና ፕሮቲኖች ይዘት።
የምግብ ምርት የአመጋገብ ዋጋ - ለአንድ ሰው አስፈላጊ ንጥረነገሮች እና ጉልበት ፍላጎቶች የሚሟሉበት በምግብ ምርት ውስጥ ያሉ ባህሪዎች ስብስብ።
በቫይታሚን፣ በሰው እና በአከርካሪ አጥንቶች ምግብ ውስጥ በትንሽ መጠን የሚፈለጉ ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮች። ቫይታሚኖች ብዙውን ጊዜ ከእንስሳት ይልቅ በእፅዋት ይዋሃዳሉ ፡፡ በየቀኑ ለሰውነት ቫይታሚኖች ፍላጎታቸው ጥቂት ሚሊግራም ወይም ማይክሮግራም ብቻ ነው ፡፡ እንደ ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮች ሳይሆን ቫይታሚኖች በጠንካራ ማሞቂያ ይደመሰሳሉ። ብዙ ቫይታሚኖች በማብሰያ ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ወቅት ያልተረጋጉ እና "ጠፍተዋል" ፡፡