የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 159 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 9.4% | 5.9% | 1059 ግ |
| ፕሮቲኖች | 16.85 ግ | 76 ግ | 22.2% | 14% | 451 ግ |
| ስብ | 10.14 ግ | 56 ግ | 18.1% | 11.4% | 552 ግ |
| ውሃ | 73.5 ግ | 2273 ግ | 3.2% | 2% | 3093 ግ |
| አምድ | 0.63 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.051 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 3.4% | 2.1% | 2941 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.201 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 11.2% | 7% | 896 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 194.8 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 39% | 24.5% | 257 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 1.22 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 24.4% | 15.3% | 410 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.034 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 1.7% | 1.1% | 5882 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.5% | 13333 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.3% | 1000 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 0.04 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 0.3% | 0.2% | 37500 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 2.48 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 12.4% | 7.8% | 806 ግ |
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 140 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 5.6% | 3.5% | 1786 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 11 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 1.1% | 0.7% | 9091 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 11 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 2.8% | 1.8% | 3636 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 75 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 5.8% | 3.6% | 1733 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 168.5 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 16.9% | 10.6% | 593 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 130 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 16.3% | 10.3% | 615 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| ብረት ፣ ፌ | 1.01 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 5.6% | 3.5% | 1782 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.038 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 1.9% | 1.2% | 5263 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 169 μg | 1000 μg | 16.9% | 10.6% | 592 ግ |
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 31.1 μg | 55 μg | 56.5% | 35.5% | 177 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 1.85 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 15.4% | 9.7% | 649 ግ |
| ስቴሮልስ | |||||
| ኮሌስትሮል | 223 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. | |||
| ፋቲ አሲድ | |||||
| ትራንስጀንደር | 0.13 ግ | ከፍተኛ 1.9 г | |||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | |||||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | 4.025 ግ | ከፍተኛ 18.7 г | |||
| 14: 0 ሚስጥራዊ | 0.125 ግ | ~ | |||
| 16: 0 ፓልቲክ | 2.264 ግ | ~ | |||
| 17: 0 ማርጋሪን | 0.025 ግ | ~ | |||
| 18: 0 እስታሪን | 1.591 ግ | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.02 ግ | ~ | |||
| ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትalአክልአድግድ | 3.59 ግ | ደቂቃ 16.8 г | 21.4% | 13.5% | |
| 16 1 ፓልሚሌይክ | 0.202 ግ | ~ | |||
| 18 1 ኦሊን (ኦሜጋ -9) | 3.32 ግ | ~ | |||
| 20 1 ጋዶሊክ (ኦሜጋ -9) | 0.068 ግ | ~ | |||
| ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ | 0.892 ግ | 11.2 ከ 20.6 ወደ | 8% | 5% | |
| 18 2 ሊኖሌክ | 0.724 ግ | ~ | |||
| 18 3 ሊኖሌኒክ | 0.021 ግ | ~ | |||
| 18 3 ኦሜጋ -3 ፣ አልፋ ሊኖሌኒክ | 0.021 ግ | ~ | |||
| 20 2 ኢኮሳዲኖኒክ ፣ ኦሜጋ -6 ፣ ሲስ ፣ ሲስ | 0.037 ግ | ~ | |||
| 20 4 አራቺዶኒክ | 0.11 ግ | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.021 ግ | 0.9 ከ 3.7 ወደ | 2.3% | 1.4% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.871 ግ | 4.7 ከ 16.8 ወደ | 18.5% | 11.6% |
የኃይል ዋጋ 159 ኪ.ሲ.
- ኦዝ = 28.35 ግ (45.1 ኪ.ሜ.)
- 4 አውንስ = 113 ግ (179.7 ኪ.ሲ.)
የአሳማ ሆድ እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ቢ 2 - 11,2% ፣ ቾሊን - 39% ፣ ቫይታሚን ቢ 5 - 24,4% ፣ ቫይታሚን ፒፒ - 12,4% ፣ ፎስፈረስ - 16,3% ፣ መዳብ - 16,9% ፣ ሴሊኒየም - 56,5% ፣ ዚንክ - 15,4%
- ቫይታሚን B2 በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የእይታ ትንታኔን እና የጨለማ ማመቻቸትን የቀለም ትብነት ያጎላል ፡፡ በቂ የቫይታሚን ቢ 2 መመገብ የቆዳ ሁኔታን ፣ የ mucous membranes ጥሰትን ፣ የተዛባ ብርሃን እና የቀትር እይታን መጣስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቅልቅል የሊኪቲን አካል ነው ፣ በጉበት ውስጥ ባለው ፎስፈሊፕላይዶች ውህደት እና ሜታቦሊዝም ውስጥ ሚና ይጫወታል ፣ የነፃ ሜቲል ቡድኖች ምንጭ ነው ፣ እንደ lipotropic factor ይሠራል ፡፡
- ቫይታሚን B5 በፕሮቲን ፣ በስብ ፣ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ፣ በኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም ፣ የበርካታ ሆርሞኖች ውህደት ፣ ሂሞግሎቢን ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአንጀት ውስጥ አሚኖ አሲዶች እና ስኳሮችን ለመምጠጥ ያስፋፋል ፣ የሚረዳ ኮርቴክስ ሥራን ይደግፋል ፡፡ የፓንታቶኒክ አሲድ እጥረት በቆዳ እና በጡንቻ ሽፋን ላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- መዳብ ሬዶዶማዊ እንቅስቃሴ ያለው እና በብረት ሜታቦሊዝም ውስጥ የተሳተፈ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ለመምጠጥ ያነቃቃል ፡፡ የሰው አካል ሕብረ ሕዋሳትን በኦክስጂን ለማቅረብ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለቱ በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና በአፅም መፈጠር ላይ በሚታዩ ችግሮች ፣ ተያያዥ ቲሹ ዲስፕላሲያ እድገት ይታያል ፡፡
- የሲሊኒየም - የሰው አካል ፀረ-ኦክሳይድ መከላከያ ስርዓት አስፈላጊ አካል የበሽታ መከላከያ ውጤት አለው ፣ የታይሮይድ ሆርሞኖችን እርምጃ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ ጉድለት ወደ ካሺን-ቤክ በሽታ (የአጥንት መገጣጠሚያዎች ፣ መገጣጠሚያዎች ፣ የአካል ክፍሎች እና የአካል ክፍሎች ብዙ የአካል ጉዳቶች ያሉባቸው) ፣ የከሻን በሽታ (endemic myocardiopathy) ፣ በዘር የሚተላለፍ thrombastenia ያስከትላል ፡፡
- ዚንክ ከ 300 በላይ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ በካርቦሃይድሬት ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ኑክሊክ አሲዶች ውህደት እና የመበስበስ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል እንዲሁም በርካታ ጂኖችን ለመግለጽ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ ደም ማነስ ፣ ሁለተኛ የበሽታ መከላከያ እጥረት ፣ የጉበት ሲርሆሲስ ፣ የወሲብ ችግር እና የፅንስ መዛባት ያስከትላል ፡፡ በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች ከፍተኛ መጠን ያለው የዚንክ የመዳብ መሳብን የሚያስተጓጉል እና በዚህም ለደም ማነስ እድገት አስተዋፅኦ እንዳደረጉ አሳይተዋል ፡፡
መለያዎች: የካሎሪ ይዘት 159 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ ጠቃሚ የሆነው የአሳማ ሆድ ፣ ካሎሪዎች ፣ ንጥረ ነገሮች ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች የአሳማ ሆድ