የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 409 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 24.3% | 5.9% | 412 ግ |
| ፕሮቲኖች | 9.09 ግ | 76 ግ | 12% | 2.9% | 836 ግ |
| ስብ | 9.09 ግ | 56 ግ | 16.2% | 4% | 616 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 70.93 ግ | 219 ግ | 32.4% | 7.9% | 309 ግ |
| የአልሜል ፋይበር | 1.8 ግ | 20 ግ | 9% | 2.2% | 1111 ግ |
| ውሃ | 7.5 ግ | 2273 ግ | 0.3% | 0.1% | 30307 ግ |
| አምድ | 1.6 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.682 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 45.5% | 11.1% | 220 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.773 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 42.9% | 10.5% | 233 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 22.4 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 4.5% | 1.1% | 2232 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.064 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 1.3% | 0.3% | 7813 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.909 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 45.5% | 11.1% | 220 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 0.9% | 2667 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 2.94 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 19.6% | 4.8% | 510 ግ |
| ቫይታሚን ኬ ፣ ፊሎሎኪኒኖን | 1.2 μg | 120 μg | 1% | 0.2% | 10000 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 9.091 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 45.5% | 11.1% | 220 ግ |
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 143 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 5.7% | 1.4% | 1748 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 31 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 3.1% | 0.8% | 3226 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 46 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 11.5% | 2.8% | 870 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 428 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 32.9% | 8% | 304 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 90.9 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 9.1% | 2.2% | 1100 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 136 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 17% | 4.2% | 588 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| ብረት ፣ ፌ | 2.56 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 14.2% | 3.5% | 703 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 1.407 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 70.4% | 17.2% | 142 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 185 μg | 1000 μg | 18.5% | 4.5% | 541 ግ |
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 24.9 μg | 55 μg | 45.3% | 11.1% | 221 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 1.78 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 14.8% | 3.6% | 674 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 31.8 ግ | ከፍተኛ 100 г | |||
| ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትalአክልአድግድ | 6.567 ግ | ደቂቃ 16.8 г | 39.1% | 9.6% | |
| 16 1 ፓልሚሌይክ | 0.017 ግ | ~ | |||
| 18 1 ኦሊን (ኦሜጋ -9) | 6.477 ግ | ~ | |||
| 20 1 ጋዶሊክ (ኦሜጋ -9) | 0.072 ግ | ~ | |||
| ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ | 2.049 ግ | 11.2 ከ 20.6 ወደ | 18.3% | 4.5% | |
| 18 2 ሊኖሌክ | 1.967 ግ | ~ | |||
| 18 3 ሊኖሌኒክ | 0.082 ግ | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.082 ግ | 0.9 ከ 3.7 ወደ | 9.1% | 2.2% | |
| Omega-6 fatty acids | 1.967 ግ | 4.7 ከ 16.8 ወደ | 41.9% | 10.2% |
የኃይል ዋጋ 409 ኪ.ሲ.
- አሞሌ = 22 ግ (90 ኪ.ሜ.)
የሩዝ ስንዴ አሞሌ እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ ቫይታሚን ቢ 1 - 45,5% ፣ ቫይታሚን ቢ 2 - 42,9% ፣ ቫይታሚን ቢ 6 - 45,5% ፣ ቫይታሚን ኢ - 19,6% ፣ ቫይታሚን ፒፒ - 45,5% ፣ ማግኒዥየም - 11,5% ፣ ፎስፈረስ - 17% ፣ ብረት - 14,2% ፣ ማንጋኒዝ - 70,4% ፣ መዳብ - 18,5% ፣ ሴሊኒየም - 45,3% ፣ ዚንክ - 14,8%
- ቫይታሚን B1 አካል ለሰውነት ሀይል እና ፕላስቲክ ንጥረ ነገሮችን እንዲሁም የቅርንጫፍ ሰንሰለት አሚኖ አሲዶች መለዋወጥን ከሚሰጡ በጣም አስፈላጊ የካርቦሃይድሬት እና የኢነርጂ ሜታቦሊዝም ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ የዚህ ቫይታሚን እጥረት ወደ ነርቭ ፣ የምግብ መፍጫ እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ከባድ መታወክ ያስከትላል ፡፡
- ቫይታሚን B2 በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የእይታ ትንታኔን እና የጨለማ ማመቻቸትን የቀለም ትብነት ያጎላል ፡፡ በቂ የቫይታሚን ቢ 2 መመገብ የቆዳ ሁኔታን ፣ የ mucous membranes ጥሰትን ፣ የተዛባ ብርሃን እና የቀትር እይታን መጣስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን B6 በሽታ ተከላካይ ምላሽን በመጠበቅ ፣ በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ውስጥ የአሚኖ አሲዶችን በመለዋወጥ ፣ በትሪቶፋን ፣ በሊፕids እና በኒውክሊክ አሲዶች የመለዋወጥ ሂደት ውስጥ መደበኛውን የ erythrocytes ምስረታ ፣ የመደበኛ ደረጃን ጠብቆ ለማቆየት አስተዋፅዖ ያደርጋል ፡፡ በደም ውስጥ ያለው ሆሞሲስቴይን በቂ የቫይታሚን B6 አለመመጣጠን የምግብ ፍላጎት መቀነስ ፣ የቆዳ ሁኔታን መጣስ ፣ የሆሞስቴስቴይንሚያ እድገት ፣ የደም ማነስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን ኢ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ባህሪያትን ይይዛል ፣ ለጎንደሮች ሥራ አስፈላጊ ነው ፣ የልብ ጡንቻ ፣ የሕዋስ ሽፋን ሁለንተናዊ ማረጋጊያ ነው ፡፡ በቫይታሚን ኢ እጥረት ፣ ኤርትሮክቴስ ሄሞላይሲስ እና የነርቭ በሽታዎች ይስተዋላሉ ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- ማግኒዥየም በኢነርጂ ሜታቦሊዝም ፣ በፕሮቲኖች ውህደት ፣ ኑክሊክ አሲዶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ ሽፋኖች ላይ የማረጋጋት ውጤት አለው ፣ የካልሲየም ፣ የፖታስየም እና የሶዲየም መኖሪያ ቤትን ለማቆየት አስፈላጊ ነው ፡፡ የማግኒዥየም እጥረት ወደ ሃይፖማግኔሰማሚያ ፣ ከፍተኛ የደም ግፊት የመያዝ አደጋ ፣ የልብ ህመም የመያዝ እድልን ያስከትላል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ብረት ኢንዛይሞችን ጨምሮ የተለያዩ ተግባራት ፕሮቲኖች አካል ነው ፡፡ ኤሌክትሮኖች ፣ ኦክስጅንን በማጓጓዝ ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሬዮክሳይድ ምላሽን አካሄድ እና የፔሮክሳይድ ማግበርን ያረጋግጣል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ hypochromic የደም ማነስ ፣ ማይግሎቢን እጥረት የአጥንት ጡንቻዎች አተነፋፈስ ፣ ድካም መጨመር ፣ ማዮካርፓፓቲ ፣ atrophic gastritis ያስከትላል ፡፡
- ማንጋኔዝ የአጥንት እና ተያያዥ ህብረ ህዋሳት ምስረታ ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአሚኖ አሲዶች ፣ በካርቦሃይድሬቶች ፣ በካቴኮላሚኖች ንጥረ-ምግብ (metabolism) ውስጥ የተካተቱት ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ ለኮሌስትሮል እና ለኑክሊዮታይድ ውህደት አስፈላጊ። በቂ ያልሆነ ፍጆታ በእድገቱ ፍጥነት መቀነስ ፣ በመራቢያ ሥርዓት ውስጥ የሚከሰቱ ችግሮች ፣ የአጥንት ሕብረ ሕዋስ ከፍ ያለ መጠን መጨመር ፣ የካርቦሃይድሬት እና የሊፕቲድ ሜታቦሊዝም መታወክ አብሮ ይመጣል ፡፡
- መዳብ ሬዶዶማዊ እንቅስቃሴ ያለው እና በብረት ሜታቦሊዝም ውስጥ የተሳተፈ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ለመምጠጥ ያነቃቃል ፡፡ የሰው አካል ሕብረ ሕዋሳትን በኦክስጂን ለማቅረብ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለቱ በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና በአፅም መፈጠር ላይ በሚታዩ ችግሮች ፣ ተያያዥ ቲሹ ዲስፕላሲያ እድገት ይታያል ፡፡
- የሲሊኒየም - የሰው አካል ፀረ-ኦክሳይድ መከላከያ ስርዓት አስፈላጊ አካል የበሽታ መከላከያ ውጤት አለው ፣ የታይሮይድ ሆርሞኖችን እርምጃ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ ጉድለት ወደ ካሺን-ቤክ በሽታ (የአጥንት መገጣጠሚያዎች ፣ መገጣጠሚያዎች ፣ የአካል ክፍሎች እና የአካል ክፍሎች ብዙ የአካል ጉዳቶች ያሉባቸው) ፣ የከሻን በሽታ (endemic myocardiopathy) ፣ በዘር የሚተላለፍ thrombastenia ያስከትላል ፡፡
- ዚንክ ከ 300 በላይ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ በካርቦሃይድሬት ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ኑክሊክ አሲዶች ውህደት እና የመበስበስ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል እንዲሁም በርካታ ጂኖችን ለመግለጽ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ ደም ማነስ ፣ ሁለተኛ የበሽታ መከላከያ እጥረት ፣ የጉበት ሲርሆሲስ ፣ የወሲብ ችግር እና የፅንስ መዛባት ያስከትላል ፡፡ በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች ከፍተኛ መጠን ያለው የዚንክ የመዳብ መሳብን የሚያስተጓጉል እና በዚህም ለደም ማነስ እድገት አስተዋፅኦ እንዳደረጉ አሳይተዋል ፡፡
መለያዎች: የካሎሪ ይዘት 409 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የሩዝ-ስንዴ አሞሌ እንዴት ጠቃሚ ነው ፣ ካሎሪዎች ፣ ንጥረ ነገሮች ፣ የሩዝ-ስንዴ አሞሌ ጠቃሚ ባህሪዎች