የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 234 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 13.9% | 5.9% | 720 ግ |
| ፕሮቲኖች | 18.77 ግ | 76 ግ | 24.7% | 10.6% | 405 ግ |
| ስብ | 17.07 ግ | 56 ግ | 30.5% | 13% | 328 ግ |
| ውሃ | 63.24 ግ | 2273 ግ | 2.8% | 1.2% | 3594 ግ |
| አምድ | 0.96 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 37 μg | 900 μg | 4.1% | 1.8% | 2432 ግ |
| Retinol | 0.037 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.064 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 4.3% | 1.8% | 2344 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.127 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 7.1% | 3% | 1417 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.965 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 19.3% | 8.2% | 518 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.36 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 18% | 7.7% | 556 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.6% | 6667 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 0.34 μg | 3 μg | 11.3% | 4.8% | 882 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 1.7 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 1.9% | 0.8% | 5294 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 0.32 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 2.1% | 0.9% | 4688 ግ |
| ቫይታሚን ኬ ፣ ፊሎሎኪኒኖን | 2.4 μg | 120 μg | 2% | 0.9% | 5000 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 7.273 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 36.4% | 15.6% | 275 ግ |
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 217 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 8.7% | 3.7% | 1152 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 11 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 1.1% | 0.5% | 9091 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 21 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 5.3% | 2.3% | 1905 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 45 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 3.5% | 1.5% | 2889 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 187.7 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 18.8% | 8% | 533 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 183 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 22.9% | 9.8% | 437 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| ብረት ፣ ፌ | 1.09 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 6.1% | 2.6% | 1651 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.02 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 1% | 0.4% | 10000 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 50 μg | 1000 μg | 5% | 2.1% | 2000 ግ |
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 14.6 μg | 55 μg | 26.5% | 11.3% | 377 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 1.17 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 9.8% | 4.2% | 1026 ግ |
| አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች | |||||
| አርጊን * | 1.181 ግ | ~ | |||
| ቫሊን | 0.923 ግ | ~ | |||
| ሂስቲን * | 0.562 ግ | ~ | |||
| Isoleucine | 0.954 ግ | ~ | |||
| leucine | 1.386 ግ | ~ | |||
| ላይሲን | 1.553 ግ | ~ | |||
| ሜታየንነን | 0.507 ግ | ~ | |||
| ቲሮኖን | 0.786 ግ | ~ | |||
| tryptophan | 0.213 ግ | ~ | |||
| ፌነላለኒን | 0.739 ግ | ~ | |||
| ሊተኩ የሚችሉ አሚኖ አሲዶች | |||||
| alanine | 1.094 ግ | ~ | |||
| Aspartic አሲድ | 1.69 ግ | ~ | |||
| glycine | 1.181 ግ | ~ | |||
| ግሉቲክ አሲድ | 2.781 ግ | ~ | |||
| ፕሮፔን | 0.897 ግ | ~ | |||
| serine | 0.666 ግ | ~ | |||
| ታይሮሲን | 0.615 ግ | ~ | |||
| cysteine | 0.251 ግ | ~ | |||
| ስቴሮልስ | |||||
| ኮሌስትሮል | 75 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. | |||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | |||||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | 4.95 ግ | ከፍተኛ 18.7 г | |||
| 12: 0 ላውሪክ | 0.02 ግ | ~ | |||
| 14: 0 ሚስጥራዊ | 0.14 ግ | ~ | |||
| 16: 0 ፓልቲክ | 3.62 ግ | ~ | |||
| 18: 0 እስታሪን | 0.98 ግ | ~ | |||
| ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትalአክልአድግድ | 7.31 ግ | ደቂቃ 16.8 г | 43.5% | 18.6% | |
| 16 1 ፓልሚሌይክ | 0.97 ግ | ~ | |||
| 18 1 ኦሊን (ኦሜጋ -9) | 6.07 ግ | ~ | |||
| 20 1 ጋዶሊክ (ኦሜጋ -9) | 0.18 ግ | ~ | |||
| ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ | 3.62 ግ | 11.2 ከ 20.6 ወደ | 32.3% | 13.8% | |
| 18 2 ሊኖሌክ | 3.3 ግ | ~ | |||
| 18 3 ሊኖሌኒክ | 0.16 ግ | ~ | |||
| 20 4 አራቺዶኒክ | 0.06 ግ | ~ | |||
| 20 5 Eicosapentaenoic (EPA) ፣ ኦሜጋ -3 | 0.01 ግ | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.2 ግ | 0.9 ከ 3.7 ወደ | 22.2% | 9.5% | |
| 22 5 ዶኮሳፔንታኖይክ (ዲ.ሲ.ፒ.) ፣ ኦሜጋ -3 | 0.01 ግ | ~ | |||
| 22 6 Docosahexaenoic (DHA) ፣ ኦሜጋ -3 | 0.02 ግ | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 3.36 ግ | 4.7 ከ 16.8 ወደ | 71.5% | 30.6% |
የኃይል ዋጋ 234 ኪ.ሲ.
- አሃድ (ከ 1 ፓውንድ ምርት ለማብሰያ ዝግጁ ነው) = 297 гр (695 кКал)
- 0,5 ካፖን ፣ አጥንት ተወግዷል = 964 ግ (2255.8 ኪ.ሲ.)
ፍርግርግ ካፖን በቪታሚኖች እና በማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ቢ 5 - 19,3% ፣ ቫይታሚን ቢ 6 - 18% ፣ ቫይታሚን ቢ 12 - 11,3% ፣ ቫይታሚን ፒፒ - 36,4% ፣ ፎስፈረስ - 22,9% ፣ ሴሊኒየም - 26,5 %
- ቫይታሚን B5 በፕሮቲን ፣ በስብ ፣ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ፣ በኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም ፣ የበርካታ ሆርሞኖች ውህደት ፣ ሂሞግሎቢን ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአንጀት ውስጥ አሚኖ አሲዶች እና ስኳሮችን ለመምጠጥ ያስፋፋል ፣ የሚረዳ ኮርቴክስ ሥራን ይደግፋል ፡፡ የፓንታቶኒክ አሲድ እጥረት በቆዳ እና በጡንቻ ሽፋን ላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡
- ቫይታሚን B6 በሽታ ተከላካይ ምላሽን በመጠበቅ ፣ በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ውስጥ የአሚኖ አሲዶችን በመለዋወጥ ፣ በትሪቶፋን ፣ በሊፕids እና በኒውክሊክ አሲዶች የመለዋወጥ ሂደት ውስጥ መደበኛውን የ erythrocytes ምስረታ ፣ የመደበኛ ደረጃን ጠብቆ ለማቆየት አስተዋፅዖ ያደርጋል ፡፡ በደም ውስጥ ያለው ሆሞሲስቴይን በቂ የቫይታሚን B6 አለመመጣጠን የምግብ ፍላጎት መቀነስ ፣ የቆዳ ሁኔታን መጣስ ፣ የሆሞስቴስቴይንሚያ እድገት ፣ የደም ማነስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን B12 በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ እና መለወጥ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ ፎሌት እና ቫይታሚን ቢ 12 እርስ በርሳቸው የሚዛመዱ ቫይታሚኖች ሲሆኑ በደም መፈጠር ውስጥም ይሳተፋሉ ፡፡ የቫይታሚን ቢ 12 እጥረት ወደ ከፊል ወይም ለሁለተኛ ደረጃ የሆድ እጢ እጥረት ፣ እንዲሁም የደም ማነስ ፣ ሉኩፔኒያ ፣ ቲቦቦፕቶፔኒያ እንዲፈጠር ያደርጋል ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- የሲሊኒየም - የሰው አካል ፀረ-ኦክሳይድ መከላከያ ስርዓት አስፈላጊ አካል የበሽታ መከላከያ ውጤት አለው ፣ የታይሮይድ ሆርሞኖችን እርምጃ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ ጉድለት ወደ ካሺን-ቤክ በሽታ (የአጥንት መገጣጠሚያዎች ፣ መገጣጠሚያዎች ፣ የአካል ክፍሎች እና የአካል ክፍሎች ብዙ የአካል ጉዳቶች ያሉባቸው) ፣ የከሻን በሽታ (endemic myocardiopathy) ፣ በዘር የሚተላለፍ thrombastenia ያስከትላል ፡፡
መለያዎች: የካሎሪ ይዘት 234 kcal ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ ካፖን ዶሮ እንዴት ጠቃሚ ነው ፣ ካሎሪዎች ፣ ንጥረ ነገሮች ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች ካፖን ዶሮ