የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 109 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 6.5% | 6% | 1545 ግ |
| ፕሮቲኖች | 12.5 ግ | 76 ግ | 16.4% | 15% | 608 ግ |
| ስብ | 1.59 ግ | 56 ግ | 2.8% | 2.6% | 3522 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 11.21 ግ | 219 ግ | 5.1% | 4.7% | 1954 ግ |
| ውሃ | 71.5 ግ | 2273 ግ | 3.1% | 2.8% | 3179 ግ |
| አምድ | 3.2 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.162 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 10.8% | 9.9% | 926 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.154 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 8.6% | 7.9% | 1169 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 74.9 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 15% | 13.8% | 668 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.181 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 9.1% | 8.3% | 1105 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 1.4% | 6667 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 1.06 μg | 3 μg | 35.3% | 32.4% | 283 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 24 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 26.7% | 24.5% | 375 ግ |
| ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.9% | 10000 ግ |
| ቫይታሚን ኬ ፣ ፊሎሎኪኒኖን | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 1.4% | 6667 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 3.466 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 17.3% | 15.9% | 577 ግ |
| Betaine | 6.6 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 220 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 8.8% | 8.1% | 1136 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 54 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 5.4% | 5% | 1852 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 14 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 3.5% | 3.2% | 2857 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 880 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 67.7% | 62.1% | 148 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 125 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 12.5% | 11.5% | 800 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 132 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 16.5% | 15.1% | 606 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| ብረት ፣ ፌ | 1.78 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 9.9% | 9.1% | 1011 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 117 μg | 1000 μg | 11.7% | 10.7% | 855 ግ |
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 18.7 μg | 55 μg | 34% | 31.2% | 294 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 2.92 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 24.3% | 22.3% | 411 ግ |
| ስቴሮልስ | |||||
| ኮሌስትሮል | 41 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. | |||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | |||||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | 0.5 ግ | ከፍተኛ 18.7 г | |||
| ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትalአክልአድግድ | 0.74 ግ | ደቂቃ 16.8 г | 4.4% | 4% | |
| ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ | 0.35 ግ | 11.2 ከ 20.6 ወደ | 3.1% | 2.8% |
የኃይል ዋጋ 109 ኪ.ሲ.
- ግልፅ 1 የ NLEA አገልግሎት = 57 ግ (62.1 ኪ.ሜ.)
ቋሊማ (ቋሊማ) ፣ የበሬ ሥጋ ፣ የአሳማ ሥጋ ፣ ቱርክ ፣ ዝቅተኛ ስብ ፣ 1.6% ስብ እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ ቾሊን - 15% ፣ ቫይታሚን ቢ 12 - 35,3% ፣ ቫይታሚን ሲ - 26,7% ፣ ቫይታሚን ፒፒ - 17,3% ፣ ፎስፈረስ - 16,5% ፣ መዳብ - 11,7% ፣ ሴሊኒየም - 34% ፣ ዚንክ - 24,3%
- ቅልቅል የሊኪቲን አካል ነው ፣ በጉበት ውስጥ ባለው ፎስፈሊፕላይዶች ውህደት እና ሜታቦሊዝም ውስጥ ሚና ይጫወታል ፣ የነፃ ሜቲል ቡድኖች ምንጭ ነው ፣ እንደ lipotropic factor ይሠራል ፡፡
- ቫይታሚን B12 በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ እና መለወጥ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ ፎሌት እና ቫይታሚን ቢ 12 እርስ በርሳቸው የሚዛመዱ ቫይታሚኖች ሲሆኑ በደም መፈጠር ውስጥም ይሳተፋሉ ፡፡ የቫይታሚን ቢ 12 እጥረት ወደ ከፊል ወይም ለሁለተኛ ደረጃ የሆድ እጢ እጥረት ፣ እንዲሁም የደም ማነስ ፣ ሉኩፔኒያ ፣ ቲቦቦፕቶፔኒያ እንዲፈጠር ያደርጋል ፡፡
- ቫይታሚን ሲ በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ሥራ ይሠራል ፣ የብረት መሳብን ያበረታታል ፡፡ ጉድለት ወደ ልቅ እና ወደ ደም ወደ ድድ ፣ ወደ ደም ደም ወሳጅ ቧንቧዎች የመፍሰሱ እና የመፍጨት ችሎታ በመጨመር የአፍንጫ ደም ይወጣል ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- መዳብ ሬዶዶማዊ እንቅስቃሴ ያለው እና በብረት ሜታቦሊዝም ውስጥ የተሳተፈ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ለመምጠጥ ያነቃቃል ፡፡ የሰው አካል ሕብረ ሕዋሳትን በኦክስጂን ለማቅረብ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለቱ በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና በአፅም መፈጠር ላይ በሚታዩ ችግሮች ፣ ተያያዥ ቲሹ ዲስፕላሲያ እድገት ይታያል ፡፡
- የሲሊኒየም - የሰው አካል ፀረ-ኦክሳይድ መከላከያ ስርዓት አስፈላጊ አካል የበሽታ መከላከያ ውጤት አለው ፣ የታይሮይድ ሆርሞኖችን እርምጃ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ ጉድለት ወደ ካሺን-ቤክ በሽታ (የአጥንት መገጣጠሚያዎች ፣ መገጣጠሚያዎች ፣ የአካል ክፍሎች እና የአካል ክፍሎች ብዙ የአካል ጉዳቶች ያሉባቸው) ፣ የከሻን በሽታ (endemic myocardiopathy) ፣ በዘር የሚተላለፍ thrombastenia ያስከትላል ፡፡
- ዚንክ ከ 300 በላይ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ በካርቦሃይድሬት ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ኑክሊክ አሲዶች ውህደት እና የመበስበስ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል እንዲሁም በርካታ ጂኖችን ለመግለጽ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ ደም ማነስ ፣ ሁለተኛ የበሽታ መከላከያ እጥረት ፣ የጉበት ሲርሆሲስ ፣ የወሲብ ችግር እና የፅንስ መዛባት ያስከትላል ፡፡ በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች ከፍተኛ መጠን ያለው የዚንክ የመዳብ መሳብን የሚያስተጓጉል እና በዚህም ለደም ማነስ እድገት አስተዋፅኦ እንዳደረጉ አሳይተዋል ፡፡
መለያዎች: ካሎሪ ይዘት 109 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ ቋሊማ (ቋሊማ) እንዴት ጠቃሚ ነው ፣ የበሬ ፣ የአሳማ ሥጋ ፣ የቱርክ ሥጋ ፣ ዝቅተኛ ስብ ፣ 1.6% ቅባት ፣ ካሎሪ ፣ አልሚ ምግቦች ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች ቋሊማ (ቋሊማ) ፣ የበሬ ፣ የአሳማ ሥጋ ፣ ቱርክ ፣ ዝቅተኛ ስብ ፣ 1.6% ቅባት