የካሎሪ ይዘት የሱፍ አበባ ፣ ዘሮች ፣ የደረቁ ፡፡ የኬሚካል ጥንቅር እና የአመጋገብ ዋጋ።

የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።

ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
ንጥረ ነገርብዛትደንብ **በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ%በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት%100% መደበኛ
የካሎሪ እሴት584 ኪ.ሲ.1684 ኪ.ሲ.34.7%5.9%288 ግ
ፕሮቲኖች20.78 ግ76 ግ27.3%4.7%366 ግ
ስብ51.46 ግ56 ግ91.9%15.7%109 ግ
ካርቦሃይድሬት11.4 ግ219 ግ5.2%0.9%1921 ግ
የአልሜል ፋይበር8.6 ግ20 ግ43%7.4%233 ግ
ውሃ4.73 ግ2273 ግ0.2%48055 ግ
አምድ3.02 ግ~
በቫይታሚን
ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ3 μg900 μg0.3%0.1%30000 ግ
ቤታ ካሮቲን0.03 ሚሊ ግራም5 ሚሊ ግራም0.6%0.1%16667 ግ
ቫይታሚን B1, ታያሚን1.48 ሚሊ ግራም1.5 ሚሊ ግራም98.7%16.9%101 ግ
ቫይታሚን B2, riboflavin0.355 ሚሊ ግራም1.8 ሚሊ ግራም19.7%3.4%507 ግ
ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን55.1 ሚሊ ግራም500 ሚሊ ግራም11%1.9%907 ግ
ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ1.13 ሚሊ ግራም5 ሚሊ ግራም22.6%3.9%442 ግ
ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን1.345 ሚሊ ግራም2 ሚሊ ግራም67.3%11.5%149 ግ
ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት227 μg400 μg56.8%9.7%176 ግ
ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ1.4 ሚሊ ግራም90 ሚሊ ግራም1.6%0.3%6429 ግ
ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ35.17 ሚሊ ግራም15 ሚሊ ግራም234.5%40.2%43 ግ
ቤታ ቶኮፌሮል1.18 ሚሊ ግራም~
ጋማ ቶኮፌሮል0.37 ሚሊ ግራም~
ቶኮፌሮል0.02 ሚሊ ግራም~
ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን7.8 μg50 μg15.6%2.7%641 ግ
ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን8.335 ሚሊ ግራም20 ሚሊ ግራም41.7%7.1%240 ግ
Betaine35.4 ሚሊ ግራም~
አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች
ፖታስየም, ኬ645 ሚሊ ግራም2500 ሚሊ ግራም25.8%4.4%388 ግ
ካልሲየም ፣ ካ78 ሚሊ ግራም1000 ሚሊ ግራም7.8%1.3%1282 ግ
ሲሊከን ፣ ሲ8 ሚሊ ግራም30 ሚሊ ግራም26.7%4.6%375 ግ
ማግኒዥየም ፣ ኤም325 ሚሊ ግራም400 ሚሊ ግራም81.3%13.9%123 ግ
ሶዲየም ፣ ና9 ሚሊ ግራም1300 ሚሊ ግራም0.7%0.1%14444 ግ
ሰልፈር ፣ ኤስ207.8 ሚሊ ግራም1000 ሚሊ ግራም20.8%3.6%481 ግ
ፎስፈረስ ፣ ፒ660 ሚሊ ግራም800 ሚሊ ግራም82.5%14.1%121 ግ
ክሎሪን ፣ ክሊ47 ሚሊ ግራም2300 ሚሊ ግራም2%0.3%4894 ግ
ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ
አልሙኒየም ፣ አል296 μg~
ቦር ፣ ቢ113.5 μg~
ቫንዲየም, ቪ84.1 μg~
ብረት ፣ ፌ5.25 ሚሊ ግራም18 ሚሊ ግራም29.2%5%343 ግ
አዮዲን ፣ እኔ6.8 μg150 μg4.5%0.8%2206 ግ
ቡናማ ፣ ኮ5.3 μg10 μg53%9.1%189 ግ
ሊቲየም ፣ ሊ7.1 μg~
ማንጋኒዝ ፣ ኤምን1.95 ሚሊ ግራም2 ሚሊ ግራም97.5%16.7%103 ግ
መዳብ ፣ ኩ1800 μg1000 μg180%30.8%56 ግ
ሞሊብዲነም ፣ ሞ.19.5 μg70 μg27.9%4.8%359 ግ
ኒክ ፣ ኒ144 μg~
ሩቢዲየም ፣ አር.ቢ.26 μg~
ሴሊኒየም ፣ ሰ53 μg55 μg96.4%16.5%104 ግ
ስትሮንቲየም ፣ አር.27.2 μg~
ታይታን ፣ እርስዎ27.9 μg~
ፍሎሮን, ረ91 μg4000 μg2.3%0.4%4396 ግ
Chrome ፣ CR1.3 μg50 μg2.6%0.4%3846 ግ
ዚንክ ፣ ዘ5 ሚሊ ግራም12 ሚሊ ግራም41.7%7.1%240 ግ
ዚርኮኒየም ፣ ዘ164 μg~
ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት
ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች)2.62 ግከፍተኛ 100 г
ስኳር2.5 ግ~
አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች
አርጊን *2.403 ግ~
ቫሊን1.315 ግ~
ሂስቲን *0.632 ግ~
Isoleucine1.139 ግ~
leucine1.659 ግ~
ላይሲን0.937 ግ~
ሜታየንነን0.494 ግ~
ቲሮኖን0.928 ግ~
tryptophan0.348 ግ~
ፌነላለኒን1.169 ግ~
ሊተኩ የሚችሉ አሚኖ አሲዶች
alanine1.117 ግ~
Aspartic አሲድ2.446 ግ~
glycine1.461 ግ~
ግሉቲክ አሲድ5.579 ግ~
ፕሮፔን1.182 ግ~
serine1.075 ግ~
ታይሮሲን0.666 ግ~
cysteine0.451 ግ~
ስቴሮልስ
ፎቲስተሮርስስ534 ሚሊ ግራም~
የተበላሽ የበሰለ አሲዶች
የተበላሽ የበሰለ አሲዶች4.455 ግከፍተኛ 18.7 г
14: 0 ሚስጥራዊ0.025 ግ~
16: 0 ፓልቲክ2.21 ግ~
17: 0 ማርጋሪን0.02 ግ~
18: 0 እስታሪን1.69 ግ~
20:0 Arachinic0.115 ግ~
22: 0 ቤጌኒክ0.32 ግ~
24: 0 ሊግኖክሪክ0.075 ግ~
ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትalአክልአድግድ18.528 ግደቂቃ 16.8 г110.3%18.9%
16 1 ፓልሚሌይክ0.02 ግ~
17: 1 ሄፕታዴሴን0.015 ግ~
18 1 ኦሊን (ኦሜጋ -9)18.38 ግ~
20 1 ጋዶሊክ (ኦሜጋ -9)0.085 ግ~
22 1 ኢሩኮቫ (ኦሜጋ -9)0.029 ግ~
ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ23.137 ግ11.2 ከ 20.6 ወደ112.3%19.2%
18 2 ሊኖሌክ23.05 ግ~
18 3 ሊኖሌኒክ0.06 ግ~
18 4 ስቶይይድ ኦሜጋ -30.014 ግ~
20 5 Eicosapentaenoic (EPA) ፣ ኦሜጋ -30.014 ግ~
Omega-3 fatty acids0.088 ግ0.9 ከ 3.7 ወደ9.8%1.7%
Omega-6 fatty acids23.05 ግ4.7 ከ 16.8 ወደ137.2%23.5%
 

የኃይል ዋጋ 584 ኪ.ሲ.

  • ኩባያ = 140 ግ (817.6 ኪ.ሲ.)
  • ኩባያ ፣ ከቀፎዎች ጋር ፣ የሚበላው ምርት = 46 гр (268.6 кКал)
የሱፍ አበባ ፣ ዘሮች ፣ ደርቀዋል እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ ቫይታሚን ቢ 1 - 98,7% ፣ ቫይታሚን ቢ 2 - 19,7% ፣ ኮሌሊን - 11% ፣ ቫይታሚን ቢ 5 - 22,6% ፣ ቫይታሚን ቢ 6 - 67,3% ፣ ቫይታሚን ቢ 9 - 56,8 ፣ 234,5 ፣ 15,6% ፣ ቫይታሚን ኢ - 41,7% ፣ ቫይታሚን ኤ - 25,8% ፣ ቫይታሚን ፒ.ፒ - 26,7% ፣ ፖታሲየም - 81,3% ፣ ሲሊከን - 82,5% ፣ ማግኒዥየም - 29,2 % ፣ ፎስፈረስ - 53% ፣ ብረት - 97,5% ፣ ኮባል - 180% ፣ ማንጋኒዝ - 27,9% ፣ መዳብ - 96,4% ፣ ሞሊብዲነም - 41,7% ፣ ሴሊኒየም - XNUMX% ፣ ዚንክ - XNUMX %
  • ቫይታሚን B1 አካል ለሰውነት ሀይል እና ፕላስቲክ ንጥረ ነገሮችን እንዲሁም የቅርንጫፍ ሰንሰለት አሚኖ አሲዶች መለዋወጥን ከሚሰጡ በጣም አስፈላጊ የካርቦሃይድሬት እና የኢነርጂ ሜታቦሊዝም ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ የዚህ ቫይታሚን እጥረት ወደ ነርቭ ፣ የምግብ መፍጫ እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ከባድ መታወክ ያስከትላል ፡፡
  • ቫይታሚን B2 በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የእይታ ትንታኔን እና የጨለማ ማመቻቸትን የቀለም ትብነት ያጎላል ፡፡ በቂ የቫይታሚን ቢ 2 መመገብ የቆዳ ሁኔታን ፣ የ mucous membranes ጥሰትን ፣ የተዛባ ብርሃን እና የቀትር እይታን መጣስ አብሮ ይመጣል ፡፡
  • ቅልቅል የሊኪቲን አካል ነው ፣ በጉበት ውስጥ ባለው ፎስፈሊፕላይዶች ውህደት እና ሜታቦሊዝም ውስጥ ሚና ይጫወታል ፣ የነፃ ሜቲል ቡድኖች ምንጭ ነው ፣ እንደ lipotropic factor ይሠራል ፡፡
  • ቫይታሚን B5 በፕሮቲን ፣ በስብ ፣ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ፣ በኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም ፣ የበርካታ ሆርሞኖች ውህደት ፣ ሂሞግሎቢን ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአንጀት ውስጥ አሚኖ አሲዶች እና ስኳሮችን ለመምጠጥ ያስፋፋል ፣ የሚረዳ ኮርቴክስ ሥራን ይደግፋል ፡፡ የፓንታቶኒክ አሲድ እጥረት በቆዳ እና በጡንቻ ሽፋን ላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡
  • ቫይታሚን B6 በሽታ ተከላካይ ምላሽን በመጠበቅ ፣ በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ውስጥ የአሚኖ አሲዶችን በመለዋወጥ ፣ በትሪቶፋን ፣ በሊፕids እና በኒውክሊክ አሲዶች የመለዋወጥ ሂደት ውስጥ መደበኛውን የ erythrocytes ምስረታ ፣ የመደበኛ ደረጃን ጠብቆ ለማቆየት አስተዋፅዖ ያደርጋል ፡፡ በደም ውስጥ ያለው ሆሞሲስቴይን በቂ የቫይታሚን B6 አለመመጣጠን የምግብ ፍላጎት መቀነስ ፣ የቆዳ ሁኔታን መጣስ ፣ የሆሞስቴስቴይንሚያ እድገት ፣ የደም ማነስ አብሮ ይመጣል ፡፡
  • ቫይታሚን B6 እንደ ኮኤንዛይም እነሱ ኑክሊክ አሲዶች እና አሚኖ አሲዶች ተፈጭቶ ውስጥ ይሳተፋሉ ፡፡ የፎልት እጥረት የኑክሊክ አሲዶች እና የፕሮቲን ውህደትን ያስከትላል ፣ ይህም የሕዋስ እድገትን እና ክፍፍልን መከልከልን ያስከትላል ፣ በተለይም በፍጥነት በሚራቡ ህብረ ህዋሳት ውስጥ የአጥንት መቅኒ ፣ የአንጀት ኤፒተልየም ፣ ወዘተ በእርግዝና ወቅት የፎልቴት በቂ አለመብቃቱ የቅድመ ብስለት መንስኤ ነው ፣ የተመጣጠነ ምግብ እጥረት ፣ የተወለዱ የአካል ጉድለቶች እና የልጁ የልማት ችግሮች። በፎልት እና በሆሞሲስቴይን ደረጃዎች እና በልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ ተጋላጭነት መካከል ጠንካራ ማህበር ታይቷል ፡፡
  • ቫይታሚን ኢ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ባህሪያትን ይይዛል ፣ ለጎንደሮች ሥራ አስፈላጊ ነው ፣ የልብ ጡንቻ ፣ የሕዋስ ሽፋን ሁለንተናዊ ማረጋጊያ ነው ፡፡ በቫይታሚን ኢ እጥረት ፣ ኤርትሮክቴስ ሄሞላይሲስ እና የነርቭ በሽታዎች ይስተዋላሉ ፡፡
  • ቫይታሚን ኤ በስቦች ፣ በ glycogen ፣ በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ የዚህ ቫይታሚን በቂ አለመመገብ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ወደ ማወክ ሊያመራ ይችላል ፡፡
  • ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
  • የፖታስየም የውሃ ፣ የአሲድ እና የኤሌክትሮላይትን ሚዛን በመቆጣጠር ውስጥ የሚሳተፈው ፣ በነርቭ ግፊቶች ፣ በግፊት ቁጥጥር ሂደቶች ውስጥ የሚሳተፍ ዋናው የውስጠ-ህዋስ ion ነው ፡፡
  • ሲሊኮን በ glycosaminoglycans ውስጥ እንደ መዋቅራዊ አካል የተካተተ ሲሆን የኮላገን ውህድን ያነቃቃል።
  • ማግኒዥየም በኢነርጂ ሜታቦሊዝም ፣ በፕሮቲኖች ውህደት ፣ ኑክሊክ አሲዶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ ሽፋኖች ላይ የማረጋጋት ውጤት አለው ፣ የካልሲየም ፣ የፖታስየም እና የሶዲየም መኖሪያ ቤትን ለማቆየት አስፈላጊ ነው ፡፡ የማግኒዥየም እጥረት ወደ ሃይፖማግኔሰማሚያ ፣ ከፍተኛ የደም ግፊት የመያዝ አደጋ ፣ የልብ ህመም የመያዝ እድልን ያስከትላል ፡፡
  • ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
  • ብረት ኢንዛይሞችን ጨምሮ የተለያዩ ተግባራት ፕሮቲኖች አካል ነው ፡፡ ኤሌክትሮኖች ፣ ኦክስጅንን በማጓጓዝ ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሬዮክሳይድ ምላሽን አካሄድ እና የፔሮክሳይድ ማግበርን ያረጋግጣል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ hypochromic የደም ማነስ ፣ ማይግሎቢን እጥረት የአጥንት ጡንቻዎች አተነፋፈስ ፣ ድካም መጨመር ፣ ማዮካርፓፓቲ ፣ atrophic gastritis ያስከትላል ፡፡
  • ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
  • ማንጋኔዝ የአጥንት እና ተያያዥ ህብረ ህዋሳት ምስረታ ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአሚኖ አሲዶች ፣ በካርቦሃይድሬቶች ፣ በካቴኮላሚኖች ንጥረ-ምግብ (metabolism) ውስጥ የተካተቱት ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ ለኮሌስትሮል እና ለኑክሊዮታይድ ውህደት አስፈላጊ። በቂ ያልሆነ ፍጆታ በእድገቱ ፍጥነት መቀነስ ፣ በመራቢያ ሥርዓት ውስጥ የሚከሰቱ ችግሮች ፣ የአጥንት ሕብረ ሕዋስ ከፍ ያለ መጠን መጨመር ፣ የካርቦሃይድሬት እና የሊፕቲድ ሜታቦሊዝም መታወክ አብሮ ይመጣል ፡፡
  • መዳብ ሬዶዶማዊ እንቅስቃሴ ያለው እና በብረት ሜታቦሊዝም ውስጥ የተሳተፈ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ለመምጠጥ ያነቃቃል ፡፡ የሰው አካል ሕብረ ሕዋሳትን በኦክስጂን ለማቅረብ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለቱ በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና በአፅም መፈጠር ላይ በሚታዩ ችግሮች ፣ ተያያዥ ቲሹ ዲስፕላሲያ እድገት ይታያል ፡፡
  • ሞሊብዲነም በሰልፈር የያዙ አሚኖ አሲዶች ፣ ፕሪኖች እና ፒራይሚዲን የተባለውን ንጥረ-ምግብ (metabolism) የሚያቀርቡ የብዙ ኢንዛይሞች ንጥረ-ነገር ነው ፡፡
  • የሲሊኒየም - የሰው አካል ፀረ-ኦክሳይድ መከላከያ ስርዓት አስፈላጊ አካል የበሽታ መከላከያ ውጤት አለው ፣ የታይሮይድ ሆርሞኖችን እርምጃ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ ጉድለት ወደ ካሺን-ቤክ በሽታ (የአጥንት መገጣጠሚያዎች ፣ መገጣጠሚያዎች ፣ የአካል ክፍሎች እና የአካል ክፍሎች ብዙ የአካል ጉዳቶች ያሉባቸው) ፣ የከሻን በሽታ (endemic myocardiopathy) ፣ በዘር የሚተላለፍ thrombastenia ያስከትላል ፡፡
  • ዚንክ ከ 300 በላይ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ በካርቦሃይድሬት ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ኑክሊክ አሲዶች ውህደት እና የመበስበስ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል እንዲሁም በርካታ ጂኖችን ለመግለጽ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ ደም ማነስ ፣ ሁለተኛ የበሽታ መከላከያ እጥረት ፣ የጉበት ሲርሆሲስ ፣ የወሲብ ችግር እና የፅንስ መዛባት ያስከትላል ፡፡ በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች ከፍተኛ መጠን ያለው የዚንክ የመዳብ መሳብን የሚያስተጓጉል እና በዚህም ለደም ማነስ እድገት አስተዋፅኦ እንዳደረጉ አሳይተዋል ፡፡
መለያዎች: የካሎሪ ይዘት 584 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ ምን ጠቃሚ ነው የሱፍ አበባ ፣ የሱፍ አበባ ዘሮች ፣ የደረቁ ፣ ካሎሪዎች ፣ አልሚ ምግቦች ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች የሱፍ አበባ ፣ የሱፍ አበባ ዘሮች ፣ የደረቁ

መልስ ይስጡ