የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 203 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 12.1% | 6% | 830 ግ |
| ፕሮቲኖች | 31.52 ግ | 76 ግ | 41.5% | 20.4% | 241 ግ |
| ስብ | 8.52 ግ | 56 ግ | 15.2% | 7.5% | 657 ግ |
| ውሃ | 59.4 ግ | 2273 ግ | 2.6% | 1.3% | 3827 ግ |
| አምድ | 1.64 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 7 μg | 900 μg | 0.8% | 0.4% | 12857 ግ |
| Retinol | 0.007 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.089 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 5.9% | 2.9% | 1685 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.35 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 19.4% | 9.6% | 514 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.77 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 15.4% | 7.6% | 649 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.691 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 34.6% | 17% | 289 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 3 μg | 3 μg | 100% | 49.3% | 100 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 0.46 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 3.1% | 1.5% | 3261 ግ |
| ጋማ ቶኮፌሮል | 0.15 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቶኮፌሮል | 0.03 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን ኬ ፣ ፊሎሎኪኒኖን | 1 μg | 120 μg | 0.8% | 0.4% | 12000 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 6.403 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 32% | 15.8% | 312 ግ |
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 408 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 16.3% | 8% | 613 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 7 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 0.7% | 0.3% | 14286 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 28 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 7% | 3.4% | 1429 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 180 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 13.8% | 6.8% | 722 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 315.2 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 31.5% | 15.5% | 317 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 249 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 31.1% | 15.3% | 321 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| ብረት ፣ ፌ | 2.75 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 15.3% | 7.5% | 655 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.02 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 1% | 0.5% | 10000 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 112 μg | 1000 μg | 11.2% | 5.5% | 893 ግ |
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 31.8 μg | 55 μg | 57.8% | 28.5% | 173 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 5.42 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 45.2% | 22.3% | 221 ግ |
| አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች | |||||
| አርጊን * | 2.238 ግ | ~ | |||
| ቫሊን | 2.889 ግ | ~ | |||
| ሂስቲን * | 1.219 ግ | ~ | |||
| Isoleucine | 1.618 ግ | ~ | |||
| leucine | 2.795 ግ | ~ | |||
| ላይሲን | 3.1 ግ | ~ | |||
| ሜታየንነን | 0.83 ግ | ~ | |||
| ቲሮኖን | 1.523 ግ | ~ | |||
| tryptophan | 0.41 ግ | ~ | |||
| ፌነላለኒን | 1.376 ግ | ~ | |||
| ሊተኩ የሚችሉ አሚኖ አሲዶች | |||||
| alanine | 1.923 ግ | ~ | |||
| Aspartic አሲድ | 3.142 ግ | ~ | |||
| glycine | 1.502 ግ | ~ | |||
| ግሉቲክ አሲድ | 5.127 ግ | ~ | |||
| ፕሮፔን | 1.345 ግ | ~ | |||
| serine | 1.271 ግ | ~ | |||
| ታይሮሲን | 1.145 ግ | ~ | |||
| cysteine | 0.315 ግ | ~ | |||
| ስቴሮልስ | |||||
| ኮሌስትሮል | 87 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. | |||
| ፋቲ አሲድ | |||||
| ትራንስጀንደር | 0.426 ግ | ከፍተኛ 1.9 г | |||
| የተስተካከለ ትራንስ ቅባቶች | 0.388 ግ | ~ | |||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | |||||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | 3.045 ግ | ከፍተኛ 18.7 г | |||
| 10: 0 ካፕሪክ | 0.008 ግ | ~ | |||
| 12: 0 ላውሪክ | 0.006 ግ | ~ | |||
| 14: 0 ሚስጥራዊ | 0.185 ግ | ~ | |||
| 15: 0 ፔንታዴካኖይክ | 0.033 ግ | ~ | |||
| 16: 0 ፓልቲክ | 1.705 ግ | ~ | |||
| 17: 0 ማርጋሪን | 0.093 ግ | ~ | |||
| 18: 0 እስታሪን | 0.996 ግ | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.008 ግ | ~ | |||
| 22: 0 ቤጌኒክ | 0.007 ግ | ~ | |||
| 24: 0 ሊግኖክሪክ | 0.004 ግ | ~ | |||
| ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትalአክልአድግድ | 3.405 ግ | ደቂቃ 16.8 г | 20.3% | 10% | |
| 14 1 ማይሪስቶሊክ | 0.044 ግ | ~ | |||
| 16 1 ፓልሚሌይክ | 0.229 ግ | ~ | |||
| 16 1 ሲ | 0.206 ግ | ~ | |||
| 16 1 trans | 0.023 ግ | ~ | |||
| 17: 1 ሄፕታዴሴን | 0.064 ግ | ~ | |||
| 18 1 ኦሊን (ኦሜጋ -9) | 3.042 ግ | ~ | |||
| 18 1 ሲ | 2.677 ግ | ~ | |||
| 18 1 trans | 0.365 ግ | ~ | |||
| 20 1 ጋዶሊክ (ኦሜጋ -9) | 0.026 ግ | ~ | |||
| ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ | 0.742 ግ | 11.2 ከ 20.6 ወደ | 6.6% | 3.3% | |
| 18 2 ሊኖሌክ | 0.556 ግ | ~ | |||
| 18 2 trans isomer ፣ አልተወሰነም | 0.037 ግ | ~ | |||
| 18 2 ኦሜጋ -6 ፣ ሲስ ፣ ሲስ | 0.486 ግ | ~ | |||
| 18 2 የተዋሃደ ሊኖሌክ አሲድ | 0.032 ግ | ~ | |||
| 18 3 ሊኖሌኒክ | 0.037 ግ | ~ | |||
| 18 3 ኦሜጋ -3 ፣ አልፋ ሊኖሌኒክ | 0.035 ግ | ~ | |||
| 18 3 ኦሜጋ -6 ፣ ጋማ ሊኖሌኒክ | 0.002 ግ | ~ | |||
| 20 2 ኢኮሳዲኖኒክ ፣ ኦሜጋ -6 ፣ ሲስ ፣ ሲስ | 0.005 ግ | ~ | |||
| 20 3 ኢኮሶታሪኔን | 0.025 ግ | ~ | |||
| 20 3 ኦሜጋ -6 | 0.025 ግ | ~ | |||
| 20 4 አራቺዶኒክ | 0.077 ግ | ~ | |||
| 20 5 Eicosapentaenoic (EPA) ፣ ኦሜጋ -3 | 0.009 ግ | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.068 ግ | 0.9 ከ 3.7 ወደ | 7.6% | 3.7% | |
| 22 4 Docosatetraene ፣ ኦሜጋ -6 | 0.009 ግ | ~ | |||
| 22 5 ዶኮሳፔንታኖይክ (ዲ.ሲ.ፒ.) ፣ ኦሜጋ -3 | 0.022 ግ | ~ | |||
| 22 6 Docosahexaenoic (DHA) ፣ ኦሜጋ -3 | 0.002 ግ | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 0.604 ግ | 4.7 ከ 16.8 ወደ | 12.9% | 6.4% |
የኃይል ዋጋ 203 ኪ.ሲ.
ክራከር በርሜል ምግብ ቤት-ሱቅ ፣ fillet steak ፣ (ስቴክ) ፣ ግሪል እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ቢ 2 - 19,4% ፣ ቫይታሚን ቢ 5 - 15,4% ፣ ቫይታሚን ቢ 6 - 34,6% ፣ ቫይታሚን ቢ 12 - 100% ፣ ቫይታሚን ፒፒ - 32% ፣ ፖታስየም - 16,3% ፣ ፎስፈረስ - 31,1% ፣ ብረት - 15,3% ፣ መዳብ - 11,2% ፣ ሴሊኒየም - 57,8% ፣ ዚንክ - 45,2%
- ቫይታሚን B2 በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የእይታ ትንታኔን እና የጨለማ ማመቻቸትን የቀለም ትብነት ያጎላል ፡፡ በቂ የቫይታሚን ቢ 2 መመገብ የቆዳ ሁኔታን ፣ የ mucous membranes ጥሰትን ፣ የተዛባ ብርሃን እና የቀትር እይታን መጣስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን B5 በፕሮቲን ፣ በስብ ፣ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ፣ በኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም ፣ የበርካታ ሆርሞኖች ውህደት ፣ ሂሞግሎቢን ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአንጀት ውስጥ አሚኖ አሲዶች እና ስኳሮችን ለመምጠጥ ያስፋፋል ፣ የሚረዳ ኮርቴክስ ሥራን ይደግፋል ፡፡ የፓንታቶኒክ አሲድ እጥረት በቆዳ እና በጡንቻ ሽፋን ላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡
- ቫይታሚን B6 በሽታ ተከላካይ ምላሽን በመጠበቅ ፣ በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ውስጥ የአሚኖ አሲዶችን በመለዋወጥ ፣ በትሪቶፋን ፣ በሊፕids እና በኒውክሊክ አሲዶች የመለዋወጥ ሂደት ውስጥ መደበኛውን የ erythrocytes ምስረታ ፣ የመደበኛ ደረጃን ጠብቆ ለማቆየት አስተዋፅዖ ያደርጋል ፡፡ በደም ውስጥ ያለው ሆሞሲስቴይን በቂ የቫይታሚን B6 አለመመጣጠን የምግብ ፍላጎት መቀነስ ፣ የቆዳ ሁኔታን መጣስ ፣ የሆሞስቴስቴይንሚያ እድገት ፣ የደም ማነስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን B12 በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ እና መለወጥ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ ፎሌት እና ቫይታሚን ቢ 12 እርስ በርሳቸው የሚዛመዱ ቫይታሚኖች ሲሆኑ በደም መፈጠር ውስጥም ይሳተፋሉ ፡፡ የቫይታሚን ቢ 12 እጥረት ወደ ከፊል ወይም ለሁለተኛ ደረጃ የሆድ እጢ እጥረት ፣ እንዲሁም የደም ማነስ ፣ ሉኩፔኒያ ፣ ቲቦቦፕቶፔኒያ እንዲፈጠር ያደርጋል ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- የፖታስየም የውሃ ፣ የአሲድ እና የኤሌክትሮላይትን ሚዛን በመቆጣጠር ውስጥ የሚሳተፈው ፣ በነርቭ ግፊቶች ፣ በግፊት ቁጥጥር ሂደቶች ውስጥ የሚሳተፍ ዋናው የውስጠ-ህዋስ ion ነው ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ብረት ኢንዛይሞችን ጨምሮ የተለያዩ ተግባራት ፕሮቲኖች አካል ነው ፡፡ ኤሌክትሮኖች ፣ ኦክስጅንን በማጓጓዝ ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሬዮክሳይድ ምላሽን አካሄድ እና የፔሮክሳይድ ማግበርን ያረጋግጣል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ hypochromic የደም ማነስ ፣ ማይግሎቢን እጥረት የአጥንት ጡንቻዎች አተነፋፈስ ፣ ድካም መጨመር ፣ ማዮካርፓፓቲ ፣ atrophic gastritis ያስከትላል ፡፡
- መዳብ ሬዶዶማዊ እንቅስቃሴ ያለው እና በብረት ሜታቦሊዝም ውስጥ የተሳተፈ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ለመምጠጥ ያነቃቃል ፡፡ የሰው አካል ሕብረ ሕዋሳትን በኦክስጂን ለማቅረብ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለቱ በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና በአፅም መፈጠር ላይ በሚታዩ ችግሮች ፣ ተያያዥ ቲሹ ዲስፕላሲያ እድገት ይታያል ፡፡
- የሲሊኒየም - የሰው አካል ፀረ-ኦክሳይድ መከላከያ ስርዓት አስፈላጊ አካል የበሽታ መከላከያ ውጤት አለው ፣ የታይሮይድ ሆርሞኖችን እርምጃ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ ጉድለት ወደ ካሺን-ቤክ በሽታ (የአጥንት መገጣጠሚያዎች ፣ መገጣጠሚያዎች ፣ የአካል ክፍሎች እና የአካል ክፍሎች ብዙ የአካል ጉዳቶች ያሉባቸው) ፣ የከሻን በሽታ (endemic myocardiopathy) ፣ በዘር የሚተላለፍ thrombastenia ያስከትላል ፡፡
- ዚንክ ከ 300 በላይ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ በካርቦሃይድሬት ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ኑክሊክ አሲዶች ውህደት እና የመበስበስ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል እንዲሁም በርካታ ጂኖችን ለመግለጽ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ ደም ማነስ ፣ ሁለተኛ የበሽታ መከላከያ እጥረት ፣ የጉበት ሲርሆሲስ ፣ የወሲብ ችግር እና የፅንስ መዛባት ያስከትላል ፡፡ በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች ከፍተኛ መጠን ያለው የዚንክ የመዳብ መሳብን የሚያስተጓጉል እና በዚህም ለደም ማነስ እድገት አስተዋፅኦ እንዳደረጉ አሳይተዋል ፡፡
መለያዎች: የካሎሪ ይዘት 203 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ ለ Cracker Barrel ሬስቶራንት-መደብር ፣ ስቴክ ቅጠል ፣ (የበሬ ሥጋ) ፣ ግሪል ፣ ካሎሪዎች ፣ ንጥረ ነገሮች ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች ክሬከር በርሜል ምግብ ቤት-መደብር ፣ fillet steak ፣ (የበሬ ሥጋ) ፣ ግሪል