የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 20 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 1.2% | 6% | 8420 ግ |
| ፕሮቲኖች | 1.83 ግ | 76 ግ | 2.4% | 12% | 4153 ግ |
| ስብ | 0.64 ግ | 56 ግ | 1.1% | 5.5% | 8750 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 0.33 ግ | 219 ግ | 0.2% | 1% | 66364 ግ |
| የአልሜል ፋይበር | 2.6 ግ | 20 ግ | 13% | 65% | 769 ግ |
| ውሃ | 93.6 ግ | 2273 ግ | 4.1% | 20.5% | 2428 ግ |
| አምድ | 1.01 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 174 μg | 900 μg | 19.3% | 96.5% | 517 ግ |
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.034 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 2.3% | 11.5% | 4412 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.086 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 4.8% | 24% | 2093 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.036 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 0.7% | 3.5% | 13889 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.1 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 5% | 25% | 2000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 8 μg | 400 μg | 2% | 10% | 5000 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 26.3 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 29.2% | 146% | 342 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 0.411 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 2.1% | 10.5% | 4866 ግ |
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 321 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 12.8% | 64% | 779 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 38 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 3.8% | 19% | 2632 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 89 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 22.3% | 111.5% | 449 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 3 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 0.2% | 1% | 43333 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 18.3 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 1.8% | 9% | 5464 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 52 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 6.5% | 32.5% | 1538 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| ብረት ፣ ፌ | 2.08 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 11.6% | 58% | 865 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.303 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 15.2% | 76% | 660 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 114 μg | 1000 μg | 11.4% | 57% | 877 ግ |
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 8% | 6111 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.17 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 1.4% | 7% | 7059 ግ |
| አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች | |||||
| አርጊን * | 0.098 ግ | ~ | |||
| ቫሊን | 0.121 ግ | ~ | |||
| ሂስቲን * | 0.049 ግ | ~ | |||
| Isoleucine | 0.093 ግ | ~ | |||
| leucine | 0.152 ግ | ~ | |||
| ላይሲን | 0.105 ግ | ~ | |||
| ሜታየንነን | 0.032 ግ | ~ | |||
| ቲሮኖን | 0.086 ግ | ~ | |||
| ፌነላለኒን | 0.104 ግ | ~ | |||
| ሊተኩ የሚችሉ አሚኖ አሲዶች | |||||
| alanine | 0.121 ግ | ~ | |||
| Aspartic አሲድ | 0.166 ግ | ~ | |||
| glycine | 0.104 ግ | ~ | |||
| ግሉቲክ አሲድ | 0.197 ግ | ~ | |||
| ፕሮፔን | 0.106 ግ | ~ | |||
| serine | 0.07 ግ | ~ | |||
| ታይሮሲን | 0.075 ግ | ~ |
የኃይል ዋጋ 20 ኪ.ሲ.
ሶሬል ፣ የተቀቀለ ፣ ጨው የለም እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ኤ - 19,3% ፣ ቫይታሚን ሲ - 29,2% ፣ ፖታሲየም - 12,8% ፣ ማግኒዥየም - 22,3% ፣ ብረት - 11,6% ፣ ማንጋኔዝ - 15,2 % ፣ መዳብ - 11,4%
- ቫይታሚን ኤ ለመደበኛ ልማት ፣ ለሥነ ተዋልዶ ተግባር ፣ ለቆዳ እና ለአይን ጤንነት እንዲሁም በሽታ የመከላከል አቅምን የመጠበቅ ኃላፊነት አለበት ፡፡
- ቫይታሚን ሲ በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ሥራ ይሠራል ፣ የብረት መሳብን ያበረታታል ፡፡ ጉድለት ወደ ልቅ እና ወደ ደም ወደ ድድ ፣ ወደ ደም ደም ወሳጅ ቧንቧዎች የመፍሰሱ እና የመፍጨት ችሎታ በመጨመር የአፍንጫ ደም ይወጣል ፡፡
- የፖታስየም የውሃ ፣ የአሲድ እና የኤሌክትሮላይትን ሚዛን በመቆጣጠር ውስጥ የሚሳተፈው ፣ በነርቭ ግፊቶች ፣ በግፊት ቁጥጥር ሂደቶች ውስጥ የሚሳተፍ ዋናው የውስጠ-ህዋስ ion ነው ፡፡
- ማግኒዥየም በኢነርጂ ሜታቦሊዝም ፣ በፕሮቲኖች ውህደት ፣ ኑክሊክ አሲዶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ ሽፋኖች ላይ የማረጋጋት ውጤት አለው ፣ የካልሲየም ፣ የፖታስየም እና የሶዲየም መኖሪያ ቤትን ለማቆየት አስፈላጊ ነው ፡፡ የማግኒዥየም እጥረት ወደ ሃይፖማግኔሰማሚያ ፣ ከፍተኛ የደም ግፊት የመያዝ አደጋ ፣ የልብ ህመም የመያዝ እድልን ያስከትላል ፡፡
- ብረት ኢንዛይሞችን ጨምሮ የተለያዩ ተግባራት ፕሮቲኖች አካል ነው ፡፡ ኤሌክትሮኖች ፣ ኦክስጅንን በማጓጓዝ ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሬዮክሳይድ ምላሽን አካሄድ እና የፔሮክሳይድ ማግበርን ያረጋግጣል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ hypochromic የደም ማነስ ፣ ማይግሎቢን እጥረት የአጥንት ጡንቻዎች አተነፋፈስ ፣ ድካም መጨመር ፣ ማዮካርፓፓቲ ፣ atrophic gastritis ያስከትላል ፡፡
- ማንጋኔዝ የአጥንት እና ተያያዥ ህብረ ህዋሳት ምስረታ ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአሚኖ አሲዶች ፣ በካርቦሃይድሬቶች ፣ በካቴኮላሚኖች ንጥረ-ምግብ (metabolism) ውስጥ የተካተቱት ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ ለኮሌስትሮል እና ለኑክሊዮታይድ ውህደት አስፈላጊ። በቂ ያልሆነ ፍጆታ በእድገቱ ፍጥነት መቀነስ ፣ በመራቢያ ሥርዓት ውስጥ የሚከሰቱ ችግሮች ፣ የአጥንት ሕብረ ሕዋስ ከፍ ያለ መጠን መጨመር ፣ የካርቦሃይድሬት እና የሊፕቲድ ሜታቦሊዝም መታወክ አብሮ ይመጣል ፡፡
- መዳብ ሬዶዶማዊ እንቅስቃሴ ያለው እና በብረት ሜታቦሊዝም ውስጥ የተሳተፈ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ለመምጠጥ ያነቃቃል ፡፡ የሰው አካል ሕብረ ሕዋሳትን በኦክስጂን ለማቅረብ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለቱ በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና በአፅም መፈጠር ላይ በሚታዩ ችግሮች ፣ ተያያዥ ቲሹ ዲስፕላሲያ እድገት ይታያል ፡፡
መለያዎች: የካሎሪ ይዘት 20 kcal ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ ምን ጠቃሚ ነው Sorrel ፣ የተቀቀለ ፣ ያለ ጨው ፣ ካሎሪዎች ፣ ንጥረ ነገሮች ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች ሶሬል ፣ የተቀቀለ ፣ ያለ ጨው