የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 22 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 1.3% | 5.9% | 7655 ግ |
| ፕሮቲኖች | 2 ግ | 76 ግ | 2.6% | 11.8% | 3800 ግ |
| ስብ | 0.7 ግ | 56 ግ | 1.3% | 5.9% | 8000 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 0.3 ግ | 219 ግ | 0.1% | 0.5% | 73000 ግ |
| የአልሜል ፋይበር | 2.9 ግ | 20 ግ | 14.5% | 65.9% | 690 ግ |
| ውሃ | 93 ግ | 2273 ግ | 4.1% | 18.6% | 2444 ግ |
| አምድ | 1.1 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 100.9% | 450 ግ |
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.04 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 2.7% | 12.3% | 3750 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.1 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 5.6% | 25.5% | 1800 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.041 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 0.8% | 3.6% | 12195 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.122 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 6.1% | 27.7% | 1639 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 15% | 3077 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 48 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 53.3% | 242.3% | 188 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 0.5 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 2.5% | 11.4% | 4000 ግ |
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 390 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 15.6% | 70.9% | 641 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 44 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 4.4% | 20% | 2273 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 103 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 25.8% | 117.3% | 388 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 4 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 0.3% | 1.4% | 32500 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 20 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 2% | 9.1% | 5000 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 63 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 7.9% | 35.9% | 1270 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| ብረት ፣ ፌ | 2.4 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 13.3% | 60.5% | 750 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.349 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 17.5% | 79.5% | 573 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 131 μg | 1000 μg | 13.1% | 59.5% | 763 ግ |
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 7.3% | 6111 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.2 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 1.7% | 7.7% | 6000 ግ |
| አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች | |||||
| አርጊን * | 0.108 ግ | ~ | |||
| ቫሊን | 0.133 ግ | ~ | |||
| ሂስቲን * | 0.054 ግ | ~ | |||
| Isoleucine | 0.102 ግ | ~ | |||
| leucine | 0.167 ግ | ~ | |||
| ላይሲን | 0.115 ግ | ~ | |||
| ሜታየንነን | 0.035 ግ | ~ | |||
| ቲሮኖን | 0.094 ግ | ~ | |||
| ፌነላለኒን | 0.114 ግ | ~ | |||
| ሊተኩ የሚችሉ አሚኖ አሲዶች | |||||
| alanine | 0.132 ግ | ~ | |||
| Aspartic አሲድ | 0.181 ግ | ~ | |||
| glycine | 0.114 ግ | ~ | |||
| ግሉቲክ አሲድ | 0.216 ግ | ~ | |||
| ፕሮፔን | 0.116 ግ | ~ | |||
| serine | 0.077 ግ | ~ | |||
| ታይሮሲን | 0.083 ግ | ~ |
የኃይል ዋጋ 22 ኪ.ሲ.
- ኩባያ ፣ የተከተፈ = 133 ግ (29.3 ኪ.ሲ.)
Sorrel ፣ ጥሬ እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ኤ - 22,2% ፣ ቫይታሚን ሲ - 53,3% ፣ ፖታሲየም - 15,6% ፣ ማግኒዥየም - 25,8% ፣ ብረት - 13,3% ፣ ማንጋኔዝ - 17,5 % ፣ መዳብ - 13,1%
- ቫይታሚን ኤ ለመደበኛ ልማት ፣ ለሥነ ተዋልዶ ተግባር ፣ ለቆዳ እና ለአይን ጤንነት እንዲሁም በሽታ የመከላከል አቅምን የመጠበቅ ኃላፊነት አለበት ፡፡
- ቫይታሚን ሲ በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ሥራ ይሠራል ፣ የብረት መሳብን ያበረታታል ፡፡ ጉድለት ወደ ልቅ እና ወደ ደም ወደ ድድ ፣ ወደ ደም ደም ወሳጅ ቧንቧዎች የመፍሰሱ እና የመፍጨት ችሎታ በመጨመር የአፍንጫ ደም ይወጣል ፡፡
- የፖታስየም የውሃ ፣ የአሲድ እና የኤሌክትሮላይትን ሚዛን በመቆጣጠር ውስጥ የሚሳተፈው ፣ በነርቭ ግፊቶች ፣ በግፊት ቁጥጥር ሂደቶች ውስጥ የሚሳተፍ ዋናው የውስጠ-ህዋስ ion ነው ፡፡
- ማግኒዥየም በኢነርጂ ሜታቦሊዝም ፣ በፕሮቲኖች ውህደት ፣ ኑክሊክ አሲዶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ ሽፋኖች ላይ የማረጋጋት ውጤት አለው ፣ የካልሲየም ፣ የፖታስየም እና የሶዲየም መኖሪያ ቤትን ለማቆየት አስፈላጊ ነው ፡፡ የማግኒዥየም እጥረት ወደ ሃይፖማግኔሰማሚያ ፣ ከፍተኛ የደም ግፊት የመያዝ አደጋ ፣ የልብ ህመም የመያዝ እድልን ያስከትላል ፡፡
- ብረት ኢንዛይሞችን ጨምሮ የተለያዩ ተግባራት ፕሮቲኖች አካል ነው ፡፡ ኤሌክትሮኖች ፣ ኦክስጅንን በማጓጓዝ ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሬዮክሳይድ ምላሽን አካሄድ እና የፔሮክሳይድ ማግበርን ያረጋግጣል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ hypochromic የደም ማነስ ፣ ማይግሎቢን እጥረት የአጥንት ጡንቻዎች አተነፋፈስ ፣ ድካም መጨመር ፣ ማዮካርፓፓቲ ፣ atrophic gastritis ያስከትላል ፡፡
- ማንጋኔዝ የአጥንት እና ተያያዥ ህብረ ህዋሳት ምስረታ ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአሚኖ አሲዶች ፣ በካርቦሃይድሬቶች ፣ በካቴኮላሚኖች ንጥረ-ምግብ (metabolism) ውስጥ የተካተቱት ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ ለኮሌስትሮል እና ለኑክሊዮታይድ ውህደት አስፈላጊ። በቂ ያልሆነ ፍጆታ በእድገቱ ፍጥነት መቀነስ ፣ በመራቢያ ሥርዓት ውስጥ የሚከሰቱ ችግሮች ፣ የአጥንት ሕብረ ሕዋስ ከፍ ያለ መጠን መጨመር ፣ የካርቦሃይድሬት እና የሊፕቲድ ሜታቦሊዝም መታወክ አብሮ ይመጣል ፡፡
- መዳብ ሬዶዶማዊ እንቅስቃሴ ያለው እና በብረት ሜታቦሊዝም ውስጥ የተሳተፈ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ለመምጠጥ ያነቃቃል ፡፡ የሰው አካል ሕብረ ሕዋሳትን በኦክስጂን ለማቅረብ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለቱ በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና በአፅም መፈጠር ላይ በሚታዩ ችግሮች ፣ ተያያዥ ቲሹ ዲስፕላሲያ እድገት ይታያል ፡፡
መለያዎች: የካሎሪ ይዘት 22 kcal ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ ሶሬል እንዴት ጠቃሚ ፣ ጥሬ ፣ ካሎሪ ፣ ንጥረ ምግቦች ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች Sorrel ፣ ጥሬ