ለምን ማር ቪጋን አይደለም

ማር ምንድን ነው?

ንቦች በመጥፎ የአየር ሁኔታ እና በክረምት ወራት ብቸኛው የምግብ እና አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ምንጭ ማር ነው. በአበባው ወቅት የሰራተኛ ንቦች ቀፎቻቸውን ትተው የአበባ ማር ለመሰብሰብ ይበርራሉ። "ማር" ሆዳቸውን ለመሙላት እስከ 1500 የሚደርሱ የአበባ ተክሎችን ማብረር ያስፈልጋቸዋል - ሁለተኛው ሆድ ለኔክታር ተብሎ የተነደፈ. ወደ ቤታቸው መመለስ የሚችሉት ሙሉ ሆድ ብቻ ነው. የአበባ ማር በቀፎው ውስጥ "አልተጫነም". ከእርሻ ላይ የምትደርስ ንብ የተሰበሰበውን የአበባ ማር ወደ ቀፎው ሰራተኛ ንብ ታስተላልፋለች። በመቀጠል የአበባ ማር ከአንዱ ንብ ወደ ሌላው ይተላለፋል, ያኘክ እና ብዙ ጊዜ ይተፋል. ይህ ብዙ ካርቦሃይድሬትስ እና ትንሽ እርጥበት ያለው ወፍራም ሽሮፕ ይፈጥራል። ሰራተኛዋ ንብ ሽሮውን ወደ ማር ወለላ ሴል ካፈሰሰች በኋላ በክንፎዋ ትነፋለች። ይህ ሽሮው ወፍራም ያደርገዋል. ማር የሚሠራው በዚህ መንገድ ነው። ቀፎው በቡድን ይሠራል እና ለእያንዳንዱ ንብ በቂ ማር ያቀርባል. በተመሳሳይ ጊዜ, አንድ ንብ በህይወቱ በሙሉ 1/12 የሻይ ማንኪያ ማር ብቻ ማምረት ይችላል - እኛ ከምናስበው ያነሰ. ማር ለቀፎው ደህንነት መሰረታዊ ነው። ሥነ ምግባር የጎደለው አሠራር ማር መሰብሰብ ቀፎ እንዲያብብ ይረዳል የሚለው የተለመደ እምነት ስህተት ነው። ማር በሚሰበስቡበት ጊዜ ንብ አናቢዎች በማር ውስጥ የሚገኙትን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች፣ ቫይታሚኖች እና ቅባቶች ስለሌሉት ንቦች በማር በሚሰበስቡበት ጊዜ የስኳር ምትክ ወደ ቀፎው ውስጥ ያስቀምጣሉ። እናም ንቦች የጎደለውን የማር መጠን ለማካካስ ጠንክረን መስራት ይጀምራሉ። ማር በሚሰበስቡበት ጊዜ ብዙ ንቦች ቤታቸውን እየጠበቁ ንብ አናቢዎችን ነቅፈው ይሞታሉ። የሰራተኛ ንቦች የሚራቡት በተለይ የቀፎውን ምርታማነት ለማሳደግ ነው። እነዚህ ንቦች ቀድሞውኑ ለአደጋ የተጋለጡ እና ለበሽታ በጣም የተጋለጡ ናቸው. ብዙውን ጊዜ በሽታዎች የሚከሰቱት ንቦች ለእነሱ ባዕድ ወደሆነ ቀፎ ውስጥ "ሲገቡ" ነው. የንብ ሕመሞች ወደ ተክሎች ይተላለፋሉ, በመጨረሻም የእንስሳት እና የሰዎች ምግብ ናቸው. ስለዚህ የማር ምርት በአካባቢው ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው የሚለው አስተያየት በሚያሳዝን ሁኔታ ከእውነታው የራቀ ነው. በተጨማሪም ንብ አናቢዎች ብዙውን ጊዜ የንግስት ንቦችን ክንፍ በመቁረጥ ቀፎውን ለቀው ወደ ሌላ ቦታ እንዳይቀመጡ ያደርጋሉ. በማር ምርት ውስጥ፣ እንደሌሎች የንግድ ኢንዱስትሪዎች ሁሉ፣ ትርፉ ይቀድማል፣ እና ጥቂት ሰዎች ስለ ንቦች ደህንነት ያስባሉ። የቪጋን አማራጭ ከማር ከንብ በተቃራኒ ሰዎች ያለ ማር መኖር ይችላሉ. እንደ እድል ሆኖ፣ ብዙ ጣፋጭ ጣዕም ያላቸው የእፅዋት ምግቦች አሉ፡ ስቴቪያ፣ ቴምር ሽሮፕ፣ የሜፕል ሽሮፕ፣ ሞላሰስ፣ አጋቬ የአበባ ማር… ወደ መጠጦች፣ እህሎች እና ጣፋጭ ምግቦች ማከል ወይም የሆነ ነገር በሚመኙበት ቀን በማንኪያ መብላት ይችላሉ። ጣፋጭ. 

ምንጭ፡ vegansociety.com ትርጉም፡ ላክሽሚ