ካሎሪ የተቀቀለ ቱርክ። የኬሚካል ስብጥር እና የአመጋገብ ዋጋ.

የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።

ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።

ንጥረ ነገር	ብዛት	ደንብ **	በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ%	በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት%	100% መደበኛ
የካሎሪ እሴት	148 ኪ.ሲ.	1684 ኪ.ሲ.	8.8%	5.9%	1138 ግ
ፕሮቲኖች	19.66 ግ	76 ግ	25.9%	17.5%	387 ግ
ስብ	7.66 ግ	56 ግ	13.7%	9.3%	731 ግ
ውሃ	72.36 ግ	2273 ግ	3.2%	2.2%	3141 ግ
አምድ	1 ግ	~
በቫይታሚን
ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ	20 μg	900 μg	2.2%	1.5%	4500 ግ
Retinol	0.02 ሚሊ ግራም	~
ቫይታሚን B1, ታያሚን	0.066 ሚሊ ግራም	1.5 ሚሊ ግራም	4.4%	3%	2273 ግ
ቫይታሚን B2, riboflavin	0.156 ሚሊ ግራም	1.8 ሚሊ ግራም	8.7%	5.9%	1154 ግ
ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን	50.8 ሚሊ ግራም	500 ሚሊ ግራም	10.2%	6.9%	984 ግ
ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ	0.993 ሚሊ ግራም	5 ሚሊ ግራም	19.9%	13.4%	504 ግ
ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን	0.564 ሚሊ ግራም	2 ሚሊ ግራም	28.2%	19.1%	355 ግ
ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት	7 μg	400 μg	1.8%	1.2%	5714 ግ
ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን	1 μg	3 μg	33.3%	22.5%	300 ግ
ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል	0.4 μg	10 μg	4%	2.7%	2500 ግ
ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ	0.09 ሚሊ ግራም	15 ሚሊ ግራም	0.6%	0.4%	16667 ግ
ጋማ ቶኮፌሮል	0.1 ሚሊ ግራም	~
ቶኮፌሮል	0.02 ሚሊ ግራም	~
ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን	6.733 ሚሊ ግራም	20 ሚሊ ግራም	33.7%	22.8%	297 ግ
Betaine	6.3 ሚሊ ግራም	~
አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች
ፖታስየም, ኬ	237 ሚሊ ግራም	2500 ሚሊ ግራም	9.5%	6.4%	1055 ግ
ካልሲየም ፣ ካ	19 ሚሊ ግራም	1000 ሚሊ ግራም	1.9%	1.3%	5263 ግ
ማግኒዥየም ፣ ኤም	23 ሚሊ ግራም	400 ሚሊ ግራም	5.8%	3.9%	1739 ግ
ሶዲየም ፣ ና	58 ሚሊ ግራም	1300 ሚሊ ግራም	4.5%	3%	2241 ግ
ሰልፈር ፣ ኤስ	196.6 ሚሊ ግራም	1000 ሚሊ ግራም	19.7%	13.3%	509 ግ
ፎስፈረስ ፣ ፒ	200 ሚሊ ግራም	800 ሚሊ ግራም	25%	16.9%	400 ግ
ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ
ብረት ፣ ፌ	1.09 ሚሊ ግራም	18 ሚሊ ግራም	6.1%	4.1%	1651 ግ
ማንጋኒዝ ፣ ኤምን	0.008 ሚሊ ግራም	2 ሚሊ ግራም	0.4%	0.3%	25000 ግ
መዳብ ፣ ኩ	96 μg	1000 μg	9.6%	6.5%	1042 ግ
ሴሊኒየም ፣ ሰ	21.9 μg	55 μg	39.8%	26.9%	251 ግ
ዚንክ ፣ ዘ	2.35 ሚሊ ግራም	12 ሚሊ ግራም	19.6%	13.2%	511 ግ
አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች
አርጊን *	1.426 ግ	~
ቫሊን	0.91 ግ	~
ሂስቲን *	0.582 ግ	~
Isoleucine	0.88 ግ	~
leucine	1.622 ግ	~
ላይሲን	1.757 ግ	~
ሜታየንነን	0.578 ግ	~
ቲሮኖን	0.901 ግ	~
tryptophan	0.223 ግ	~
ፌነላለኒን	0.765 ግ	~
ሊተኩ የሚችሉ አሚኖ አሲዶች
alanine	1.223 ግ	~
Aspartic አሲድ	1.897 ግ	~
ሃይድሮክሎክላይን	0.163 ግ	~
glycine	1.075 ግ	~
ግሉቲክ አሲድ	3.144 ግ	~
ፕሮፔን	0.869 ግ	~
serine	0.835 ግ	~
ታይሮሲን	0.696 ግ	~
cysteine	0.208 ግ	~
ስቴሮልስ
ኮሌስትሮል	69 ሚሊ ግራም	ከፍተኛ 300 ሚ.ግ.
ፋቲ አሲድ
ትራንስጀንደር	0.103 ግ	ከፍተኛ 1.9 г
የተስተካከለ ትራንስ ቅባቶች	0.078 ግ	~
የተበላሽ የበሰለ አሲዶች
የተበላሽ የበሰለ አሲዶች	2.024 ግ	ከፍተኛ 18.7 г
4: 0 ዘይት	0.003 ግ	~
8: 0 ካሪሊክ	0.001 ግ	~
10: 0 ካፕሪክ	0.004 ግ	~
12: 0 ላውሪክ	0.01 ግ	~
14: 0 ሚስጥራዊ	0.067 ግ	~
15: 0 ፔንታዴካኖይክ	0.01 ግ	~
16: 0 ፓልቲክ	1.353 ግ	~
17: 0 ማርጋሪን	0.02 ግ	~
18: 0 እስታሪን	0.546 ግ	~
20:0 Arachinic	0.007 ግ	~
22: 0 ቤጌኒክ	0.002 ግ	~
24: 0 ሊግኖክሪክ	0.001 ግ	~
ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትalአክልአድግድ	2.635 ግ	ደቂቃ 16.8 г	15.7%	10.6%
14 1 ማይሪስቶሊክ	0.011 ግ	~
16 1 ፓልሚሌይክ	0.23 ግ	~
16 1 ሲ	0.224 ግ	~
16 1 trans	0.005 ግ	~
17: 1 ሄፕታዴሴን	0.015 ግ	~
18 1 ኦሊን (ኦሜጋ -9)	2.345 ግ	~
18 1 ሲ	2.272 ግ	~
18 1 trans	0.073 ግ	~
20 1 ጋዶሊክ (ኦሜጋ -9)	0.027 ግ	~
22 1 ኢሩኮቫ (ኦሜጋ -9)	0.001 ግ	~
22 1 ሲ	0.001 ግ	~
24 1 ኔርቮኒክ ፣ ሲስ (ኦሜጋ -9)	0.006 ግ	~
ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ	2.205 ግ	11.2 ከ 20.6 ወደ	19.7%	13.3%
18 2 ሊኖሌክ	1.932 ግ	~
18 2 trans isomer ፣ አልተወሰነም	0.025 ግ	~
18 2 ኦሜጋ -6 ፣ ሲስ ፣ ሲስ	1.894 ግ	~
18 2 የተዋሃደ ሊኖሌክ አሲድ	0.013 ግ	~
18 3 ሊኖሌኒክ	0.108 ግ	~
18 3 ኦሜጋ -3 ፣ አልፋ ሊኖሌኒክ	0.103 ግ	~
18 3 ኦሜጋ -6 ፣ ጋማ ሊኖሌኒክ	0.006 ግ	~
18 4 ስቶይይድ ኦሜጋ -3	0.001 ግ	~
20 2 ኢኮሳዲኖኒክ ፣ ኦሜጋ -6 ፣ ሲስ ፣ ሲስ	0.014 ግ	~
20 3 ኢኮሶታሪኔን	0.01 ግ	~
20 3 ኦሜጋ -6	0.009 ግ	~
20 4 አራቺዶኒክ	0.098 ግ	~
20 5 Eicosapentaenoic (EPA) ፣ ኦሜጋ -3	0.006 ግ	~
Omega-3 fatty acids	0.128 ግ	0.9 ከ 3.7 ወደ	14.2%	9.6%
22 4 Docosatetraene ፣ ኦሜጋ -6	0.018 ግ	~
22 5 ዶኮሳፔንታኖይክ (ዲ.ሲ.ፒ.) ፣ ኦሜጋ -3	0.01 ግ	~
22 6 Docosahexaenoic (DHA) ፣ ኦሜጋ -3	0.008 ግ	~
Omega-6 fatty acids	2.039 ግ	4.7 ከ 16.8 ወደ	43.4%	29.3%

የኃይል ዋጋ 148 ኪ.ሲ.

lb = 453.6 ግ (671.3 ኪ.ሜ.)
ፓቲ ፣ 4 አውንስ = 114 ግ (168.7 ኪ.ሲ.)

ቱርክ መሙላት እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ቢ 5 - 19,9% ፣ ቫይታሚን ቢ 6 - 28,2% ፣ ቫይታሚን ቢ 12 - 33,3% ፣ ቫይታሚን ፒፒ - 33,7% ፣ ፎስፈረስ - 25% ፣ ሴሊኒየም - 39,8 % ፣ ዚንክ - 19,6%

ቫይታሚን B5 በፕሮቲን ፣ በስብ ፣ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ፣ በኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም ፣ የበርካታ ሆርሞኖች ውህደት ፣ ሂሞግሎቢን ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአንጀት ውስጥ አሚኖ አሲዶች እና ስኳሮችን ለመምጠጥ ያስፋፋል ፣ የሚረዳ ኮርቴክስ ሥራን ይደግፋል ፡፡ የፓንታቶኒክ አሲድ እጥረት በቆዳ እና በጡንቻ ሽፋን ላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡
ቫይታሚን B6 በሽታ ተከላካይ ምላሽን በመጠበቅ ፣ በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ውስጥ የአሚኖ አሲዶችን በመለዋወጥ ፣ በትሪቶፋን ፣ በሊፕids እና በኒውክሊክ አሲዶች የመለዋወጥ ሂደት ውስጥ መደበኛውን የ erythrocytes ምስረታ ፣ የመደበኛ ደረጃን ጠብቆ ለማቆየት አስተዋፅዖ ያደርጋል ፡፡ በደም ውስጥ ያለው ሆሞሲስቴይን በቂ የቫይታሚን B6 አለመመጣጠን የምግብ ፍላጎት መቀነስ ፣ የቆዳ ሁኔታን መጣስ ፣ የሆሞስቴስቴይንሚያ እድገት ፣ የደም ማነስ አብሮ ይመጣል ፡፡
ቫይታሚን B12 በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ እና መለወጥ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ ፎሌት እና ቫይታሚን ቢ 12 እርስ በርሳቸው የሚዛመዱ ቫይታሚኖች ሲሆኑ በደም መፈጠር ውስጥም ይሳተፋሉ ፡፡ የቫይታሚን ቢ 12 እጥረት ወደ ከፊል ወይም ለሁለተኛ ደረጃ የሆድ እጢ እጥረት ፣ እንዲሁም የደም ማነስ ፣ ሉኩፔኒያ ፣ ቲቦቦፕቶፔኒያ እንዲፈጠር ያደርጋል ፡፡
ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
የሲሊኒየም - የሰው አካል ፀረ-ኦክሳይድ መከላከያ ስርዓት አስፈላጊ አካል የበሽታ መከላከያ ውጤት አለው ፣ የታይሮይድ ሆርሞኖችን እርምጃ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ ጉድለት ወደ ካሺን-ቤክ በሽታ (የአጥንት መገጣጠሚያዎች ፣ መገጣጠሚያዎች ፣ የአካል ክፍሎች እና የአካል ክፍሎች ብዙ የአካል ጉዳቶች ያሉባቸው) ፣ የከሻን በሽታ (endemic myocardiopathy) ፣ በዘር የሚተላለፍ thrombastenia ያስከትላል ፡፡
ዚንክ ከ 300 በላይ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ በካርቦሃይድሬት ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ኑክሊክ አሲዶች ውህደት እና የመበስበስ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል እንዲሁም በርካታ ጂኖችን ለመግለጽ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ ደም ማነስ ፣ ሁለተኛ የበሽታ መከላከያ እጥረት ፣ የጉበት ሲርሆሲስ ፣ የወሲብ ችግር እና የፅንስ መዛባት ያስከትላል ፡፡ በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች ከፍተኛ መጠን ያለው የዚንክ የመዳብ መሳብን የሚያስተጓጉል እና በዚህም ለደም ማነስ እድገት አስተዋፅኦ እንዳደረጉ አሳይተዋል ፡፡

መለያዎች: የካሎሪ ይዘት 148 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ ስለ ተፈጭ ቱርክ ምን ጠቃሚ ነው ፣ ካሎሪ ፣ አልሚ ንጥረ ነገሮች

ካሎሪዎች የተፈጨ ቱርክ ፡፡ የኬሚካል ጥንቅር እና የአመጋገብ ዋጋ።

የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።

መልስ ይስጡ