የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 149 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 8.8% | 5.9% | 1130 ግ |
| ፕሮቲኖች | 18.14 ግ | 76 ግ | 23.9% | 16% | 419 ግ |
| ስብ | 6.99 ግ | 56 ግ | 12.5% | 8.4% | 801 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 2.12 ግ | 219 ግ | 1% | 0.7% | 10330 ግ |
| ውሃ | 70.15 ግ | 2273 ግ | 3.1% | 2.1% | 3240 ግ |
| አምድ | 2.6 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.091 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 6.1% | 4.1% | 1648 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.284 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 15.8% | 10.6% | 634 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 41.3 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 8.3% | 5.6% | 1211 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.57 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 11.4% | 7.7% | 877 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.27 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 13.5% | 9.1% | 741 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 0.9% | 8000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 0.23 μg | 3 μg | 7.7% | 5.2% | 1304 ግ |
| ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.3% | 5000 ግ |
| ቫይታሚን D3, cholecalciferol | 0.2 μg | ~ | |||
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 0.34 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 2.3% | 1.5% | 4412 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 4.8 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 24% | 16.1% | 417 ግ |
| Betaine | 3.7 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 270 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 10.8% | 7.2% | 926 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 32 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 3.2% | 2.1% | 3125 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 18 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 4.5% | 3% | 2222 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 477 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 36.7% | 24.6% | 273 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 168 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 21% | 14.1% | 476 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| ብረት ፣ ፌ | 1.35 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 7.5% | 5% | 1333 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.013 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 0.7% | 0.5% | 15385 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 70 μg | 1000 μg | 7% | 4.7% | 1429 ግ |
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 29.2 μg | 55 μg | 53.1% | 35.6% | 188 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 2 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 16.7% | 11.2% | 600 ግ |
| አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች | |||||
| አርጊን * | 1.279 ግ | ~ | |||
| ቫሊን | 0.944 ግ | ~ | |||
| ሂስቲን * | 0.545 ግ | ~ | |||
| Isoleucine | 0.909 ግ | ~ | |||
| leucine | 1.409 ግ | ~ | |||
| ላይሲን | 1.649 ግ | ~ | |||
| ሜታየንነን | 0.51 ግ | ~ | |||
| ቲሮኖን | 0.792 ግ | ~ | |||
| tryptophan | 0.2 ግ | ~ | |||
| ፌነላለኒን | 0.71 ግ | ~ | |||
| ሊተኩ የሚችሉ አሚኖ አሲዶች | |||||
| alanine | 1.158 ግ | ~ | |||
| Aspartic አሲድ | 1.749 ግ | ~ | |||
| glycine | 1.094 ግ | ~ | |||
| ግሉቲክ አሲድ | 2.893 ግ | ~ | |||
| ፕሮፔን | 0.846 ግ | ~ | |||
| serine | 0.8 ግ | ~ | |||
| ታይሮሲን | 0.687 ግ | ~ | |||
| cysteine | 0.2 ግ | ~ | |||
| ስቴሮልስ | |||||
| ኮሌስትሮል | 55 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. | |||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | |||||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | 2.04 ግ | ከፍተኛ 18.7 г | |||
| 12: 0 ላውሪክ | 0.01 ግ | ~ | |||
| 14: 0 ሚስጥራዊ | 0.05 ግ | ~ | |||
| 16: 0 ፓልቲክ | 1.25 ግ | ~ | |||
| 18: 0 እስታሪን | 0.5 ግ | ~ | |||
| ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትalአክልአድግድ | 2.3 ግ | ደቂቃ 16.8 г | 13.7% | 9.2% | |
| 16 1 ፓልሚሌይክ | 0.38 ግ | ~ | |||
| 18 1 ኦሊን (ኦሜጋ -9) | 1.87 ግ | ~ | |||
| 20 1 ጋዶሊክ (ኦሜጋ -9) | 0.01 ግ | ~ | |||
| 22 1 ኢሩኮቫ (ኦሜጋ -9) | 0.01 ግ | ~ | |||
| ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ | 1.78 ግ | 11.2 ከ 20.6 ወደ | 15.9% | 10.7% | |
| 18 2 ሊኖሌክ | 1.48 ግ | ~ | |||
| 18 3 ሊኖሌኒክ | 0.08 ግ | ~ | |||
| 20 4 አራቺዶኒክ | 0.14 ግ | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.13 ግ | 0.9 ከ 3.7 ወደ | 14.4% | 9.7% | |
| 22 5 ዶኮሳፔንታኖይክ (ዲ.ሲ.ፒ.) ፣ ኦሜጋ -3 | 0.02 ግ | ~ | |||
| 22 6 Docosahexaenoic (DHA) ፣ ኦሜጋ -3 | 0.03 ግ | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 1.62 ግ | 4.7 ከ 16.8 ወደ | 34.5% | 23.2% |
የኃይል ዋጋ 149 ኪ.ሲ.
- ኦዝ = 28.35 ግ (42.2 ኪ.ሜ.)
- 2 ቁርጥራጮች = 57 ግ (84.9 ኪ.ሲ. ካሊ)
የቱርክ ጥቅል ፣ ነጭ እና ጥቁር ሥጋ እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ቢ 2 - 15,8% ፣ ቫይታሚን ቢ 5 - 11,4% ፣ ቫይታሚን ቢ 6 - 13,5% ፣ ቫይታሚን ፒፒ - 24% ፣ ፎስፈረስ - 21% ፣ ሴሊኒየም - 53,1 % ፣ ዚንክ - 16,7%
- ቫይታሚን B2 በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የእይታ ትንታኔን እና የጨለማ ማመቻቸትን የቀለም ትብነት ያጎላል ፡፡ በቂ የቫይታሚን ቢ 2 መመገብ የቆዳ ሁኔታን ፣ የ mucous membranes ጥሰትን ፣ የተዛባ ብርሃን እና የቀትር እይታን መጣስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን B5 በፕሮቲን ፣ በስብ ፣ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ፣ በኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም ፣ የበርካታ ሆርሞኖች ውህደት ፣ ሂሞግሎቢን ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአንጀት ውስጥ አሚኖ አሲዶች እና ስኳሮችን ለመምጠጥ ያስፋፋል ፣ የሚረዳ ኮርቴክስ ሥራን ይደግፋል ፡፡ የፓንታቶኒክ አሲድ እጥረት በቆዳ እና በጡንቻ ሽፋን ላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡
- ቫይታሚን B6 በሽታ ተከላካይ ምላሽን በመጠበቅ ፣ በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ውስጥ የአሚኖ አሲዶችን በመለዋወጥ ፣ በትሪቶፋን ፣ በሊፕids እና በኒውክሊክ አሲዶች የመለዋወጥ ሂደት ውስጥ መደበኛውን የ erythrocytes ምስረታ ፣ የመደበኛ ደረጃን ጠብቆ ለማቆየት አስተዋፅዖ ያደርጋል ፡፡ በደም ውስጥ ያለው ሆሞሲስቴይን በቂ የቫይታሚን B6 አለመመጣጠን የምግብ ፍላጎት መቀነስ ፣ የቆዳ ሁኔታን መጣስ ፣ የሆሞስቴስቴይንሚያ እድገት ፣ የደም ማነስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- የሲሊኒየም - የሰው አካል ፀረ-ኦክሳይድ መከላከያ ስርዓት አስፈላጊ አካል የበሽታ መከላከያ ውጤት አለው ፣ የታይሮይድ ሆርሞኖችን እርምጃ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ ጉድለት ወደ ካሺን-ቤክ በሽታ (የአጥንት መገጣጠሚያዎች ፣ መገጣጠሚያዎች ፣ የአካል ክፍሎች እና የአካል ክፍሎች ብዙ የአካል ጉዳቶች ያሉባቸው) ፣ የከሻን በሽታ (endemic myocardiopathy) ፣ በዘር የሚተላለፍ thrombastenia ያስከትላል ፡፡
- ዚንክ ከ 300 በላይ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ በካርቦሃይድሬት ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ኑክሊክ አሲዶች ውህደት እና የመበስበስ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል እንዲሁም በርካታ ጂኖችን ለመግለጽ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ ደም ማነስ ፣ ሁለተኛ የበሽታ መከላከያ እጥረት ፣ የጉበት ሲርሆሲስ ፣ የወሲብ ችግር እና የፅንስ መዛባት ያስከትላል ፡፡ በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች ከፍተኛ መጠን ያለው የዚንክ የመዳብ መሳብን የሚያስተጓጉል እና በዚህም ለደም ማነስ እድገት አስተዋፅኦ እንዳደረጉ አሳይተዋል ፡፡
መለያዎች: የካሎሪ ይዘት 149 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የቱርክ ጥቅልል ፣ ነጭ እና ጥቁር ሥጋ ፣ ካሎሪዎች ፣ ንጥረ ነገሮች ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች የቱርክ ጥቅል ፣ ነጭ እና ጥቁር ስጋ