የቼሪ ቲማቲም

ለአገራችን ነዋሪዎች ፣ ከጥቅምት እስከ ሰኔ ድረስ ጭማቂ እና ጣፋጭ የበጋ ቲማቲሞች ብቸኛው አስተማማኝ አማራጭ የቼሪ ቲማቲሞች ናቸው።

ከቲማቲም ዓይነቶች አንዱ በትናንሽ ፍራፍሬዎች ከሌሎች ዝርያዎች የሚለየው የቼሪ ቲማቲም ነው። ግን ፣ ከዚህ በተጨማሪ ፣ ይህ ዝርያ ከሌሎች ዝርያዎች ጋር ሲነፃፀር ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አለው። ለሰዎች ጠቃሚ እና ጎጂ ባህሪዎች በዚህ ግምገማ ውስጥ በዝርዝር ተገልፀዋል።

የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር

• የካሎሪ ይዘት: 15 kcal;
• ፕሮቲኖች: 0.8 ግ;
• ስቦች: 0.2 ግ;
• ካርቦሃይድሬት: 2.8 ግ.

የ 100 ግራም ምርቶች ስብስብ የሚከተሉትን ያጠቃልላል ።

• ውሃ: 93.4 ግ;
• አልሜል ፋይበር ፣
• ኦርጋኒክ አሲዶች;
• ቫይታሚኖች ኤ ፣ ቢ 1 ፣ ቢ 2 ፣ ቢ 6 ፣ ቢ 9 ፣ ሲ ፣ ኢ ፣ ፒ.ፒ.
• የመከታተያ አካላት -ብረት ፣ ዚንክ ፣ አዮዲን ፣ መዳብ ፣ ማንጋኒዝ ፣ ክሮሚየም ፣ ፍሎሪን ፣ ሞሊብዲነም ፣ ቦሮን ፣ ኮባል; ማክሮኤለመንቶች -ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ሶዲየም ፣ ፖታሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ክሎሪን ፣ ድኝ።

እነዚህ ድንክ ቲማቲም በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ዋጋቸውን ስለማያጡ ለክረምት አገልግሎት ተስማሚ ናቸው ፡፡ በተጨማሪም እነሱ ከሌሎቹ ዝርያዎች በ 2 እጥፍ የበለጠ ደረቅ ንጥረ ነገር ይይዛሉ ፡፡ እንደ ሌሎቹ አብዛኞቹ ቲማቲሞች ሁሉ ይህ ዝርያ ብዙ ጠቃሚ ባሕሪዎች አሉት ፣ ግን በሰዎች ላይም የተወሰነ ጉዳት ያስከትላል።

የቼሪ ቲማቲም ለምን ጠቃሚ ነው?

ዋናዎቹ አዎንታዊ ባህሪዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ

• ለክብደት መቀነስ እና ለመደበኛ ክብደት ጥገና የሚመከር;
• የካንሰር በሽታዎች መከሰት ላይ እንደ መከላከያ እርምጃ ሆኖ ያገለግላል;
• በእሱ እርዳታ ካልሲየም በተሻለ ሁኔታ ይዋጣል ፣ ይህም በአረፋ ቱቦዎች ኩላሊት ሥራ ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡
• በቀዝቃዛ አየር ውስጥ የአልሚ ምግቦችን መቀነስ ይከፍላል ፡፡
• በሰውነት ውስጥ የእሳት ማጥፊያ ሂደቶችን ያስወግዳል;
• ለዓይን በሽታዎች ተጋላጭነትን ይቀንሳል; የካርዲዮቫስኩላር ፓቶሎጅ ላይ ይረዳል;
• በቼሪ ውስጥ የሚገኘው በጣም ኃይለኛ ንጥረ ነገር በሊካፔን ምክንያት እንደ ተፈጥሯዊ ፀረ-ጭንቀት ሆኖ ይሠራል;
• የምግብ መፍጫውን ሂደት መደበኛ ያደርገዋል እና ሜታቦሊዝምን ያፋጥናል ፡፡
• የመሞላት እና የረሃብ እጥረት ስሜት ይፈጥራል;
• በቪታሚኖች እጥረት ወቅት የማይተካ የቪታሚኖች ምንጭ ነው;
• ከመጠን በላይ እርጥበት ከሰውነት ያስወግዳል;
• በብረት ምክንያት የደም ማነስን ይቀንሳል;
• የደም ሥሮችን እንዲሁም የአጥንት ሕብረ ሕዋሳትን ያጠናክራል ፡፡
• የቁስሎችን ቀደምት ፈውስ ያበረታታል;
• ለደም ግፊት ህመምተኞች እና ለአተሮስክለሮሲስ በሽታ ህመምተኞች ጠቃሚ ነው;
• ጥንካሬን ለማጣት የሚመከር።

ጉዳት እና ተቃራኒዎች

ቲማቲም የሚከተሉትን ተቃርኖዎች አሉት

• እሱ ጠንካራ አለርጂ ነው ፣ ስለሆነም ለትንንሽ ልጆች መመገብ አይመከርም ፡፡
• ለአረጋውያን ጎጂ;
• በሐሞት ጠጠር በሽታ ለሚሠቃዩ ሰዎች አደገኛ;
• ተገቢ ባልሆነ ሜታቦሊዝም ሁኔታውን ያባብሰዋል;
• ምንም እንኳን በተረጋጋው ጊዜ በትንሽ መጠን ሊጠጣ ቢችልም የጨጓራ ​​ቁስለት ባለባቸው ታካሚዎች የተከለከለ ነው ፡፡

በየቀኑ የፍጆታ መጠን

ከዚህ ምርት የሚመጡ የጎንዮሽ ጉዳቶች ከሌሉ የአመጋገብ ባለሙያዎች በቀን ከ6-8 ቁርጥራጮችን ወይም 200 ግራም እንዲበሉ ይመክራሉ ፡፡

መተግበሪያ

ይህ የተለያዩ ቲማቲሞች ሰፋ ያለ አፕሊኬሽኖች አሏቸው ፡፡ የምግብ አሰራር ባለሙያዎች እንደሚናገሩት ከሌላው ቲማቲም ጋር የማይወዳደር በጣም ያልተለመደ ጣዕም አለው ፡፡ የተለያዩ የአትክልት ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት በምግብ ጥሬ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ምግብን ለማስጌጥ ያገለግላል ፣ ለ sandwiches ፣ ለችግኝ ፣ ለፒዛ ፣ ለቂጣዎች እንደ ንጥረ-ነገር ያገለግላል ፣ የተጠበሰ ፣ የተቀዳ ፣ የጨው ፣ የታሸገ ፣ በደረቁ መልክ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎች የተዘጋጁት.

የመምረጥ እና የማከማቸት ባህሪዎች

የቼሪ ቲማቲም ሲገዙ ለሚከተሉት ነጥቦች ትኩረት መስጠት አለብዎት
ፍራፍሬዎች ለስላሳ መሆን አለባቸው ፣ በሚያንፀባርቅ መልክ ፣ መደበኛ ቅርፅ ፣ የመበስበስ ምልክቶች ሳይኖርባቸው;
የቲማቲም የበለፀገ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ያለመኖሩ የሚያሳየው ቲማቲም ገና ያልበሰለ መሆኑን ነው ፡፡
የተፈጥሮ ጥላ ቆዳ;
ቲማቲም ባልተነካ እሾህ ይምረጡ;
በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ማከማቸት ፣ በተለይም በማቀዝቀዣ ውስጥ አያስቀምጡ ፡፡

ሁሉንም የቼሪ ቲማቲሞችን አዎንታዊ እና አሉታዊ ባህሪዎች ካጠናን የሚከተሉትን መደምደሚያዎች ማድረግ እንችላለን-ይህንን የተለያዩ ቲማቲሞችን መመገብ አስፈላጊ ነው ፣ ግን ለእሱ ተቃራኒዎች ከሌሉ ብቻ ፡፡

የማብሰያ አጠቃቀም

የቼሪ ቲማቲም በተለይ በሜድትራንያን ምግቦች ውስጥ በጣም ተወዳጅ ነው ፣ እነዚህን አትክልቶች የማያካትት ምግብ እዚያ ማግኘት በጣም ከባድ ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ በሰላጣዎች እና በመጠባበቂያዎች ውስጥ ያገለግላሉ ፡፡ አንዳንድ የዚህ አትክልት ዓይነቶች ለማድረቅ የታሰቡ ናቸው ፣ እንዲህ ያሉት ቲማቲሞች የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ ፣ ለምሳሌ ሾርባ ፣ ፒዛ ፣ ወዘተ ፡፡
የቼሪ ቲማቲም በስፔን ፣ በፈረንሳይ እና በጣሊያን ምግቦች ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ እነሱ በሰላጣዎች ላይ ተጨምረዋል እንዲሁም ደግሞ ጣፋጭ ሰሃን ያዘጋጃሉ ፡፡ እጅግ በጣም ብዙ የሆኑ ምግቦችን ለማስጌጥ ቆንጆ እና ያልተለመዱ ቲማቲሞች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡

ሳላድ ከተጠበሰ የአዳጊ ቺዝ እና ቲማቲም ጋር

ለ 4 አገልግሎት የሚሰጡ ንጥረ ነገሮች

• ቼሪ ቲማቲም 200
• የአዲጊ አይብ 100
• የቡልጋሪያ ፔፐር 1
• ነጭ ሽንኩርት 1
• ሰላጣ 30
• ለመቅመስ ዲል
• ቅቤ 1
• የአትክልት ዘይት 2
• ለመጣጣጥ ጨው
• ለመቅመስ ጥቁር በርበሬ
• ለመቅመስ ፓፕሪካ

ደረጃ ምግብ ማብሰል

ደረጃ 1. አትክልቶችን እና ቅጠሎችን ማጠብ እና ማድረቅ ፡፡

ደረጃ 2. ቲማቲሞችን በግማሽ ይቀንሱ.

ደረጃ 4. ደወሉን እና ዘሩን ከደወል በርበሬ ውስጥ ያስወግዱ ፡፡ ጥራጣውን በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

ደረጃ 5. የዲዊትን አረንጓዴ በደንብ ይቁረጡ ፡፡

ደረጃ 6. በእጆችዎ የሰላጣ ቅጠሎችን ይቅደዱ ፡፡

ደረጃ 7. በሳላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አትክልቶችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ፣ ጨው እና በርበሬን ፣ ከወይራ ዘይት ጋር ቀቅለው ይቅቡት።

ደረጃ 8. የአዲጄን አይብ ወደ ቁርጥራጮች ወይም ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡ 7. በማዕከሉ ውስጥ አንድ ምግብ እና የተጠበሰ አይብ ላይ ሰላጣ ያድርጉ ፡፡

ደረጃ 9. ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ውስጥ ይለፉ ፡፡

ደረጃ 10. በብርድ ፓን ውስጥ ሙቀት ቅቤ ፡፡

ደረጃ 11. ነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመም ይጨምሩ እና ለ 30 ሰከንድ ያህል ይቅሉት ፡፡

ደረጃ 12. አይብ ቁርጥራጮቹን በብርድ ድስ ውስጥ ያስቀምጡ እና እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከሚሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ለ 4 ደቂቃዎች ያህል ይቅሉት ፡፡ በምግብ ላይ ሰላጣ እና የተጠበሰ አይብ በመሃል ላይ ያድርጉ ፡፡

የልጆች ላዲቢድድ ሳንድዊች

12 የሚያገለግሉ ንጥረ ነገሮች

• ዳቦ 1
• የተሰራ አይብ 2
• ቼሪ ቲማቲም 12
• ወይራ 300
• ሰላጣ 12
• ዲል 1

ስለዚህ ፣ የተጠበሰ ዳቦ እንወስዳለን (እንደ ደንቡ ቀድሞውኑ ወደ ቁርጥራጭ ተቆርጧል) እና በትንሽ ምድጃ ወይም ምድጃ ውስጥ ትንሽ ደረቅ ፡፡ ቂጣው በትንሹ ከቀዘቀዘ በኋላ በእያንዳንዱ ቁርጥራጭ ላይ አንድ የተቀቀለ አይብ አንድ ቁራጭ ያድርጉ ፡፡ አሁን የሰላጣ ቅጠሎችን በአንድ ሰፊ ምግብ ላይ እናደርጋቸዋለን ፣ በላያቸው ላይ በከፊል የተዘጋጁ ሳንድዊቾች አሉ ፡፡ ከዚያ የቼሪ ቲማቲሞችን ያጠቡ እና ግማሹን ይቆርጡ ፡፡ 2 ግማሽ ቲማቲሞችን ከቂጣው ተቃራኒ ማዕዘኖች ውስጥ እናደርጋለን ፡፡ አሁን የወይራ ቆርቆሮ እንከፍታለን ፣ እናወጣቸው ፡፡ አንድ የወይራ ዛፍ በአንድ ጊዜ እንወስዳለን ፣ አንድ ሦስተኛውን ቆርጠን ከሌሎቹ የወይራ ዛፍ እግሮች የእመቤትን ጭንቅላት እናወጣለን ፡፡ ከዚያ በኋላ ሳንድዊቹን በተቆራረጠ ዱላ ይረጩ ፡፡