ለጃፓን ምግብ ነጭ ወይን መምረጥ

ግን መምረጥ አለብዎት የአልካቲ ወይን፣ ይመለከታል ቲዬሪ ፍሪትሽThis እናም እሱ ይህን የሚያረጋግጠው የሙያ-ፕሮፌሽናል የወይን ጠጅ ምክር ቤትን ስለሚወክል አይደለም-አይደለም ፣ ለዚህ ​​ምክንያቶች የበለጠ መሠረታዊ ናቸው ፡፡ ክላሲክ የአልሳቲያን ወይኖች የበሰለ እና ቀጣይነት ያለው አሲድነት ይኑርዎት - እና በተለይም ወፍራም ጥሬ ዓሳ ሲመጣ እርስ በርሱ የሚስማማ ጥንድ የመፍጠር ከፍተኛ ዕድል ይኑርዎት።

እነዚህ ወይኖች በጣም ትንሽ ወይም ምንም ታኒን የላቸውም ፣ ስለሆነም ከጨው የአኩሪ አተር ጣዕም እና ከዝንጅብል እና ከዋቢ የበለፀገ ጣዕም ጋር አይጋጩም። የአልሳቲያን ወይኖች በንጹህ ፣ በንጹህ እና በጠራራ ጥሩ መዓዛ እና ሀብታም ጣዕም ተለይቶ የሚታወቅ ፣ ጥሬ ፣ ጨዋማ እና የተቀቀለ ዓሳ ፣ እና ከድፍድ ጋር እና ከወጥ ጋር በደንብ የሚስማማ።

በመጨረሻም ይላል ቲዬሪ ፍሪትሽ፣ የጃፓን ምግብ ለምርቱ አክብሮት እና ዋና ንብረቱን የመጠበቅ ፍላጎት ፣ ግለሰባዊነቱን ለመግለጥ ባለው ፍላጎት ተለይቷል። እና በትክክል ተመሳሳይ ፍልስፍና አለው አልሳቲያን ቪን. “” ፣ - የኦኖኖሎጂ ባለሙያን ይጨምራል።

ምግብ ቤት ውስጥ በሚቀምስበት ጊዜ ይህንን ፅንሰ-ሀሳብ በተግባር ለመፈተሽ ይቻል ነበር ፣ የት ቲዬሪ ፍሪትሽ ለጃፓኖች ስብስብ ወይኖችን አንስቷል ፡፡ ስለዚህ ፣ ሳሚሚን ከ - ሁለቱንም ወይኖች በተገለፁ የማዕድን ድምፆች እና ደስ በሚሉ የአበባ እና የፍራፍሬ-ሲትረስ ማስታወሻዎች ታጅቧል ፡፡ በትክክል ተገኘ-ለስላሳ እና ለስላሳ ጥሬ ጥሬ ጣዕም ሚዛናዊ እና ከአኩሪ አተር እና ዝንጅብል ቅመም ጣዕም ጋር አልተጋጩም ፡፡

ሱሺ እና ጥቅልሎች ከ ተመርጠዋል። የፍራፍሬ መዓዛ ያለው ራይሊንግ ከኖቲ እና ከማር ማስታወሻዎች እና ከፊል ጣፋጭ ፒኖት ግሪስ በሐሩር ፍራፍሬዎች ማስታወሻዎች እና ያጨሱ ስጋዎች ለሩዝ ደረቅ ጣዕም ካሳ ይከፍላሉ ፣ የዓሳውን ጣፋጭ ጣዕም ያስወግዱ እና የአኩሪ አተር ፣ ዋቢቢ እና ዝንጅብል ጣዕም ልዩነቶችን ያለሰልሳሉ። .

ለሞቅ ምግቦች (በዱባ ውስጥ ሽሪምፕ ፣ የተጋገረ ኦይስተር እና ጥቁር ኮድ) ቲዬሪ ፍሪትሽ ከፊል ጣፋጭ አቅርቧል-ጥሩ መዓዛ ያለው እና ትኩስ ፣ ከጣፋጭ ፍራፍሬዎች እና ከአበቦች እና ከማዕድን ማስታወሻዎች ቃናዎች ጋር። ወይኑ በጣፋጭ ሾርባ ውስጥ የኮድን ገላጭ ጣዕም ላይ አፅንዖት ሰጥቶ ለስላሳ ሽሪምፕ ጣዕም አስወገደ። በመጨረሻ ፣ ከሽሪምፕ አይስክሬም ጋር እጅግ በጣም ጥሩ ዱቲን ፈጠረ - ተፈጥሯዊ ጣፋጭ ወይን ከዘገየ የመከር ወይን ፣ በቅባት ፣ በጥልቀት ፣ በፍሬ መቃተት እና ጭጋግ ሁለቱንም ክሬም ቫኒላ አይስክሬምን እና የፍራፍሬ ሽሮፕን ጣፋጭ እና መራራ ጣዕም አፅንዖት ሰጥቷል።

የጃፓን ምግብ እና የወይን ባህላዊ ጥምረት አለመኖር በእንደዚህ ያሉ ሙከራዎች ውስጥ ሙሉ በሙሉ ነፃነት እንዲሰማዎት ያስችልዎታል ፡፡ “” ፣ - በመጨረሻ ይመከራል ቲዬሪ ፍሪትሽ.

ሱሺ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

"Gastronome, Gastronome School, የምግብ አዘገጃጀት ስብስብ"