ከአመጋገብ ጋር ከተጣበቁ ከሰላጣ ሳህን ጋር በጎን በኩል መቆየት ትንሽ ሽርሽር ወደ ሽርሽር ይሄዳሉ እንበል። ስዕሉን ላለመጉዳት እና በሰባው የአሳማ ሥጋ ላለመፈተን ምን ዓይነት ባርቤኪው ይዘጋጃል?
የጥጃ ሥጋ ወይም የበሬ ሥጋ
በእሳት ላይ ለመጋገር ትንሽ የበሬ ሥጋ። ሆኖም ፣ የስጋን ፋይበር አወቃቀሩን በትንሹ በሚያለሰልስ በዝቅተኛ እርጎ እርሾ ውስጥ ቀድመው ካጠቡት ከዚያ ጥሩ ጣዕም ባለው ባርቤኪው መደሰት ይችላሉ።
የከብት ሥጋ መጀመሪያ ላይ ለስላሳ እና በቀላሉ ለምግብነት በተለይም በአንገቱ የፊት ክፍል ላይ ነው። ስጋን በጨው ፣ በርበሬ እና በሽንኩርት ይረጩ-2-3 ሰዓታት ብቻ። ስቴካዎቹን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና ምግብ ማብሰል ይጠብቁ።
ጫጪት
ዶሮ ወይም ሌላ ወፍ ለበጋ ዕረፍትዎ ፍጹም ነው። ዘንበል ያለ ዶሮ ወይም ቱርክ ይውሰዱ እና ስቴክ ያድርጉ። ስለዚህ ስጋው አይደርቅም ፣ በአኩሪ አተር ወይም በ teriyaki ላይ የተመሠረተ ፈሳሽ marinade ይጠቀሙ። በጨው ፣ በርበሬ እና በቅመማ ቅመም ላይ ያስቀምጡ - የተቀቀለ የዶሮ ሥጋ ለግማሽ ሰዓት ያህል። ስጋውን የበለጠ ጭማቂ ለማድረግ ፣ በግሪኩ ቲማቲም ፣ ሽንኩርት ፣ ዞቻቺኒ ላይ ይጨምሩ።
ዓሣ
በእሳት ላይ ዓሳ ለማቃጠል ስብን ሳይሆን ስብን ይምረጡ። ተስማሚ ፣ ለምሳሌ ፣ ማኬሬል ወይም ሳልሞን። እንዲሁም ጥሩ ካርፕ ወይም ሃርድደር ነው። ለዓሳ የዓሳውን ሽታ ለማስወገድ በቂ ጨው እና በርበሬ እና የሎሚ ጭማቂ ነው።
አትክልቶች እና እንጉዳዮች
የበጋ ወቅት በአትክልቶች እና እንጉዳዮች ጣዕም ለመደሰት የዓመቱ ፍጹም ጊዜ ነው። በካምፕ እሳት ላይ የበሰለ ፣ እነሱ የበለጠ ጥሩ ጣዕም ይኖራቸዋል። እንጉዳዮችን ፣ የእንቁላል ፍሬዎችን ፣ ዞቻቺኒን ይውሰዱ ፣ በፈሳሽ የጨው ሾርባ ወይም በወይራ ዘይት ውስጥ ይቅቡት ፣ እና በሾርባው ላይ ባለው ንጣፍ ወይም ሕብረቁምፊ ላይ አቀማመጥ ያድርጉ። አትክልቶችን በፍጥነት ማዘጋጀት ፣ ወደ አልደን ሁኔታ ወይም ወርቃማ ቡናማ መልክ።