ከለውዝ ጋር ምግብ ማብሰል: የፈጠራ ሀሳቦች

ከ1990ዎቹ አጋማሽ እስከ 2000ዎቹ መጨረሻ ድረስ በአሜሪካ ውስጥ የለውዝ ፍጆታ በ45 በመቶ ጨምሯል። ምናልባት ይህ በቬጀቴሪያንነት መስፋፋት ወይም ጤናማ የግራኖላ እና የለውዝ መክሰስ ምክንያት ነው, እውነታው ግን ይቀራል. እና በአመጋገብ ውስጥ ለውዝ መጨመርን ከተለያዩ ልዩነቶች ጋር እናውቃቸዋለን!

በቤት ውስጥ የተሰራ የለውዝ ቅቤ

ትኩስ ፍሬዎች ለትልቅ ፓስታ የግድ አስፈላጊ ናቸው. ጥሬ ፍሬዎችን ይግዙ, ከዚያም እራስዎን በምድጃ ውስጥ ይጋግሩ. ለስላሳ ስሜት, የኮኮናት ዘይት ይጨምሩ, እና ፓስታውን ጣፋጭ ለማድረግ, ማር ወይም ማሽላ ሽሮፕ ይጨምሩ (እንደ ሞላሰስ ያሉ ጠንካራ ጣፋጭ ምግቦችን ለማስወገድ ይሞክሩ). ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ከተለያዩ የለውዝ ውህዶች ጋር "ይጫወቱ": cashew-almond-hazelnut, ወይም pecan-walnut-almond እና የመሳሰሉት. ለስላሳ እና ለስላሳ ክሬም, የምግብ ማቀነባበሪያው ከመቀላቀል ይልቅ ይመከራል.

የተጠበሰ የጥድ ፍሬዎች

አረንጓዴ ዋልኖቶችን የመሰብሰብ ዘዴዎች ከመካከለኛው ዘመን ጀምሮ ነበሩ. ያልተመረቱ ፍሬዎች አሁንም የእንግሊዘኛ ጣፋጭ ምግብ ናቸው። ያልበሰሉትን ፍራፍሬዎች ለብሪቲሽ እንተወዋለን፣ የምግብ አዘገጃጀታችን የበሰለ የጥድ ለውዝ (በአማራጭ ኦቾሎኒ ወይም ካሼው መውሰድ ይችላሉ)፣ በቅመም ኮምጣጤ መፍትሄ ቀቅለን እስከ ሶስት ቀን ድረስ ለመጠጣት እንተወዋለን።

የተጠበሰ ዋልኖቶች

በሩሲያ ገበያ ውስጥ በጣም ተመጣጣኝ ሊሆኑ የሚችሉ ፍሬዎች ፣ ሙሉ በሙሉ በማገልገል ወደ ጣፋጭ ጣፋጭነት ሊለወጡ ይችላሉ። የምግብ አዘገጃጀቱ የ 8 ሰዎችን ኩባንያ ለማከም ይፈቅድልዎታል-

በከፍተኛ ሙቀት ላይ 4 ኩባያ ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ። ዋልኖቶችን ጨምሩ, ለ 45 ሰከንድ ያህል ይቆዩ. ውሃውን አፍስሱ ፣ በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉት። በትልቅ መጥበሻ ውስጥ ዘይቱን በ 170 ሴ. ለውዝ በጠባብ አየር መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ, ስኳር ይጨምሩ, በደንብ ይንቀጠቀጡ. እንጆቹን በዘይት በጋለ ምድጃ ውስጥ በጥንቃቄ ያስቀምጡ. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት. እንደገና በወረቀት ፎጣዎች ላይ ተኛ.

Hazelnut Mini Tarts

የሁሉም ሰው ተወዳጅ ኑቴላ በቤት ውስጥ በተሰራ hazelnut-based tartlets ላይ የተጨመረበት የምግብ አሰራር። እውነተኛ መጨናነቅ!

ምድጃውን እስከ 170 ሴ. ዱቄትን በብሌንደር እና 12 tbsp ይምቱ. ለውዝ ወደ ደረቅ ዱቄት. ስኳር, ቅቤ, የካኖላ ዘይት, ወተት, ለ 90 ሰከንድ ያህል በማቀላቀያ መካከለኛ ፍጥነት ይምቱ. በማቀላቀያው ዝቅተኛ ፍጥነት, ወፍራም ዱቄት ይጨምሩ, በደንብ ይደበድቡት. በ tartlet muffin ቆርቆሮ ግርጌ ላይ ያለውን ሊጥ ያሰራጩ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 12-15 ደቂቃዎች መጋገር. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ኑቴላ ፣ ክሬም አይብ ፣ ዱቄት ስኳር ፣ ክሬም እና ቫኒላ በአንድ ላይ ይቀላቅሉ። በ tartlets ውስጥ በመሙላት መልክ ያስቀምጡ. በእያንዳንዳቸው ላይ ሁለት ጥንድ hazelnuts ይጨምሩ።

የቼዝ ሾርባ

የቼዝ ፍሬዎች በተከፈተ እሳት ላይ ብቻ ሳይሆን ለማብሰል ተስማሚ ናቸው! በአስደናቂው ሾርባ ውስጥ, ከዝንጅብል እና ቅመማ ቅመሞች ጋር ፍጹም የተዋሃዱ ናቸው.

ቅቤን በድስት ውስጥ መካከለኛ ሙቀት ያሞቁ። ሽንኩርት እና ካሮትን ይጨምሩ, 10 ደቂቃዎችን ያዘጋጁ. ደረትን, ቲም, ዝንጅብል እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ, ፈሳሽ በግማሽ እስኪቀንስ ድረስ ይቅቡት. የአትክልት ሾርባን ከዱቄት ጋር ይቀላቅሉ, ከ 2 tbsp ጋር ወደ ድስት ይጨምሩ. ውሃ ። ወደ ድስት አምጡ. ሙቀትን ይቀንሱ, በክዳን ላይ ይሸፍኑ, ለ 1 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ያበስሉ. ሾርባውን ከተቀማጭ ጋር ይምቱ, ለሌላ 12 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ኮምጣጤ, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ.