ኪያር እንደ zucchini, ዱባ እና ሐብሐብ ያሉ ተክሎች ተመሳሳይ ቤተሰብ ነው - የጉጉር ቤተሰብ. ልክ እንደ ሐብሐብ፣ ዱባዎች 95% ውሃ ናቸው፣ ይህ ማለት በበጋው ቀን እነሱን መመገብ ሰውነትዎን እንዲረጭ ይረዳል። ለዚህ አትክልት ሌላ ምን ይጠቅማል?
ኪያር ለአእምሮ ጤና ትልቅ ሚና የሚጫወተው ፊሴቲን የተባለ ፀረ-ብግነት ፍሌቮኖል ይዟል። Fisetin የማስታወስ ችሎታን ከማሻሻል እና የነርቭ ሴሎችን ከእድሜ ጋር በተያያዙ ለውጦች ከመከላከል በተጨማሪ የአልዛይመርስ በሽታ ባለባቸው አይጦች ላይ ከጊዜ ወደ ጊዜ የማስታወስ እክሎችን ለመከላከል ተገኝቷል።
ዱባዎች የሰውነት መቆጣት ምላሽን ለመቀነስ ይረዳሉ. የእንስሳት ጥናቶች እንደሚያሳዩት የዱባ አወጣጥ ያልተፈለገ እብጠትን ይቀንሳል, በተለይም የአነቃቂ ኢንዛይሞችን እንቅስቃሴ በመግታት (ሳይክሎክሲጅን 2 ን ጨምሮ).
በአፍህ ምላጭ ላይ የተቆረጠ ዱባ ጠረን የሚያስከትሉ ባክቴሪያዎችን ያስወግዳል። በአዩርቬዳ መርሆች መሰረት የዱባ ፍጆታ በሆድ ውስጥ ከመጠን በላይ የሆነ ሙቀት እንዲለቀቅ ይረዳል, ይህም ለመጥፎ የአፍ ጠረን መንስኤዎች አንዱ ነው.
ኪያር ቫይታሚን B1፣ B5 እና B7 ን ጨምሮ የቫይታሚን ቢ ስብስብ ይዟል። ቢ ቪታሚኖች የጭንቀት ስሜቶችን ለመቀነስ እና አንዳንድ የጭንቀት ውጤቶችን ለማስቆም እንደሚረዱ ይታወቃል።
ዱባዎች በካሎሪ በጣም ዝቅተኛ ናቸው (1 ኩባያ ዱባዎች 16 ካሎሪ ብቻ ይይዛሉ)። በኪያር ውስጥ የሚሟሟ ፋይበር ወደ አንጀት ውስጥ ወደ ጄል-መሰል ስብስብ ይቀየራል፣ በዚህም የምግብ መፈጨት ሂደትን ይቀንሳል። ይህ ለረዥም ጊዜ ረሃብ እንዳይሰማዎት ያስችልዎታል, ምክንያቱም በፋይበር የበለፀጉ ምግቦች ክብደትን ለመቆጣጠር አስተዋፅኦ ያደርጋሉ.